Cupcakes façon forêt noire

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour et oui encore une gourmandise aujourd'hui mais j'ai une excuse car c'est mon anniversaire !! Et pas n'importe quel anniversaire, cette année je change de dizaine adieu mon joli 3 et bonjour charmant 4 !! Et comme en ce moment je fais un remplacement au cabinet médical, je me dois d'emmener quelque chose à grignoter pour fêter l'évènement avec mes collègues et employeurs. Ne pouvant pas emmener un gros gâteau, j'ai opté pour une version individuelle en préparant des ...

 

Cupcakes façon forêt noire

 

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Pour 24 - Facile - Préparation: 15 mn - Repos: 1h00 - Cuisson: 20 mn

 

Matériel:

- 1 kitchenaid

- 1 balance

- 1 Poche à douille

- 2 moules à muffins en acier

- Des caissettes en papier

- 1 spatule

- 1 douille cannelée n°2

- 1 Support pour poche à douille

- 1 grille à pâtisserie

- 1 pinceau

- 2 cuillères à soupe

- 1 cuillère à café

- 1 verre doseur

- 1 râpe

 

Ingrédients:

Pour les cupackes:

* 1 pot de yaourt nature ( pour moi maison )

* 3 pots de farine

* 1 s. de levure chimique

* 4 oeufs

* 125 g de beurre à T° ambiante

* 1,5 pot de sucre en poudre

* 30 g de cacao en poudre non sucré

* 1 bocal de cerises au sirop

* 100 ml de kirch

Pour la décoration:

* 2 pot de fromage nature Elle & Vire

* 2 petits suisses natures

* Chocolat noir 

 

Préparation:

1- Faire macérer les cerises égouttées dans un saladier avec le kirsch.

 

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2- Mettre le yaourt, la farine, le sucre, le cacao et la levure dans le bol du kitchenaid et secouer un peu le bol juste histoire que la farine se mélange avec la levure.

 

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3- Ajouter ensuite les oeufs et le beurre puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

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4- Retirer ensuite le bol du socle puis ajouter les cerises égouttées et coupées au couteau (sauf 24 qui serviront pour la décoration) puis mélanger.

 

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5- Mettre les caissettes à cupcakes dans les empreintes du moule puis verser 1 CS de préparation dedans à l'aide des cuillères à soupe.

 

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6- Enfourner ensuite le moule à four préchauffé à 165°C (th.5-6) Pendant 20 mn. Une fois le temps de cuisson terminé, sortir les cupcakes et les retirer du moule pour les mettre à refroidir sur la grille à pâtisserie.

 

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7- Pendant ce temps préparer la crème en détendant le fromage avec les petit suisse à l'aide d'une spatule. Verser ensuite cette crème dans la poche à douille équipée de la douille cannelée puis une fois les cupcakes refroidis, faire une jolie rosace sur le dessus.

 

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8- Procéder ensuite à la décoration des cupcakes en disposant une cerise et en rapant du chocolat noir. Faire de même pour chaque cupcake.

 

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9- Disposer dans une boîte et emmener au travail ....

 

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ou alors déguster aussitôt

 

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Pour y avoir goûter hier soir (bah vi je n'allais pas les emmener si ce n'était pas bon lol) on a adoré maintenant est-ce que ça va être le cas avec mes collègues ??? Réponse ce soir

 

Passez une excellente journée.

 

                                                        Bisous

Publié dans Cupcakes sucrés

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C
I have never tried a black forest cup cake. It looks absolutely beautiful with the cherry on top of it. I have only seen huge creamy black forest cakes but it is a very brilliant idea to make such nice and cute black forest cup cakes.
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M
Bonjour,
Que dire sauf que j'en ai l'eau à la bouche et que ces cupcakes sont délicieux. Merci du partage et bravo pour cette magnifique réalisation.
Bon dimanche
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C


Merci beaucoup Mirinda ^ - ^ Belle soirée



A
Ils ont de la chance tes collègues de travail ;) Bon anniversaire un peu en retard ;))
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C


Merci beaucoup ^ - ^



L
tes cupcakes sont terribles! Joyeux anniversaire ma belle ! bisous
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C


Merci Llysa ^ - ^ Bisous



S
Moi qui ne suis pas très "cupcakes" j'avoue que si j'en avais un de ceux là sous la main il ne ferait pas long feu !! :-) Gros bisous et un très bon anniversaire ;-)
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C


C'est bon signe ma Syssye ^ - ^ Merci beaucoup bichette et belle soirée Bisous Bisous



S
ils ont l'air délicieux!!!
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C


C'est le cas tout est parti ^ - ^



P
j'avais vu les photos sur Facebook... trop trop beaux ! tu es vraiment une pro !
je te l'ai déjà souhaité également sur FB.. mais encore une fois... je te souhaite un très très joyeux Anniversaire
gros bisous
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C


Merci beaucoup Patchouka ^ - ^ Pleins de gros bisous



A
Et encore toutes mes félicitations pour tes 40 ans!
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C


Merci Anne ^ - ^



A
Waow! Ils sont superbes tes cupcakes. Bravo!

