Gaspacho de courgette mentholé

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette à base de courgettes (on en profite, on est en plein dans la saison :D). Avec le retour des chaudes températures, nous n'avons pas trop envie de déguster des potages chauds et il faut donc chercher comment nous désaltérer tout en ayant les bienfaits des légumes. Il y a un petit moment de ça, j'avais réalisé une quiche à base de courgettes et de menthe, je me suis dit, et si je renouvelais l'expérience mais cette fois en potage froid ??? Et bien voilà, c'est chose faite, je vous propose donc un ...

Gaspacho de courgettes mentholé

Gaspacho de courgette mentholé

Pour 6 - Facile - Préparation: 15 mn - Repos: 1h00 - Cuisson: 20 mn

Matériel:
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 cuillère à soupe
- 1 verre doseur
- 1 Soup & Co ou un faitout avec mixeur plongeant
- 1 poêle
- 1 cuillère en bois
- 1 presse ail

Ingrédients:
* 1 grosse courgette verte ou 4 à 5 moyennes
* 2 échalotes
* 2 gousses d'ail
* Eau
* 1 cube de bouillon déshydraté aux légumes
* 3 CS d'huile d'olive
* 10 feuilles de menthe fraîche
* 1 CS de fromage blanc 20% MG
* Sel, poivre

Préparation:
1- Dans la poêle, faire revenir l'ail et les échalotes ciselées dans l'huile d'olive.

Gaspacho de courgette mentholé

2- Peler la courgette, ôter le cœur ( si elles sont moyennes pas besoin de faire cette opération ) puis la couper en morceaux et les disposer dans le bol du Soup & Co. Ajouter ensuite la poêlée ail et échalotes , le cube de bouillon émietté et ajouter de l'eau jusqu'au trait . Bien mélanger puis remettre le bol sur la base, le fermer et brancher l'appareil. Choisir le P1 et appuyer sur OK.

Gaspacho de courgette mentholé

3- Une fois que le programme est terminé et que la soupe est mixée, retirer le couvercle puis verser le fromage blanc. Mélanger puis goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre. Ajouter enfin la menthe rincée .

Gaspacho de courgette mentholé

4-Donner, à nouveau, quelques coups de mixage de façon à obtenir un mélange homogène.

Gaspacho de courgette mentholé

5- Laisser refroidir à température ambiante puis placer 1 heure au réfrigérateur. Passer ce temps, sortir et déguster dans des bols ou comme ici, dans des verres shooter pour un apéritif c'est parfait ;D .

 

Papammmmm et voilà un gaspacho délicieusement frais, un bonheur. C'est crémeux, mentholé juste ce qu'il faut et ça plaît aux enfants. Ma doudou Chloé a pratiquement tout mangé à elle toute seule, c'est dire hi hi  Je vous conseille vivement de tester  :D

Bonne soirée.

                                                                                                                        Bisous

Publié dans Soupe, Pour l'apéritif

Commenter cet article

Betty 16/09/2014 18:15

Depuis le temps que je ne suis pas revenue par là! Ton blog est toujours aussi chouette!

Pépite 15/09/2014 21:49

Cette version du gaspacho me plaît bien, ça change du gaspacho à la tomate! Bises!

corinnette 15/09/2014 10:22

c'est uine super idée mais avec le temps sec de ce mois de septembre oups fini plus de courgettes dans le jardin et c'est bien dommage car ça me tente bien

Pauline 14/09/2014 20:43

Miam ^^

Mely 14/09/2014 17:07

Il a l'air juste excellent ce gaspacho ! Un délice parfait en cette fin d'été !
Bises.

cecile 10/07/2010 21:11


très sympa !! surtout par ce temps !
bises


Christelle Voyage-Culinaire 11/07/2010 13:20



Comme tu dis ^ - ^ Bisous Cécile



Myriam 10/07/2010 03:20


J'ai déjà testé avec du concombre... j'ai pas pensé à la courgette !


Christelle Voyage-Culinaire 11/07/2010 13:17



Tu devrais parce que c'est très bon ^ - ^ Bisous Myriam



Yolande 09/07/2010 10:57


hummmmmmm j'y goûterai bien ...
bizzzzz


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:18



Serts-toi Yolande, avec grand plaisir ^ - ^ Bisous



Valérie 09/07/2010 10:51


Avec cette note de fraicheur mentholée … j'adore
Je te souhaite un très beau vendredi
Valérie


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:18



J'en suis ravie Valérie ^ - ^ Bon vendredi à toi aussi Bisous



Anna 09/07/2010 10:44


Elle me plait bien cette recette !


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:18



J'en suis ravie Anna ^ - ^ Bisous



Biscottine 09/07/2010 10:26


Très bonne idée!


