Sauté de veau aux carottes

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour aujourd'hui recette terroir. Pas besoin de partir très loin pour se régaler, la preuve avec cette recette de ...

 

Sauté de veau aux carottes

 

sauteveaucarottes.jpg

 

Pour 4 - Facile - Préparation: 30 mn  - Cuisson: 1h00

 

Matériel:

- 1 couteau

- 1 planche à découper

- 1 cocotte en fonte avec couvercle

- 1 cuillère en bois

- 1 balance

- 1 verre doseur

- 1 assiette

- 1 cuillère à soupe

- 1 presse ail

- 1 économe

 

Ingrédients:

* 1 kg de sauté de veau

* 1 kg de carottes

* 1 oignon rouge

- 1 branche de céleri

* 1 gousse d'ail

* 150 ml de vin blanc sec

* 1 CS de farine

* 1 bouquet garni

* 2 CS d'huile

* Sel, poivre

 

Préparation:

1- Éplucher les carottes, oignon et céleri et les émincer finement.

 

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2- Faire revenir les morceaux de veau à l'huile dans la cocotte.

 

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3- Une fois la viande bien dorées, les retirer de la cocotte puis faire revenir à la place l'oignon émincé.

 

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4- Quand ils commencent à blondir, remettre la viande, saupoudrer de farine et bien mélanger.

 

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5- Verser le vin blanc et ajouter le céleri, le bouquet garni, les carottes et la gousse d'ail écrasée. Saler et poivrer.

 

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6- Couvrir et laisser mijoter environ 1 heure à couvert sur feu doux. Servir aussitôt et déguster.

 

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Hummmm délicieux !!! Dégusté avec un morceau de pain maison et c'est le bonheur. La viande est fondante, les carottes aussi, le top !!! Je vous invite à ma table ??

 

Passez une excellente journée.

 

                                                           Bisous

Publié dans Boeuf

Commenter cet article

corinnette 07/05/2011 20:25


hum belle assiette!!!


Christelle Voyage-Culinaire 08/05/2011 21:17



Merci ^ - ^



afaurore 06/05/2011 09:11


miam miammm*


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 14:04



Au moins c'est clair hi hi



Annick 06/05/2011 07:31


Un bon petit mijoté me plait toujours. En plus j'aime beaucoup ta recette. Bisous & bonne fin de semaine.


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 14:03



Merci beaucoup Annick, bonne fin de semaine à toi aussi Bisous



Séverine 05/05/2011 23:18


Hummmm c'est vrai tu as bien raison
Bizzzzzzzzz


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 14:03



Merci Séverine ^ - ^ Bisous



Rahel 05/05/2011 20:31


Tres bonne recette et tres belle photo ! J`aime bien le petit gout que laisse le celerie ! bizzz


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 14:01



Merci Rahel ^ - ^ Bisous



gridelle 05/05/2011 20:15


j'aime bien cuisiner le veau comme ça moi aussi! c'est très bon! bonne nuit biz


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 13:59



Comme tu dis Gridelle ^ - ^ Belle journée Bisous



Patrick 05/05/2011 19:13


Coucou Christelle,

On reconnait encore " la griffe " du cordon bleu que tu es dans ce succulent plat qui partie de mes prtéférés ... Sauté de veau ou boeuf et carottes ... C'est délicieux!

Merci Tetelle, tu es un Chef!
Bisou
Patrick


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 13:57



Merci beaucoup Patrick ^ - ^ Alors ta semaine de fou ne te fatigue pas trop ?? Pleins de gros bisous et belle journée



tattoo 05/05/2011 18:08


un plat qui plait à toute la famille


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 13:56



Très bien dit ^ - ^



Sain Gourmet (Phoenie) 05/05/2011 18:00


Hmmm le genre de recette toujours appréciable et bien saine miam !


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 13:55



Je suis ravie que ça te plaise ^ - ^



amandine 05/05/2011 14:14


Mmmm quand c'est bien cuit comme ça, c'est trop bon !


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 13:53



Je confirme ^ - ^



Moqueplet 05/05/2011 13:50


merci pour ta recette, finalement il faut mettre autre chose que des desserts.....(LOL) passe un bel après midi


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 13:52



Comme tu dis Moqueplet, il faut bien se nourrir ^ - ^ Belle journée Bisous



CuisineStyle 05/05/2011 13:31


Merci pour ton invitation, j'arrive chez toi...je ne peux refusé un tel régal!
Carmen.


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 13:49



Avec grand plaisir Carmen ^ - ^ Bisous



sagweste 05/05/2011 12:50


delicieux ;o)
bisou
sag


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 13:48



Merci Sag ^ - ^ Bisous



Amélie 05/05/2011 11:30


Oh oui comme tu dis pas besoin de partir très loin pour se régaler ! Ton plat m'a l'air délicieux !
Bonne journée, bises


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 13:45



Merci Amélie, belle journée Bisous



Boubou 05/05/2011 11:27


Je m'invite à ta table ce midi ;) Bisous et bonne journée Christelle


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 13:43



Ça marche Boubou, vu l'heure, je t'attends demain hi hi  Bisous Bisous



lisette 05/05/2011 10:40


pas besoin que ce soit compliqué pour se régaler.
Bonne journée, bisous


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 13:40



Comme tu dis Lisette ^ - ^ Belle journée Bisous



Eva 05/05/2011 10:14


Superbe !
Bisous


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 13:39



Merci ^ - ^ Bisous



Isabelle 05/05/2011 10:13


Tu nous invites ???? ...ok ....Je viens pour quelle heure ????
Bonne journée Chritelle ! bizz


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 13:37



Vers 12h30 ça te va ???? ^ - ^ Belle journée Isabelle Bisous



Sabrina 05/05/2011 10:08


quel très beau plat, ça donne faim!!! très belle journée gros bisous


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 13:35



Merci Sabrina, belle journée à toi aussi Bisous



mimine cuisine 05/05/2011 09:52


j'adore ce genre de plat!


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 13:31



Et tu as bien raison, c'est trop bon ^ - ^



Pauline 05/05/2011 09:33


Huuuuuuummmmmmm, très appétissant ton sauté de veau ma Christelle!!!! Je viendrais volontier manger à midi avec toi hi, hi, hi ^^


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 13:30



Chiche, c'est quand tu veux ^ - ^



assiettecoquette 05/05/2011 09:21


Un bon repas en toute simplicité, j'aime !
Merci


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 13:30



J'en suis ravie ^ - ^



Poucinette 05/05/2011 08:36


je prends l'accompagnement miss !!!!!


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 13:28



Vas-y Poucinette serts-toi ^ - ^



cecile en balade 05/05/2011 08:30


le terroir de chez nous c sympa aussi de temps en temps !
bises


Christelle Voyage-Culinaire 06/05/2011 13:26



Comme tu dis Cécile ^ - ^ Bisous