Minis cocottes de poulet aux épices
Bonjour, bonjour et voilà on continue notre menu spécial anniversaire de ma boulette. Bon je sais, j'ai commencé par vous présenter le dessert, mais bon on s'en fiche après tout je publie dans l'ordre que je veux hi hi Pour le plat, j'ai eu envie de faire voyager mes beaux-parents en préparant des ....
Minis cocottes de poulet aux épices
Pour 7 - Facile - Préparation: 10 mn - Cuisson: 20 mn
Matériel:
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 cuillère à café
- 1 sauteuse
- 1 spatule perforée
- 1 cuillère en bois
- 1 cuillère à soupe
- 1 assiette
- 1 turbo tup
- 7 minis cocottes
Ingrédients:
* 1 oignon
* 1 poivron vert
* 1 petite boîte d'ananas au sirop en morceaux
* 4 filets de poulet
* 2 CS d'huile d'olive
* 1 cc de gingembre en poudre de chez Meuse Épices
* 1 cc de curry de Madras de chez Meuse Épices
* 1 cc de curcuma en poudre de chez Meuse Épices
* 1 CS de sauce soja
* 1 CS de miel de fleurs
* 500 ml de lait de coco
* Sel, poivre du moulin
Préparation:
1- Dans la sauteuse, faire revenir dans l'huile les filets de poulet coupés en petits morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et réserver dans une assiette.
2- À la place du poulet, faire revenir le poivron pelé et coupé en morceaux, l'oignon émincé, les épices, la sauce soja et le miel. Laisser mijoter 5 minutes. En parallèle, mettre à chauffer les minis cocottes au four à 100°C (th.3/4) jusqu'au moment de dresser les assiettes.
3- Ajouter ensuite 5 spatules perforée d'ananas en morceaux, le lait de coco, du sel et du poivre. Mélanger et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
4- Remettre le poulet dans la sauce et laisser sur feu doux jusqu'au moment de servir. Sortir une mini-cocotte à l'aide de maniques puis remplir la cocotte de poulet, disposer un peu de riz basmati à côté et emmener à table. Faire de même pour chaque cocotte et déguster.
Et voilà le tour est joué, ce plat à fait sensation. Comme c'était pour le soir, les quantités ont été suffisantes maintenant si vous voulez réaliser ce plat pour un midi, compter un filet de poulet de personne 
À l'heure où vous allez lire mon article, je serais en route pour la Bretagne. Je retourne voir ma maman, aussi je serais un petit peu moins présente mais je tacherais venir vous titiller les papilles de temps en temps 
Très bon week-end à tous.
Bisous