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:17



Merci Biscottine ^ - ^ Bisous



fanfan 09/07/2010 08:57


sympa ton gaspacho!! j'en ai fait un different du tien...
bisous


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:17



Va fallir que je voie ça ^ - ^ Bisous



itachi 09/07/2010 08:52


je te souhaite une bonne fin de semaine, bisous


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:17



Merci Itachi, toi aussi ^ - ^ Bisous



Moqueplet 09/07/2010 07:51


c'est ce que je vais faire à midi....je les ai cuites hier soir.....pour éviter la chaleur de la cuisine ce matin....belle journée à toi


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:16



J'ai hâte d'avoir tes impressions Moqueplet ^ - ^ Passe une bonne journée Bisous



samya 09/07/2010 03:47


mmmmm moi qui suis une fana de la courgette j'accepterais volontiers un bol !!! Merci Christelle pour ce partage!!! Vraiment tu nous gâtes avec 1 recette différente chaque jour, et qui plus est,
trop bonne!!!! Biz


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:16



C'est moi qui vous remrcie de passer me rendre visite, c'est toujours un plaisir ^ - ^ Passe une excellente journée Samya Bisous



Payette6202 08/07/2010 22:49


Super original!!


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:15



Merci Payette ^ - ^ Belle journée Bisous



loustika 08/07/2010 22:06


bien frais ça doit etre un régal !!! bonne soirée


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:15



Ohh que oui, ça passe tout seul ^ - ^ Bisous



mentale 08/07/2010 21:33


un grand coucou du jeudi et une grosse bise!


mentale 08/07/2010 21:32


un grand coucou du jeudi et une grosse bise!


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:15



Merci Mentale ^ - ^ Bisous



buddlehia 08/07/2010 19:33


coucou ! christelle
en voilà une recette originale et très bien de ce temps, bisous et bonne soirée, buddlehia


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:14



Kikoo Buddlehia et oui faut chercher de la fraîcheur ^ - ^ Passe une excellente journée Bisous



Patrick 08/07/2010 19:29


Et bien, on cuisine dans les chaumières !
Et pas n'importe quoi !
Un gaspacho à la " christelle " c'est pas n'importe quoi ça m'dame !
Je veux bien aller à Paris à pied si, à l'arrivée, tu m'offres un une assiette de ton délicieux gaspacho et .... ton fameux granité en dessert lol.

Bisous Christelle
Patrick


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:14



Si tu t'arrête à Paris, il te faudra reprendre le tgv en direction du Sud-ouest de la France pour venir goûter à mon gaspacho Patrick hi hi Passe une excellente journée Bisous



la fourmi des Caraïbes 08/07/2010 18:54


Un délice bien frais !


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:12



Comme tu dis ^ - ^ Belle journée Bisous



kayababouch 08/07/2010 18:49


Bravo, c'est une très très belle idée !!!! Bisous


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:11



Merci Kaya ^ - ^ Bonne journée Bisous



jeannice 08/07/2010 18:37


j'en ai jamais fait mais c'est parfait pour l'été =D
gros bisous


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:11



Va falloir tester alors hi hi Belle journée Jeannice Bisous



Sandyy90 08/07/2010 18:00


J'avoue que je préfère le potage chaud, mais c'est vrai qu'avec cette chaleur c'est pas terrible pour en manger LOL Bon jeudi Chrys ♥♥


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:11



Et pourtant, il paraît que boire chaud c'est génial pour couper la soif mais je t'avoue que pour le coup de chaud c'es pas génial hi hi Belle journée Sandy Bisous



sabry 08/07/2010 17:55


coucou ma Christelle ....
très sympa en version froide ....
bonne journée ....gros bisous ....


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:10



Kikoo ma Sabry, merci beaucoup ma bichette ^ - ^ Passe une excelelnte journée Bisous



La popote du chat noir 08/07/2010 17:27


Le gaspacho normal est trop fort pour moi... mais un gaspacho à la courgette!! il va absolument falloir que j'essaie!!


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:09



Comme toi celui à la tomate je ne cours pas après mais là à la courgette, c'est un bonheur ^ - ^ Bisous



Clémence 08/07/2010 17:23


j'adore ça aussi !


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:08



J'en suis ravie clémence ^ - ^ Bisous



mitokola 08/07/2010 15:43


superbe ce gaspacho, j'adore les courgettes et cela change très agréablement des tomates... une excellente idée, bravo et merci pour cette délicieuse recette....
bisous


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:08



Pas de quoi Mitokola ^ - ^ Belle journée Bisous



kiki 08/07/2010 15:18


Idéal en cete saison ! Bonne journée et gros bisous.


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:08



Comme tu dis Kiki ^ - ^ Belle journée Bisous



Cuisine gourmande 08/07/2010 15:10


Vraiment super c'est frais c'est parfait ! Merci pour cette recette !


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:07



Pas de quoi ^ - ^ Belle journée Bisous



Pauline 08/07/2010 15:08


Super rafraîchissant avec cette chaleur!!! Cette soupe est la bienvenue


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:07



Comme tu dis ma choupette, pas trop envie de manger chaud avec la chaleur ^ - ^ Bisous



lolo 08/07/2010 14:35


une soupe froide en voilà une super idée! je ne pense jamais à en faire pourtant avec cette chaleur c'est parfait! bisous


Christelle Voyage-Culinaire 09/07/2010 12:07



Merci pour le compliment Lolo ^ - ^ Belle journée Bisous



Chilubru 08/07/2010 13:48


j'en prendrais bienun ti verre avec cette chaleur


Christelle Voyage-Culinaire 08/07/2010 13:50



Comme je te comprends Magalie ^ - ^ Bisous