Gaspacho de courgette mentholé

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette à base de courgettes (on en profite, on est en plein dans la saison :D). Avec le retour des chaudes températures, nous n'avons pas trop envie de déguster des potages chauds et il faut donc chercher comment nous désaltérer tout en ayant les bienfaits des légumes. Il y a un petit moment de ça, j'avais réalisé une quiche à base de courgettes et de menthe, je me suis dit, et si je renouvelais l'expérience mais cette fois en potage froid ??? Et bien voilà, c'est chose faite, je vous propose donc un ...

Gaspacho de courgettes mentholé

Gaspacho de courgette mentholé

Pour 6 - Facile - Préparation: 15 mn - Repos: 1h00 - Cuisson: 20 mn

Matériel:
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 cuillère à soupe
- 1 verre doseur
- 1 Soup & Co ou un faitout avec mixeur plongeant
- 1 poêle
- 1 cuillère en bois
- 1 presse ail

Ingrédients:
* 1 grosse courgette verte ou 4 à 5 moyennes
* 2 échalotes
* 2 gousses d'ail
* Eau
* 1 cube de bouillon déshydraté aux légumes
* 3 CS d'huile d'olive
* 10 feuilles de menthe fraîche
* 1 CS de fromage blanc 20% MG
* Sel, poivre

Préparation:
1- Dans la poêle, faire revenir l'ail et les échalotes ciselées dans l'huile d'olive.

Gaspacho de courgette mentholé

2- Peler la courgette, ôter le cœur ( si elles sont moyennes pas besoin de faire cette opération ) puis la couper en morceaux et les disposer dans le bol du Soup & Co. Ajouter ensuite la poêlée ail et échalotes , le cube de bouillon émietté et ajouter de l'eau jusqu'au trait . Bien mélanger puis remettre le bol sur la base, le fermer et brancher l'appareil. Choisir le P1 et appuyer sur OK.

Gaspacho de courgette mentholé

3- Une fois que le programme est terminé et que la soupe est mixée, retirer le couvercle puis verser le fromage blanc. Mélanger puis goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre. Ajouter enfin la menthe rincée .

Gaspacho de courgette mentholé

4-Donner, à nouveau, quelques coups de mixage de façon à obtenir un mélange homogène.

Gaspacho de courgette mentholé

5- Laisser refroidir à température ambiante puis placer 1 heure au réfrigérateur. Passer ce temps, sortir et déguster dans des bols ou comme ici, dans des verres shooter pour un apéritif c'est parfait ;D .

 

Papammmmm et voilà un gaspacho délicieusement frais, un bonheur. C'est crémeux, mentholé juste ce qu'il faut et ça plaît aux enfants. Ma doudou Chloé a pratiquement tout mangé à elle toute seule, c'est dire hi hi  Je vous conseille vivement de tester  :D

Bonne soirée.

                                                                                                                        Bisous

Publié dans Soupe, Pour l'apéritif

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Commenter cet article
B
Depuis le temps que je ne suis pas revenue par là! Ton blog est toujours aussi chouette!
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P
Cette version du gaspacho me plaît bien, ça change du gaspacho à la tomate! Bises!
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C
c'est uine super idée mais avec le temps sec de ce mois de septembre oups fini plus de courgettes dans le jardin et c'est bien dommage car ça me tente bien
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P
Miam ^^
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M
Il a l'air juste excellent ce gaspacho ! Un délice parfait en cette fin d'été !
Bises.
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C

très sympa !! surtout par ce temps !
bises


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C


Comme tu dis ^ - ^ Bisous Cécile



M

J'ai déjà testé avec du concombre... j'ai pas pensé à la courgette !


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C


Tu devrais parce que c'est très bon ^ - ^ Bisous Myriam



Y

hummmmmmm j'y goûterai bien ...
bizzzzz


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C


Serts-toi Yolande, avec grand plaisir ^ - ^ Bisous



V

Avec cette note de fraicheur mentholée … j'adore
Je te souhaite un très beau vendredi
Valérie


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C


J'en suis ravie Valérie ^ - ^ Bon vendredi à toi aussi Bisous



A

Elle me plait bien cette recette !


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C


J'en suis ravie Anna ^ - ^ Bisous



B

Très bonne idée!


