Soupe de patates douces à la cannelle et chèvre frais

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, avec le froid qu'il fait en ce moment la soupe est de nouveau au rendez-vous à la maison. Il faut dire que j'ai un Chouchou qui adore ça (il en mangerait même l'été c'est dire !!!). Du coup, j'aime à changer un peu des traditionnelles soupes poireaux-pommes de terre en proposant de temps en temps d'autres versions. Du coup, pour cette fois, j'ai proposé une ...

Soupe de patates douces à la cannelle et chèvre frais

Soupe de patates douces à la cannelle et chèvre frais

Pour 8 - Facile - Préparation: 10 mn - Cuisson: 20 mn

Matériel:
- 1 casserole
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 mixeur plongeant
- 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère en bois

Ingrédients:
* 3 patates douces
* 1 oignon
* 1 CS d'huile de tournesol
* 1 bâton de cannelle de CPVD le champion
* 1 cube de bouillon de volaille déshydraté
* 100 g de fromage de chèvre frais
* Sel

Préparation:
1- Faire revenir l'oignon émincé et coupé en rondelles dans la casserole avec l'huile.

Soupe de patates douces à la cannelle et chèvre frais

2- Ajouter ensuite les patates douces pelées et coupées en morceaux, le cube de bouillon de volaille émietté, la cannelle et couvrir d'eau.

Soupe de patates douces à la cannelle et chèvre frais

3- Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 mn à couvert. Au bout de ce temps, retirer le bâton de cannelle puis ajouter le fromage de chèvre émietté.

Soupe de patates douces à la cannelle et chèvre frais

4- Mixer ensuite à l'aide du mixeur plongeant puis rectifier l'assaisonnement en sel si besoin.

Soupe de patates douces à la cannelle et chèvre frais

5- Servir aussitôt et déguster.

Soupe de patates douces à la cannelle et chèvre frais

Si vous trouvez la texture un peu trop épaisse, n'hésitez pas à rajouter un peu d'eau et régalez-vous :D

Très bonne journée.

                                                                Bisous

Publié dans Soupe

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Cécile 16/12/2013 18:16

Une soupe pleine de douceur et de gourmandise! Elle me plait beaucoup!

Pépite 12/12/2013 16:59

Cette soupe doit être délicieuse avec le fromage de chèvre frais

Mapopotte 12/12/2013 13:31

en remplaçant le chèvre, voilà un velouté qui me plait bien

Annick 12/12/2013 09:48

Hum! voilà qui va nous réchauffer, sympa Christelle les saveurs de ton potage. Bisous-bisous.

corinne* 12/12/2013 09:23

moi je dis parfait et sa réchauffe super !!!!!

Miss Bretzel 11/12/2013 21:05

une soupe qui change de l'ordinaire, comme tu dis! Elle doit être bien parfumée!

lisette 11/12/2013 20:33

une soupe pleine de saveurs, j'adore!!!
Bonne soirée, bisous

Lolo 11/12/2013 19:19

il faut absolument que je goûte enfin cette fameuse patate douce ! ton velouté original titille mes papilles... bises

Bienvenue chez Nadia 11/12/2013 19:00

c est original, j aime bien

afaurore 11/12/2013 16:49

une bonne soupe à tester

corinnette 11/12/2013 16:31

une soupe aux saveurs bien originales
bises

Mely 11/12/2013 15:54

Huuum, une bonne à base d'un légume, d'un fromage et d'une épice que j'adore... J'ai bien envie d'y goûter moi !
Bisous.

lilou25 11/12/2013 15:47

Très originale cette soupe ! Des saveurs qui changent de l'ordinaire !

Patricia6750 11/12/2013 14:25

coucou Christelle
en voilà une bonne soupe...je conais bien la patate douce que je fais à la poêle caramélisée...mais jamais fait en soupe !
ce sera à essayer . merci du partage de cette recette.
doux après'midi
bisous
Patricia