Chocolats bien-être au pollen de fleurs
Bonjour, bonjour, on commence cette nouvelle semaine sur une note de gourmandise et de bien-être :D Il y a quelque temps, j'ai été contacté par Constance du site Mieux sucrer. com afin de vous faire découvrir une autre façon de sucrer 100% naturel (Miel, sirops d'agave ou sirops d'érable). On sait combien sucrer naturellement est bon pour la santé, aussi j'ai pu choisir entre 5 coffrets afin de découvrir l'un d'eux et j'ai choisi le coffret Bien-être. Avant de vous faire découvrir le contenu de ce coffret, je vous propose tout d'abord de découvrir la recette que j'ai réalisée.
Chocolats bien-être au pollen de fleurs
Pour 20 - Facile - Préparation: 20 mn - Repos: 2h00 - Cuisson: 2 mn
Matériel:
- 1 micro-ondes
- 1 balance
- 1 pichet microplus
- 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café
- 1 poche à douille
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 moule fleur SilikoMart
- 1 fouet à main
- 1 plaque à pâtisserie
- 1 spatule
Ingrédients:
* 250 g de chocolat noir pâtissier
* Pollen de fleurs Lune de Miel
* 1 CS de miel liquide Lune de Miel
* 2 jaunes d’œufs
* 1 CS de crème fraîche épaisse
* 75 g de beurre
Préparation:
1- Couper le chocolat en morceaux puis le mettre à fondre au M.O. quelques minutes à 700 watts. Une fois que le chocolat est fondu, y ajouter le beurre coupé en parcelles et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2- Ajouter ensuite le miel liquide puis les jaunes d’œufs l'un après l'autre en mélangeant entre chaque ajout.
3- Finir en incorporant la crème épaisse puis laisser refroidir la préparation.
4- Lorsque le chocolat a refroidi, ajouter 2 CS de pollen de fleur puis mélanger délicatement.
5- Verser cette préparation dans une poche à douille puis réserver.
6- Placer le moule en silicone sur la plaque à pâtisserie puis disposer dans le fond de chaque empreinte, un peu de pollen de fleurs.
7- Garnir ensuite de préparation au chocolat puis lisser la surface à l'aide d'une spatule.
8- Placer la plaque au réfrigérateur pendant 2h00 environ puis une fois que le chocolat à durci, démouler délicatement puis déguster accompagné d'un thé ou d'un café.
Ils sont très bons !! Tout en douceur et le pollen apporte un peu de croquant, c'est très sympa.
Je vous propose de découvrir le coffret Mieux sucrer.com
le coffret bien-être est composé de tout ceci
Plutôt pas mal non ? Il vous est possible de découvir d'autres coffrets en vous rendant directement sur le site de mieux-sucrer.com ;D
Bisous