Cupcakes façon forêt noire

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour et oui encore une gourmandise aujourd'hui mais j'ai une excuse car c'est mon anniversaire !! Et pas n'importe quel anniversaire, cette année je change de dizaine adieu mon joli 3 et bonjour charmant 4 !! Et comme en ce moment je fais un remplacement au cabinet médical, je me dois d'emmener quelque chose à grignoter pour fêter l'évènement avec mes collègues et employeurs. Ne pouvant pas emmener un gros gâteau, j'ai opté pour une version individuelle en préparant des ...

 

Cupcakes façon forêt noire

 

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Pour 24 - Facile - Préparation: 15 mn - Repos: 1h00 - Cuisson: 20 mn

 

Matériel:

- 1 kitchenaid

- 1 balance

- 1 Poche à douille

- 2 moules à muffins en acier

- Des caissettes en papier

- 1 spatule

- 1 douille cannelée n°2

- 1 Support pour poche à douille

- 1 grille à pâtisserie

- 1 pinceau

- 2 cuillères à soupe

- 1 cuillère à café

- 1 verre doseur

- 1 râpe

 

Ingrédients:

Pour les cupackes:

* 1 pot de yaourt nature ( pour moi maison )

* 3 pots de farine

* 1 s. de levure chimique

* 4 oeufs

* 125 g de beurre à T° ambiante

* 1,5 pot de sucre en poudre

* 30 g de cacao en poudre non sucré

* 1 bocal de cerises au sirop

* 100 ml de kirch

Pour la décoration:

* 2 pot de fromage nature Elle & Vire

* 2 petits suisses natures

* Chocolat noir 

 

Préparation:

1- Faire macérer les cerises égouttées dans un saladier avec le kirsch.

 

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2- Mettre le yaourt, la farine, le sucre, le cacao et la levure dans le bol du kitchenaid et secouer un peu le bol juste histoire que la farine se mélange avec la levure.

 

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3- Ajouter ensuite les oeufs et le beurre puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

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4- Retirer ensuite le bol du socle puis ajouter les cerises égouttées et coupées au couteau (sauf 24 qui serviront pour la décoration) puis mélanger.

 

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5- Mettre les caissettes à cupcakes dans les empreintes du moule puis verser 1 CS de préparation dedans à l'aide des cuillères à soupe.

 

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6- Enfourner ensuite le moule à four préchauffé à 165°C (th.5-6) Pendant 20 mn. Une fois le temps de cuisson terminé, sortir les cupcakes et les retirer du moule pour les mettre à refroidir sur la grille à pâtisserie.

 

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7- Pendant ce temps préparer la crème en détendant le fromage avec les petit suisse à l'aide d'une spatule. Verser ensuite cette crème dans la poche à douille équipée de la douille cannelée puis une fois les cupcakes refroidis, faire une jolie rosace sur le dessus.

 

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8- Procéder ensuite à la décoration des cupcakes en disposant une cerise et en rapant du chocolat noir. Faire de même pour chaque cupcake.

 

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9- Disposer dans une boîte et emmener au travail ....

 

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ou alors déguster aussitôt

 

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Pour y avoir goûter hier soir (bah vi je n'allais pas les emmener si ce n'était pas bon lol) on a adoré maintenant est-ce que ça va être le cas avec mes collègues ??? Réponse ce soir

 

Passez une excellente journée.

 

                                                        Bisous

Publié dans Cupcakes sucrés

Commenter cet article

click this link 15/10/2014 13:14

I have never tried a black forest cup cake. It looks absolutely beautiful with the cherry on top of it. I have only seen huge creamy black forest cakes but it is a very brilliant idea to make such nice and cute black forest cup cakes.

Mirinda 01/04/2012 14:59

Bonjour,
Que dire sauf que j'en ai l'eau à la bouche et que ces cupcakes sont délicieux. Merci du partage et bravo pour cette magnifique réalisation.
Bon dimanche

Christelle Voyage-Culinaire 02/04/2012 21:50



Merci beaucoup Mirinda ^ - ^ Belle soirée



A table les garçons 30/03/2012 22:56

Ils ont de la chance tes collègues de travail ;) Bon anniversaire un peu en retard ;))

Christelle Voyage-Culinaire 01/04/2012 12:30



Merci beaucoup ^ - ^



Llysa 30/03/2012 09:23

tes cupcakes sont terribles! Joyeux anniversaire ma belle ! bisous

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 21:21



Merci Llysa ^ - ^ Bisous



Syssye 29/03/2012 23:37

Moi qui ne suis pas très "cupcakes" j'avoue que si j'en avais un de ceux là sous la main il ne ferait pas long feu !! :-) Gros bisous et un très bon anniversaire ;-)

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:15



C'est bon signe ma Syssye ^ - ^ Merci beaucoup bichette et belle soirée Bisous Bisous



stephlabrodeuse 29/03/2012 23:09

ils ont l'air délicieux!!!

