Rôti de boeuf au four
Bonjour, bonjour, ce matin je vous propose une recette toute simple mais qui peut vous être utile concernant le temps de cuisson. Dimanche dernier, nous sommes allés passer la journée chez ma grande fille Jennifer et son chéri. Étant une maman poule, je lui ai dit de ne pas s'occuper des repas et que je me chargeais de tout. Pour le repas du midi, j'ai confectionné des brochettes mais ça je vous en reparlerais plus tard ;D Concernant le repas du soir, j'ai sauté sur l'occasion qu'on soit nombreux, pour préparer le rôti de boeuf que j'avais reçu de mon partenaire Nature-région.com et que j'avais congelé. Voulant le déguster froid, j'ai donc procédé à la cuisson le matin même après avoir décongelé ma viande au réfrigérateur. Je l'ai préparé comme le faisait ma maman, c'est-à-dire avec des oignons mais vous pouvez très bien ailler votre rôti si vous préférez ;D
Rôti de boeuf au four
Pour 7 - Facile - Préparation: 10 mn - Cuisson: 30 mn
Matériel:
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 plat allant au four
Ingrédients:
* 1 rôti de +/- 1 kg
* 30 g de beurre
* Poivre du moulin
* Sel
* 1 oignon
Préparation:
1- Préchauffer le four à 240°C (th.8). Pendant ce temps, mettre le rôti dans le plat puis le parsemer de beurre et de poivre (surtout pas de sel, on l'ajoutera à une prochaine étape 
).
2- Ajouter ensuite l'oignon coupé en rondelles puis enfourner le rôti pour +/- 5 mn (jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme sur le dessus).
3- Baisser ensuite le four à 200°C (th.7) puis saler le rôti. Faire cuire 18 mn pour une cuisson bleue, 22 mn pour une cuisson saignante et 26 mn pour une cuisson à point (ce que j'ai fait ). Une fois le temps de cuisson terminé le sortir, laisser la viande reposer quelques minutes et servir aussitôt si vous voulez le manger chaud arrosé de jus de cuisson ou alors le laisser totalement refroidir et déguster accompagné de mayonnaise ou autres sauces.
Je peux vous dire qu'on s'est régalé, la viande était tendre, une merveille. Toutes les pièces de boeuf que j'ai goûté du colis que j'avais reçu, m'ont donné entière satisfaction. Pas une fois je suis tombée sur une viande dure, un délice. Je vous recommande ce site sans hésiter
Très belle journée à tous.
Bisous