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C


Merci Biscottine ^ - ^ Bisous



F

sympa ton gaspacho!! j'en ai fait un different du tien...
bisous


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C


Va fallir que je voie ça ^ - ^ Bisous



I

je te souhaite une bonne fin de semaine, bisous


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C


Merci Itachi, toi aussi ^ - ^ Bisous



M

c'est ce que je vais faire à midi....je les ai cuites hier soir.....pour éviter la chaleur de la cuisine ce matin....belle journée à toi


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C


J'ai hâte d'avoir tes impressions Moqueplet ^ - ^ Passe une bonne journée Bisous



S

mmmmm moi qui suis une fana de la courgette j'accepterais volontiers un bol !!! Merci Christelle pour ce partage!!! Vraiment tu nous gâtes avec 1 recette différente chaque jour, et qui plus est,
trop bonne!!!! Biz


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C


C'est moi qui vous remrcie de passer me rendre visite, c'est toujours un plaisir ^ - ^ Passe une excellente journée Samya Bisous



P

Super original!!


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C


Merci Payette ^ - ^ Belle journée Bisous



L

bien frais ça doit etre un régal !!! bonne soirée


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C


Ohh que oui, ça passe tout seul ^ - ^ Bisous



M

un grand coucou du jeudi et une grosse bise!


Répondre
M

un grand coucou du jeudi et une grosse bise!


Répondre
C


Merci Mentale ^ - ^ Bisous



B

coucou ! christelle
en voilà une recette originale et très bien de ce temps, bisous et bonne soirée, buddlehia


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C


Kikoo Buddlehia et oui faut chercher de la fraîcheur ^ - ^ Passe une excellente journée Bisous



P

Et bien, on cuisine dans les chaumières !
Et pas n'importe quoi !
Un gaspacho à la " christelle " c'est pas n'importe quoi ça m'dame !
Je veux bien aller à Paris à pied si, à l'arrivée, tu m'offres un une assiette de ton délicieux gaspacho et .... ton fameux granité en dessert lol.

Bisous Christelle
Patrick


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C


Si tu t'arrête à Paris, il te faudra reprendre le tgv en direction du Sud-ouest de la France pour venir goûter à mon gaspacho Patrick hi hi Passe une excellente journée Bisous



L

Un délice bien frais !


Répondre
C


Comme tu dis ^ - ^ Belle journée Bisous



K

Bravo, c'est une très très belle idée !!!! Bisous


Répondre
C


Merci Kaya ^ - ^ Bonne journée Bisous



J

j'en ai jamais fait mais c'est parfait pour l'été =D
gros bisous


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C


Va falloir tester alors hi hi Belle journée Jeannice Bisous



S

J'avoue que je préfère le potage chaud, mais c'est vrai qu'avec cette chaleur c'est pas terrible pour en manger LOL Bon jeudi Chrys ♥♥


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C


Et pourtant, il paraît que boire chaud c'est génial pour couper la soif mais je t'avoue que pour le coup de chaud c'es pas génial hi hi Belle journée Sandy Bisous



S

coucou ma Christelle ....
très sympa en version froide ....
bonne journée ....gros bisous ....


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C


Kikoo ma Sabry, merci beaucoup ma bichette ^ - ^ Passe une excelelnte journée Bisous



L

Le gaspacho normal est trop fort pour moi... mais un gaspacho à la courgette!! il va absolument falloir que j'essaie!!


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C


Comme toi celui à la tomate je ne cours pas après mais là à la courgette, c'est un bonheur ^ - ^ Bisous



C

j'adore ça aussi !


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C


J'en suis ravie clémence ^ - ^ Bisous



M

superbe ce gaspacho, j'adore les courgettes et cela change très agréablement des tomates... une excellente idée, bravo et merci pour cette délicieuse recette....
bisous


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C


Pas de quoi Mitokola ^ - ^ Belle journée Bisous



K

Idéal en cete saison ! Bonne journée et gros bisous.


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C


Comme tu dis Kiki ^ - ^ Belle journée Bisous



C

Vraiment super c'est frais c'est parfait ! Merci pour cette recette !


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C


Pas de quoi ^ - ^ Belle journée Bisous



P

Super rafraîchissant avec cette chaleur!!! Cette soupe est la bienvenue


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C


Comme tu dis ma choupette, pas trop envie de manger chaud avec la chaleur ^ - ^ Bisous



L

une soupe froide en voilà une super idée! je ne pense jamais à en faire pourtant avec cette chaleur c'est parfait! bisous


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C


Merci pour le compliment Lolo ^ - ^ Belle journée Bisous



C

j'en prendrais bienun ti verre avec cette chaleur


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C


Comme je te comprends Magalie ^ - ^ Bisous