Tarte tatin à la mangue

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, bon ben c'est de nouveau sous la pluie que je viens vous proposer la recette du jour. Après le poulet à la vanille réalisé pour le plat pendant l'atelier, j'ai voulu prolonger le voyage dans les îles, en proposant à mes participantes, de réaliser une .......

Tarte tatin à la mangue

Tarte tatin à la mangue

Pour 6 à 8 - Facile - Préparation: 15 mn - Cuisson: 40 mn

Matériel:
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 balance
- 1 moule spécial "tarte tatin" ou 1 poêle + 1 plat à tarte
- 1 fouet
- 1 plat de service
- 1 cuillère en bois

Ingrédients:
* 2 belles mangues
* 1 pâte feuilletée
* 150 g de sucre
* 80 g de beurre 1/2 sel

Préparation:
1- Peler les mangues et les couper en lamelles pas trop fines.

Tarte tatin à la mangue

2- Dans le moule "spécial tatin" (ou la poêle) faire un caramel avec le sucre puis ajouter le beurre coupé en parcelles et mélanger.

Tarte tatin à la mangue

3- Verser le caramel dans le plat à tarte puis disposer les lamelles de mangues en comblant au maximum les espaces (avantage du moule "spécial tatin", on dispose directement les lamelles de mangue dedans) .

Tarte tatin à la mangue

4- Disposer la pâte feuilletée dessus en rabattant les bords à l'intérieur du moule.

Tarte tatin à la mangue

5- Mettre au four préchauffé à 180°C (th.6) puis laisser cuire pendant 35 mn. A la sortie du four retourner la tarte sur le plat de service en faisant attention de ne pas se brûler avec le caramel.

Tarte tatin à la mangue

6- Déguster ensuite tiède ou froide accompagnée d'une quenelle de glace à la vanille, de crème fraîche ou de chantilly.

Tarte tatin à la mangue

Délicieuse et gourmande, je peux vous dire que cette tarte se laisse facilement manger :D

 

Très bonne journée.

                                                                                                                            Bisous

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Commenter cet article
L
Une version de tatin qui n'aurai pas laissé indifférent mon homme ! Je ne côtés pas après la langue mais en tatin comme ça je me goûterais volontiers ! Bonne journée +
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C


Merci Bonne journée à toi aussi Lolo



C
Elle est très jolie et très gourmande !
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C


Merci



M
Je t'en piques une pour mon goûter...
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C


Avec grand plaisir :D



C
une jolie tarte tatin comme j'aime !
Bonne fin de journée
bisous
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C


J'en suis ravie :D Belle journée Bisous



M
superbe cette tatin !
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C


Merci



P
Délicieuse tarte exotique.
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C


Merci



M
Je craque! Déjà en tant normal, j'adore la tatin classique mais si celle-ci est à la mangue, alors, je n'y résiste pas! Bisous et bon mercredi.
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C


Je suis ravie qu'elle te plaise Mimi :D Bisous



M
RHo, quel joli dessert! à la mangue, c'est un délice!
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C


Je confirme :D



P
Je suis pas très copine avec la mangue, par-contre ta tatin plairait aux papilles de mon papounet ^^
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C


C'est déjà ça lol Bisous Pauline



S
merci pour ce voyage culinaire ! bises
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C


C'est un plaisir :D Bisous



V
Elle est magnifique ta tarte....

Bises.Valou.
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C


Merci Valou :D Bisous



C
rho superbe tarte gourmande
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C


Merci



M
Bonsoir,
Quelle délicieuse recette !
Bonne soirée
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C


Merci Belle journée



P
Sûrement un délice, le plus dure pour moi c'est de trouver de bonnes mangues !
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C


Il est vrai que ce n'est pas toujours facile !!



C
tu as de la chance de pouvoir prendre la photo dehors sous le soleil !!! superbe cette tatin a la mangue une tres bonne idée
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C


Je te rassure Caty, ça n'a pas duré, on a de pluie depuis 2 jours Pffff



O
Mhhh j'adoreeeeeeee avec la mangue! Bonne soirée, bisou
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C


Je suis ravie que ça te plaise Bisous et belle journée



N
très très très joli ! elle est superbement réalisée et donne vraiment envie !
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C


Merci :D



A
ça me rappelle ma version de noel, avec le foie gras poèlée !!!
une merveille
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C


Il faudrait que je teste avec le Foie gras ;D



M
Coucou Christelle,
Moi aussi j'ai déjà fait et mis sur mon blog une tarte tatin à la mangue un pur bonheur hum !!
Je voulais aussi te dire que je participe avec grand plaisir à ton concours et que demain sur mon blog va paraitre donc la permière recette (l'entrée) pour essayer de gagner un beau livre. Je
compte bien participer encore (si c'est possible) j'espère n'avoir rien oublié (lien, photos ect ... car à ta newsletter je suis inscrite depuis trés longtemps.) Gros bisous ma belle et à trés
vite.
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C


C'est OK Mary ta participation est validée :D Je suis ravie que tu participes Belle journée et gros bisous



M
magnifique ! j'adooore la mangue !! vous avez dû vous régaler !!
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C


Ohh que oui !!!!



A
Oh la la Christelle. Rien qu'à la regarder, j'en salive. Une recette gourmande. Bisous-bisous.
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C


Attention au clavier Annick hi hi Bisous et belle journée



L
très, très appêtissante ta tarte!
Bisous
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C


Merci Lisette Bisous



M
une belle tarte tatin à la mangue pour nous réchauffer. bonne journée
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C


C'est ça :D Bonne journée à toi aussi Michelle



A
vu comme je suis méga fan des mangues je me demande pourquoi je n'y ai jamais pensé
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C


Alors au travail :D



P
Une tarte gourmande et qui fait envie
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C


C'est bon signe :D



S
une recette très gourmande! bon mardi
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C


Merci Bonne journée



L
elle est excellente! j'en ai vu une autre il y a quelques jours chez une autre aminaute! que ça donne envie!!
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C


Merci



L
Trop sympa cette tatin !
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C


Merci !



S
Quelle excellente idée! Un vrai délice. Bises. Sylvie.
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C


Merci Sylvie Bisous