Filet mignon à l'orange et à la cannelle - 7 pp

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, vous allez bien ? Je vous propose aujourd'hui, une nouvelle recette qui allie régime, plaisir et facilité :D J'avais dans mon frigo, un filet mignon et je me demandais comment le préparer pour qu'il ne coûte pas trop chers en points. Du coup, j'ai improvisé un ....

Filet mignon à l'orange et à la cannelle

Filet mignon à l'orange et à la cannelle - 7 pp

Pour 4 - Facile - Préparation: 15 mn - Cuisson: 10 mn

Matériel:
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 assiette
- 1 pince
- 1 poêle anti-adhésive
- 1 cuillère à café
- 1 râpe

Ingrédients:
* 1 filet mignon de porc
* 1 orange non traitée (+ 3 pour les suprêmes si une orange par personne)
* 1 cc de beurre
* Cannelle
* Sel, poivre

Préparation:
1- couper le filet mignon en médaillons puis les assaisonner de sel, poivre et cannelle sur les deux faces.

Filet mignon à l'orange et à la cannelle - 7 pp

2- Mettre à fondre le beurre dans la poêle puis y faire dorer les médaillons quelques minutes de chaque côté. Ajouter ensuite le zeste de l'orange finement râpé puis retirer la viande de la poêle et la réserver dans une assiette.

Filet mignon à l'orange et à la cannelle - 7 pp

3- Pendant ce temps, lever les suprêmes de l'orange en la pelant à vif puis les faire revenir dans la même poêle que la viande de façon à décoller les sucs de cuisson.

Filet mignon à l'orange et à la cannelle - 7 pp

4- Une fois que les suprêmes sont dorés de chaque côté, remettre la viande dans la poêle quelques minutes puis servir aussitôt accompagné de riz.

Filet mignon à l'orange et à la cannelle - 7 pp

Alors quand je vous dis que c'est facile à réaliser, on ne peut pas faire plus simple ;D J'ai accompagné mon assiette de salade verte pour que se soit équilibré et le tour était joué. Je n'ai eu qu'à décompter que 7 pp sur mon capital journée pour l'assiette complète et je me suis régalée :D A vous de jouer maintenant ......

Très bonne journée.

           Bisous

Publié dans Porc

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sotis 20/05/2015 18:43

une impro comme je les aime!!! bisous

Juste 18/05/2015 07:37

alors la tu parles à ma gourmandise....j'adore
bizzz

Marie-Neige 17/05/2015 21:30

Mmmm !!! j'adore le salé/sucré et avec l'orange encore plus.

Nicole 17/05/2015 21:11

Miam ca donne envie
Je vais réaliser ça rapidement Christelle
Merci

Mely 17/05/2015 16:37

J'adore les recettes de filet mignon... Cette version si parfumée a l'air délicieuse !
Bises.