Mayonnaise

Il y a de ça quelques temps, mon amie Manu m'a demandé comment on faisait une mayonnaise. Sur le moment, j'ai été surprise car je pensais que tout le monde savait la faire et du coup, grâce à elle, je me suis dis que si Manu me demande, il se peu que  d'autres personnes soit dans le même cas. Je l'a monte comme le faisait mon papa, c'est à dire à la fourchette mais vous pouvez très bien utiliser un batteur électrique pour le faire. Voici la recette de la ....

Mayonnaise

Facile - Préparation: 5 mn

Matériel:
- 1 bol
- 1 fourchette ou un batteur électrique

Ingrédients:
* 1 jaune d'oeuf
* Sel, poivre
* Moutarde
* Huile

Préparation:
1- Mettre le jaune, le sel et le poivre dans le bol et mélanger.


2- Ajouter un peu d'huile et commencer à la monter.


3- Continuer à ajouter de l'huile petit à petit jusqu'à obtenir la consistance voulu.

Le secret pour obtenir une bonne mayonnaise c'est d'ajouter l'huile petit à petit et d'attendre que toute l'huile soit absorber avant d'en rajouter. Après vous pouvez vous amusez en y ajoutant des épices (paprika, curry, .....), des herbes aromatiques (ciboulettes, origan, .....) ou alors des condiments (ketchup, vinaigre, citron ...).