Colombo de porc aux légumes du soleil

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour toujours en direct de Bretagne, je vous propose de découvrir la recette que j'ai réalisé hier midi pour la venue de mon frère et de sa petite famille. Vous avez de quoi noter ? On commence ...

 

Colombo de porc aux légumes du soleil

 

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Pour 5 - Facile - Préparation: 25 mn  - Cuisson: 45 mn


Matériel:

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 économe pour peaux fines

- 1 assiette

- 1 cuillère en bois

- 1 cuillère à café

- 1 cuillère à soupe

- 1 sauteuse avec couvercle

 

Ingrédients:

* 2 filets mignons de porc

* 6 courgettes

* 1 poivron rouge

* 1 poivron jaune

* 1 oignon

* 6 tomates

* 1 cc 1/2 d'épices à colombo

* 3 CS d'huile d'olive

* Sel, poivre

 

Préparation:

1- Laver les légumes puis couper les courgettes en gros dés, peler, épépiner les tomates et les poivrons puis les couper en morceaux. Réserver.

 

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2- Couper les filets mignons en médaillons et réserver.

 

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3- Faire revenir l'oignon émincés dans la sauteuse avec l'huile d'olive quelques instants.

 

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4- Y ajouter ensuite les médaillons de filet mignon,saler, poivrer,  laisser colorer puis ajouter les épices à colombo et faire revenir quelques minutes.

 

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5- Une fois la viande bien enrobée, enlever les morceaux de filet et les réserver sur une assiette.

 

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6- A la place de la viande mettre tous les légumes dans la sauteuse,saler, poivrer, mélanger puis couvrir et laisser cuire pendant +/- 30 mn.

 

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7- Passer ce temps, remettre la viande dans la sauteuse, couvrir à nouveau puis laisser à réchauffer à feu très doux jusqu'au moment de servir.

 

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Ce plat a remporté beaucoup de succès. J'avais pris 2 beaux filets mignons pensant qu'il allait nous en rester pour le soir et ben pas du tout, tout a été mangé et c'est tant mieux

 

Je vous souhaite un très bon début de semaine.

 

                                                            Bisous

Publié dans Porc

Commenter cet article

lacuisinedhelene 22/08/2011 15:07


je suis totalement fan !!!!!
Biz
Hélène


Leene 13/08/2011 09:10


Hum toutes tes dernieres recettes me mettent l'eau à la bouche !


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2011 13:56



J'en suis ravie ^ - ^



barbara 12/08/2011 13:14


super bon, j'en prépare très souvent
bisous et bon appétit !


Christelle Voyage-Culinaire 12/08/2011 14:57



Et tu as bien raison Barbara ^ - ^ Belle journée Bisous



Moqueplet 10/08/2011 06:09


j'adore le parfum et le goût du colombo, je fais a peu près comme toi.....et c'est super bon.....merci et bonne journée


Christelle Voyage-Culinaire 12/08/2011 14:02



C'est très parfumé un vrai plaisir ^ - ^ Bonne fin de semaine Moqueplet Bisous



itachi 10/08/2011 06:06


hello!
je viens te souhaiter un bon mercredi
sympa la recette
@ demain!
bises


Christelle Voyage-Culinaire 12/08/2011 14:00



Merci Itachi, bonne fin de semaine Bisous



Messergaster 09/08/2011 23:46


ça donne bien envie !


Christelle Voyage-Culinaire 12/08/2011 13:58



Merci ^ - ^



AurélieW 09/08/2011 22:57


au moins il y a du soleil dans ton assiette


Christelle Voyage-Culinaire 12/08/2011 13:56



Comme tu dis Aurélie parce que dehors c'est loin d'être le cas ^ - ^



Amélie 09/08/2011 22:15


Tu m'étonnes qu'il ne t'en restait plus ! Les gens chez toi c'est sur ils se resservent ! ;)
Bonne soirée, bisous


Christelle Voyage-Culinaire 12/08/2011 13:54



C'est gentil Amélie ^ - ^ Belle journée Bisous



Alena 09/08/2011 22:13


Hummm ça donne envie de cuisiner ! Ca fait longtemps que je n'ai pas fait quelque chose comme ça tiens en plus. Gros bisous passe une bonne soirée


Christelle Voyage-Culinaire 12/08/2011 13:54



Alors au travail Alena ^ - ^ Bonne journée Bisous



corinnette 09/08/2011 21:30


ho làlà que de belles couleurs


Christelle Voyage-Culinaire 09/08/2011 21:33



Merci ^ - ^



sandra 09/08/2011 17:43


ça met en appétit!


Christelle Voyage-Culinaire 09/08/2011 21:32



C'est bon signe ^ - ^



Patrick 09/08/2011 15:55


Divine recette réalisée par la déesse de la cuisine " Tetelle" !!!
Un simple coup d'oeil sur les photos attisent déjà l'appétit, la lecture de la recette fait saliver et la déguster s'effondrer de plaisir ...

Bravo ma Tetelle, tu es un chef!
Bisou
Patrick


Christelle Voyage-Culinaire 09/08/2011 21:30



Ohlala Patrick, tu me flattes , t'es trop mignon ^ - ^ Passe une très bonne soirée Bisous



uneliyaasdebonneschoses 09/08/2011 12:44


a tester avec du poulet pr moi!ta recette est super appetissnte! j espere que ton sejour se passe bien!bisous


Christelle Voyage-Culinaire 09/08/2011 21:27



Ça se passe bien merci, je profite de ma maman ^ - ^ Bisous



mimine cuisine 09/08/2011 09:10


Un plat plein de chaleur!!!


Christelle Voyage-Culinaire 09/08/2011 21:26



Merci ^ - ^



cissy 09/08/2011 08:24


très joli plat!


Christelle Voyage-Culinaire 09/08/2011 21:24



Merci ^ - ^



Séverine 08/08/2011 23:39


Hummmmmm ya encore de la place chez moman pour moi???? lollll bisoooouu


Christelle Voyage-Culinaire 09/08/2011 21:22



Fait vite alors Séverine, je repars lundi ^ - ^ Bisous



Clémence 08/08/2011 14:06


avec ces légumes, j'aime !


Christelle Voyage-Culinaire 09/08/2011 21:21



J'en suis ravie clémence ^ - ^



mariva 08/08/2011 12:12


Tres belle préparation


Christelle Voyage-Culinaire 09/08/2011 21:20



Merci ^ - ^



Poucinette 08/08/2011 11:39


un très beau columbo


Christelle Voyage-Culinaire 09/08/2011 21:19



Merci ^ - ^



lisette 08/08/2011 11:34


il y a tout ce que j'aime dans cette recette, merci pour le partage,
bon lundi bisous


Christelle Voyage-Culinaire 09/08/2011 21:18



Il n'y a pas de quoi Lisette ^ - ^ Belle soirée Bisous



gourmandises et compagnie 08/08/2011 11:33


miam avec tous ce légumes ça doit être un délice!!!


Christelle Voyage-Culinaire 09/08/2011 21:17



Je confirme, tout a été mangé ^ - ^