@+, Anne.
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C


Merci ^ - ^ Bonne soirée



A
Bon anniversaire !!!!! 40 ans t'es jeune encore ! ;)
Tes cupcakes sont magnifiques, ils ont été bluffés alors ? C'est obligé ?
Bonne soirée, bisous
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C


Oui, oui, oui ils se sont régalés ^ - ^ Belle soirée Bisous



Y
Dommage que je ne bosse pas avec toi ! Je l'ai aurais bien goûté, moi, ces cupcakes forêt noire lol !
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C


J'aurais été ravie d'avoir ton avis ^ - ^



U
happy birthday ma belle!!un changement de dizaine ça valait bien ces superbes cupcakes!!!bisous
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C


Merci ^ - ^ Bisous



N
De beaux cupcakes pour une belle occasion !! Bon anniversaire, tu verras on se fait très bien au chiffre 4, moi le 5 approche à toute vitesse, c'est un peu plus dur !! Bises
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C


Merci ^ - ^ Je pense qu'avant tout c'est dans la tete que ça se passe après ..... Bisous



L
de supers beaux cupcakes!!!!
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C


Merci ^ - ^



A
happy birthday. Bizzzz
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C


Merci ^ - ^ Bisous



B
J'adore et en plus c'est super joli!!
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C


Merci ^ - ^



K
Bon Anniversaire ma belle :-)
et avec de si jolis muffins ta journée à du être très belle !
pleins de bisous ♥
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C


Merci beaucoup Kaderick ^ - ^ Gros gros bisous ♥


 



C
Rooooooooooo Majestueux avec sa petite cerise rouge !
bonne soirée
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C


Merci ^ - ^ Bonne soirée



L
bon anniversaire Christelle!
Tes collègues ont de la chance de t'avoir avec eux, tu les gâtes avec tes superbes recettes. Tes cupcakes sont trop beaux!
Bonne soirée, bisous
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C


Merci beaucoup Lisette ^ - ^ Bonne soirée Bisous



B
hummmmm ça dois être trop bon!!!!!!!
bisous
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C


Je confirme, il n'y en a d'ailleurs plus ^ - ^ Bisous



D
Ils sont super tes cupcakes j'en mangerait bien un pour mon quatre heures.

Bisous, Doudine.
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C


C'est bon signe ^ - ^ Bisous



C
Ils sont superbes Christelle!!
Bravo!
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C


Merci ^ - ^



E
ils sont bien gourmands ces cupcakes
Répondre
C


Merci ^ - ^



V
encore une fois bon anniversaire ma belle
je t'en chipe un passage
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C


Merci ^ - ^ Vas-y sers-toi ^ - ^



I
Un Très Joyeux Anniversaire Christelle !!! J'aurais aimé être une de tes collègues ... qui ont dû se régaler ...Gros bisous
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C


Merci beaucoup Isabelle ^ - ^ Oh que oui ils ont tout mangé lol Bisous



M
Ils sont superbes!!!!!
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C


Merci ^ - ^



E
Joyeux anniversaire !
Ils sont tentants tes cupcakes, tes collègues sont gâtés.
C'est rigolo ça, j'ai fait une forêt noire il y a peu (mais en version gros gâteau) pour l'anniv de mon mari pour fêter ses 40 ans :)
Bisous bisous
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C


Merci Elisabeth ^ - ^ Bisous



M
ul sont tres jolis ces cupcakes et un tres bon anniversaire a vous profiter bien de ce jour qui est le votre
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C


Merci beaucoup Mary-laurence ^ - ^



C
Top!!!!
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C


Merci ^ - ^



R
Miam,ils me donnent envie ces cupcakes!
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C


C'est bon signe ^ - ^



A
Coucou ma p'tite Christelle et tout d'abord Joyeux Anniversaire. Ils sont gâtés tes collègues avec tes délicieux cupcakes. Bisous-bisous.
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C


Merci beaucoup Annick ^ - ^ Bisous



K
Bon Anniversaire et bon passage à la nouvelle dizaine ! Pour moi aussi j'ai 40 mais bientôt il va falloir ajouter un petit 1 lol enfin il parait que c'est la fleur de l'age alors profites bien de
cette journée... enfin soirée plutôt avec ta petite famille !! bizzz
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C


Merci beaucoup Kikine ^ - ^ Bisous



N
Ils sont magnifiques christelle ^^ j'adore!
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C


Merci ^ - ^



L
Kikou Christelle
Très Joyeux Anniversaire !
Que te ta journée soit douce et dans la joie et le bonheur !
Tes cupcakes sont magnifiques !
Bonne journée et gros bisous
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C


Merci beaucoup Lilas ^ - ^ Belle soirée Bisous



M
Namasté Christelle !
Je te souhaite un joyeux anniversaire !
Dis moi ... juste une 'tite question .... tu vas mettre une bougie sur chaque gâteau ? lol
Ok ... je sors !!!
Grosses bises et passe une super journée !
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C


Comme déjà dit sur FB je veux bien, ça me rajeunirais hi hi Pleins de gros bisous ma bichette et belle soirée



N
Bonjour! Lectrice silencieuse bien qu'assidue c'est l'occasion de vous dire que j'aime vos recettes et de vous souhaiter un tres bel anniversaire!
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C


Merci beaucoup Nora ^ - ^ Je vous souhaite une très bonne soirée



L
Coucou,
bienvenue chez les quadras !
Bon anniversaire.
Bizzzzz !!!
PS: ces cupcakes sont une pure merveille
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C


Merci pour l'accueil ^ - ^ Bisous



P
Joyeux anniversaire ma Christelle!!! Tes cupcakes sont divins!!! Bravo ^^
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C


Merci ma Pauline ^ - ^



P
un pur bonheurrrrrrrrrrrrrrrrr
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C


Merci ^ - ^



C
Bon anniversaire ... on a le même age pour moi le 4 devant est pour le mois de mai
eh bien tu les a bien gâté tes collègues hummmmmmm un délice!!!!
bon jeudi
bisous
ps: hier j'ai pensé à toi en courses car j'ai trouvé la philadelphia au Milka hâte de faire une recette avec
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C


Super et alors tu as testé ??? Merci en tout cas bisous et belle soirée