Soupe de tomates froide à l'indienne

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, comment ça va aujourd'hui ? Je suis ravie de vous présenter la recette du jour car ça y est, le site La cuillère n'est plus en vacances et nous pouvons de nouveau tester les recettes choisies pour le mois de septembre. C'est une recette qui vient de Pankaj. Pourquoi j'ai choisi de tester celle-ci en premier ? C'est parce qu'on est en pleine période des tomates et que j'en ai pleins mon jardin ;D J'ai fait quelques modifications notamment doubler les proportions et juste changer l'épice employée mais rien de grave.  Voici comment réaliser la ...

 

Soupe de tomates froide à l'indienne

 

soupefroidetomateconcombreindien.jpg

 

Pour 6 à 8 - Facile - Préparation: 25 mn - Repos: 2h00 - Cuisson: 5 mn

 

Matériel:

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 économe

- 1 saladier

- 1 blender

- 1 râpe

- 1 poêle

- 1 cuillère en bois

- 1 turbo tup

- 1 cuillère à soupe

- 1 cuillère à café

 

Ingrédients:

* 6 tomates

* ½ concombre

* 1 ½ oignons

* 2 gousses d'ail

* 100 g de pain

* ½ cc de mélange d'épices malin indien de Ducros Curry indien de chez Meuse Épices

* Huile d'olive d'olive

* 1 CS de vinaigre de vin

* Sel

 

Préparation:

1- Mettre dans le saladier, le concombre pelé et coupé en morceaux avec les tomates coupées en morceaux et le pain coupé en tranches. Ajouter ensuite l'ail râpé puis mélanger, couvrir et placer le saladier 30 mn au réfrigérateur.

 

soupefroideconcombretomateindien1.JPG

 

2- Faire revenir les oignons émincés dans la poêle avec 2 CS d'huile. Une fois qu'ils sont bien dorés, ajouter les épices, mélanger et poursuivre la cuisson encore quelques minutes. Réserver.

 

soupefroidetomateconcombreindien2.JPG

 

3- Reprendre le saladier puis verser le contenu dans le blender. Ajouter les oignons, le vinaigre et saler. Mixer le tout puis rectifier l'assaisonnement si besoin.

 

soupefroidetomateconcombre3.JPG

 

4- Remettre la préparation dans le saladier puis couvrir et replacer encore au minimum au réfrigérateur.

 

soupefroidetomateconcombre5.JPG

 

5- Une fois que c'est bien frais, déguster.

 

soupefroidetomateconcombre6.JPG

 

C'est vraiment très bon, très rafraîchissant. Maintenant au niveau de la consistance, pour ma part j'ai aimé ce côté "épais" du potage mais mon chéri, lui, a ajouté un peu d'eau histoire d'avoir quelque chose de plus liquide. Donc faite selon vos goûts et se sera parfait

 

Passez une excellente journée.

 

                                                   Bisous

Publié dans Soupe

Commenter cet article

Girlspirit 04/09/2012 07:39

Très joli blog avec des jolies photos bien allèchantes, bravo !!!

Christelle Voyage-Culinaire 04/09/2012 22:24



Merci beaucoup :D



Pauline 31/08/2012 09:05

Mon chéri n'aimant pas la soupe à la tomate... Je passe mon tour aujourd'hui!

Christelle Voyage-Culinaire 01/09/2012 15:43



Tant pis :D



noviceencuisine 31/08/2012 08:37

Bonne fin de semaine ^^

Christelle Voyage-Culinaire 01/09/2012 15:44



Merci :D



Moqueplet 31/08/2012 07:19

j'ai fait ce genre de verrine la semaine dernière, nous étions 10 et tout le monde a apprécié, mais c'était plus liquide, et j'y avais mis des lardons, et une petite tranche de pain grillé, puis
une paille.....douce journée à toi

Christelle Voyage-Culinaire 01/09/2012 15:45



Parfait :D Belle journée



Nathalie 30/08/2012 23:56

C'est une entrée qui change !!! J'aime beaucoup !

Christelle Voyage-Culinaire 01/09/2012 15:45



J'en suis ravie !



Yolande 30/08/2012 21:20

je pense que comme ton chéri j'aurai ajouté un peu d'eau..
mais autrement.. ça m'a l'air bien bon...
bizzzzz

Christelle Voyage-Culinaire 01/09/2012 15:46



Ah ça après niveau consistance faut faire selon son goût ;D Bisous



Mariva 30/08/2012 19:05

en fait c'est un gaspacho indien??? c'est bon ça, surtout quand il fait chaud...tu as bien fait d'en profiter, bisous

Christelle Voyage-Culinaire 01/09/2012 15:46



Oui c'est ça, j'ai reprit le nom qu'elle a utilisé car c'est un test ;D Bisous



Clémence 30/08/2012 16:15

un délicieux gaspacho !

Christelle Voyage-Culinaire 01/09/2012 15:46



C'est clair !



Isabelle 30/08/2012 15:54

J'aime bien cette consistance-là, ça devrait me plaire ....
Bisous

Christelle Voyage-Culinaire 01/09/2012 15:48



Génial !! Bisous



lou 30/08/2012 15:37

delicieux le gout de cette soupe! Bonne fin de journée,
bisous
Lou

Christelle Voyage-Culinaire 01/09/2012 15:48



Je confirme, bisous



@Puyfolaise85 30/08/2012 15:19

Une sorte de gaspacho à l'indienne. C'est très original et bien parfumé. J'adore.
Bises et bonne journée.

Christelle Voyage-Culinaire 01/09/2012 15:49



C'est ça, j'ai repris le nom qu'elle a donné car c'est un test ;D Bisous et belle journée



sagweste 30/08/2012 14:36

ça change du velouté de tomates
bisou
sag

Christelle Voyage-Culinaire 01/09/2012 15:51



C'est clair ;D Bisous



Mirinda 30/08/2012 14:23

Bonjour,
Moi j'aime beaucoup la soupe et la tienne est très appétissante. Bonne idée
Merci du partage
Bisou

Christelle Voyage-Culinaire 01/09/2012 15:51



Merci :D Belle journée Bisous



Pauline 30/08/2012 13:47

Miam ^^

Christelle Voyage-Culinaire 01/09/2012 15:51



C'est ça :D



christèle 30/08/2012 13:33

snif snif aujourd'hui je passe mon tour
je ne suis pas fan de soupe
bon jeudi
bisous

Christelle Voyage-Culinaire 01/09/2012 15:51



Tant pis ;D Bisous



Gourmandises Assia 30/08/2012 12:47

Une soupe délicieuse et savoureuse comme j'aime miam:)Bisous

Christelle Voyage-Culinaire 30/08/2012 13:17



J'en suis ravie :D Bisous



corinnette 30/08/2012 11:49

hummm ça me fait très envie
bise
ps j'ai une petite surprise pour toi chez moi

Christelle Voyage-Culinaire 30/08/2012 13:18



Une surprise ??? J'aarriiivvvveeee :D



noviceencuisine 30/08/2012 11:28

C'est un véritable délice ce que tu nous présentes là!!! bravo j'adore!

Christelle Voyage-Culinaire 30/08/2012 13:18



J'en suis ravie :D