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:15



C'est le cas tout est parti ^ - ^



Patchouka 29/03/2012 22:31

j'avais vu les photos sur Facebook... trop trop beaux ! tu es vraiment une pro !
je te l'ai déjà souhaité également sur FB.. mais encore une fois... je te souhaite un très très joyeux Anniversaire
gros bisous

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:16



Merci beaucoup Patchouka ^ - ^ Pleins de gros bisous



Anne 29/03/2012 21:56

Et encore toutes mes félicitations pour tes 40 ans!

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:20



Merci Anne ^ - ^



Anne 29/03/2012 21:55

Waow! Ils sont superbes tes cupcakes. Bravo!

@+, Anne.

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:20



Merci ^ - ^ Bonne soirée



Amélie 29/03/2012 21:32

Bon anniversaire !!!!! 40 ans t'es jeune encore ! ;)
Tes cupcakes sont magnifiques, ils ont été bluffés alors ? C'est obligé ?
Bonne soirée, bisous

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:20



Oui, oui, oui ils se sont régalés ^ - ^ Belle soirée Bisous



Yalé 29/03/2012 21:15

Dommage que je ne bosse pas avec toi ! Je l'ai aurais bien goûté, moi, ces cupcakes forêt noire lol !

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:25



J'aurais été ravie d'avoir ton avis ^ - ^



uneliyaasdebonneschoses 29/03/2012 21:02

happy birthday ma belle!!un changement de dizaine ça valait bien ces superbes cupcakes!!!bisous

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:26



Merci ^ - ^ Bisous



Nat 29/03/2012 20:04

De beaux cupcakes pour une belle occasion !! Bon anniversaire, tu verras on se fait très bien au chiffre 4, moi le 5 approche à toute vitesse, c'est un peu plus dur !! Bises

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:26



Merci ^ - ^ Je pense qu'avant tout c'est dans la tete que ça se passe après ..... Bisous



les-voyages-de-gridelle 29/03/2012 19:27

de supers beaux cupcakes!!!!

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:33



Merci ^ - ^



afaurore 29/03/2012 18:55

happy birthday. Bizzzz

Christelle Voyage-Culinaire 29/03/2012 19:28



Merci ^ - ^ Bisous



boubou 29/03/2012 18:52

J'adore et en plus c'est super joli!!

Christelle Voyage-Culinaire 29/03/2012 19:28



Merci ^ - ^



kaderick 29/03/2012 18:51

Bon Anniversaire ma belle :-)
et avec de si jolis muffins ta journée à du être très belle !
pleins de bisous ♥

Christelle Voyage-Culinaire 29/03/2012 19:29



Merci beaucoup Kaderick ^ - ^ Gros gros bisous ♥


 



corinne* 29/03/2012 18:38

Rooooooooooo Majestueux avec sa petite cerise rouge !
bonne soirée

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:34



Merci ^ - ^ Bonne soirée



lisette 29/03/2012 18:01

bon anniversaire Christelle!
Tes collègues ont de la chance de t'avoir avec eux, tu les gâtes avec tes superbes recettes. Tes cupcakes sont trop beaux!
Bonne soirée, bisous

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:36



Merci beaucoup Lisette ^ - ^ Bonne soirée Bisous



bienvenue dans ma cuisine 29/03/2012 17:54

hummmmm ça dois être trop bon!!!!!!!
bisous

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:37



Je confirme, il n'y en a d'ailleurs plus ^ - ^ Bisous



doudine 29/03/2012 16:26

Ils sont super tes cupcakes j'en mangerait bien un pour mon quatre heures.

Bisous, Doudine.

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:39



C'est bon signe ^ - ^ Bisous



Cécile, Au fil de mes recettes 29/03/2012 15:39

Ils sont superbes Christelle!!
Bravo!

