Gaufres tout chocolat
Bonjour, aujourd'hui mercredi, jour des enfants, je vous propose de réaliser un goûter placé sous le signe du chocolat. Ayant été déjà très contente de mon essai avec les Gaufres Lyonnaises, j'ai voulu retenter l'expérience de mon gaufrier en réalisant des ..
Gaufres tout chocolat
Pour 18 - Facile - Préparation: 10 mn - Repos: 1h00 - Cuisson: 25 mn
Matériel:
- 1 gaufrier Lagrange
- 1 kitchenaid
- 1 balance
- 1 couteau
- 1 pichet à bec verseur
- 1 verre doseur
- 1 cuillère à soupe
- 1 ramequin
- 1 micro-ondes
- 1 torchon
- 2 grilles à pâtisserie
Ingrédients:
* 500 g de farine
* 1 s. de levure
* 3/4 de litre de lait
* 1 pincée de sel
* 125 g de beurre
* 50 g de cacao en poudre non sucré
* 4 oeufs
* 60 g de sucre
* 2 s. de sucre vanillé
Préparation:
1- Faire fondre le beurre au micro-ondes dans le ramequin puis le mettre de côté le temps de préparer la pâte.
2- Verser la farine dans le bol du kitchenaid puis ajouter le sel, le sucre, la levure, le cacao et les oeufs.
3- Mélanger à l'aide du fouet puis incorporer le lait et le beurre fondu, fouetter jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
4- Retirer le bol du socle puis laisser reposer, couvert d'un torchon propre, pendant 1 heure. Passez ce temps, mettre le gaufrier sous tension. Verser la préparation dans le pichet à bec verseur puis une fois que le signal sonore retenti, verser la pâte dans les empreintes jusqu'à ce qu'on ne voit plus les carrés. Refermer doucement l'appareil puis compter 4 secondes et retourner l'appareil. Là compter 2 mn puis remettre l'appareil dans sa position initiale et poursuivre la cuisson jusqu'au signal sonore. Une fois que la cuisson est terminée, retirer les gaufres à l'aide d'un couteau pointu puis les disposer sur une première grille à pâtisserie de façon à ce qu'elles refroidissent. Renouveler la même opération pour toutes les gaufres puis les mettre au fur et à mesure à refroidir sur une deuxième grille en les saupoudrant de sucre glace entre chaque.
5- Une fois les gaufres terminées, déguster.
Et voilà encore un essai concluant. On s'est régalés et je peux vous dire que mes louloutes sont prêtes à ce que je fasse de nouveaux essais hi hi
Belle journée à tous.
Bisous