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:39



Merci ^ - ^



EnviesDélices 29/03/2012 14:29

ils sont bien gourmands ces cupcakes

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:42



Merci ^ - ^



virginie 29/03/2012 14:28

encore une fois bon anniversaire ma belle
je t'en chipe un passage

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:42



Merci ^ - ^ Vas-y sers-toi ^ - ^



Isabelle 29/03/2012 14:17

Un Très Joyeux Anniversaire Christelle !!! J'aurais aimé être une de tes collègues ... qui ont dû se régaler ...Gros bisous

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:43



Merci beaucoup Isabelle ^ - ^ Oh que oui ils ont tout mangé lol Bisous



mimine cuisine 29/03/2012 13:57

Ils sont superbes!!!!!

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:43



Merci ^ - ^



Elisabeth 29/03/2012 13:52

Joyeux anniversaire !
Ils sont tentants tes cupcakes, tes collègues sont gâtés.
C'est rigolo ça, j'ai fait une forêt noire il y a peu (mais en version gros gâteau) pour l'anniv de mon mari pour fêter ses 40 ans :)
Bisous bisous

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:44



Merci Elisabeth ^ - ^ Bisous



mary-laurence 29/03/2012 13:49

ul sont tres jolis ces cupcakes et un tres bon anniversaire a vous profiter bien de ce jour qui est le votre

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:44



Merci beaucoup Mary-laurence ^ - ^



CuisineStyle 29/03/2012 12:07

Top!!!!

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:44



Merci ^ - ^



rdv gourmand 29/03/2012 11:46

Miam,ils me donnent envie ces cupcakes!

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:45



C'est bon signe ^ - ^



Annick 29/03/2012 11:02

Coucou ma p'tite Christelle et tout d'abord Joyeux Anniversaire. Ils sont gâtés tes collègues avec tes délicieux cupcakes. Bisous-bisous.

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:47



Merci beaucoup Annick ^ - ^ Bisous



kikine 29/03/2012 10:01

Bon Anniversaire et bon passage à la nouvelle dizaine ! Pour moi aussi j'ai 40 mais bientôt il va falloir ajouter un petit 1 lol enfin il parait que c'est la fleur de l'age alors profites bien de
cette journée... enfin soirée plutôt avec ta petite famille !! bizzz

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:48



Merci beaucoup Kikine ^ - ^ Bisous



noviceencuisine 29/03/2012 09:54

Ils sont magnifiques christelle ^^ j'adore!

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:48



Merci ^ - ^



Lilaschouette 29/03/2012 09:16

Kikou Christelle
Très Joyeux Anniversaire !
Que te ta journée soit douce et dans la joie et le bonheur !
Tes cupcakes sont magnifiques !
Bonne journée et gros bisous

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:51



Merci beaucoup Lilas ^ - ^ Belle soirée Bisous



Maliboo 29/03/2012 09:15

Namasté Christelle !
Je te souhaite un joyeux anniversaire !
Dis moi ... juste une 'tite question .... tu vas mettre une bougie sur chaque gâteau ? lol
Ok ... je sors !!!
Grosses bises et passe une super journée !

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:52



Comme déjà dit sur FB je veux bien, ça me rajeunirais hi hi Pleins de gros bisous ma bichette et belle soirée



Nora 29/03/2012 09:07

Bonjour! Lectrice silencieuse bien qu'assidue c'est l'occasion de vous dire que j'aime vos recettes et de vous souhaiter un tres bel anniversaire!

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:52



Merci beaucoup Nora ^ - ^ Je vous souhaite une très bonne soirée



latambouilledetitou 29/03/2012 08:36

Coucou,
bienvenue chez les quadras !
Bon anniversaire.
Bizzzzz !!!
PS: ces cupcakes sont une pure merveille

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:53



Merci pour l'accueil ^ - ^ Bisous



Pauline 29/03/2012 08:30

Joyeux anniversaire ma Christelle!!! Tes cupcakes sont divins!!! Bravo ^^

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:53



Merci ma Pauline ^ - ^



poucinette 29/03/2012 08:18

un pur bonheurrrrrrrrrrrrrrrrr

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:54



Merci ^ - ^



christèle 29/03/2012 08:09

Bon anniversaire ... on a le même age pour moi le 4 devant est pour le mois de mai
eh bien tu les a bien gâté tes collègues hummmmmmm un délice!!!!
bon jeudi
bisous
ps: hier j'ai pensé à toi en courses car j'ai trouvé la philadelphia au Milka hâte de faire une recette avec

Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2012 22:56



Super et alors tu as testé ??? Merci en tout cas bisous et belle soirée