Cheesecake Crème de marrons - Tofu soyeux et sa Chantilly
Bonjour, bonjour et non vous ne rêvez pas, je vous poste déjà ma recette de cheesecake dont je vous ais parlé hier. Invention 100 % tételle et méga surprise car vraiment très bon. Vous êtes prêts à découvrir mon instant gourmand ?? C'est parti ....
Cheesecake Crème de marrons - Tofu soyeux et sa Chantilly
Pour 6 à 8 - Facile - Préparation: 20 mn - Repos: 1 nuit - Cuisson: 40 mn
Matériel:
- 1 bol
- 1 robot ménager
- 1 siphon
- 1 saladier
- 1 moule à charnière
- 1 batteur électrique
- 1 cuillère à soupe
Ingrédients:
Pour la base:
* 1 paquet de granola
* 80 g de beurre
Pour la garniture:
* 325 g de crème de marrons (vous êtes tentés de la réaliser vous même ?? C'est par ici)
* 250 g de mascarpone
* 75 g de tofu soyeux
* 30 g de crème fraîche épaisse
* 30 g de sucre
* 15 g de sucre vanillé maison ou 2 s.
* 1 oeuf + 1 jaune
* 1 cc de farine
Pour la chantilly:
* 200 ml de crème liquide entière bien froide
* 100 ml de lait bien froid
* 1 cc de sucre glace
Pour la déco:
* Éclats de marrons glacés
Préparation:
1- Préchauffer le four à 180° (th.6) et faire fondre le beurre au micro-ondes.
2- Mixer les granolas puis y ajouter le beurre fondu et mélanger. Tapisser le fond du moule chemisé avec cette préparation:
3- Dans un saladier, mélanger au fouet électrique tous les ingrédients qui composent la garniture puis verser sur la base biscuitée.
4- Mettre à cuire au four pendant 40 mn. Une fois cuit, sortir le cheesecake, le laisser refroidir et placer au réfrigérateur si il est réalisé la veille ou alors 1 heure au congélateur le jour même.
5- Au moment de servir préparer la chantilly en versant tous les ingrédients dans le siphon.
6- Percuter une cartouche de gaz puis secouer le siphon.
7- Sortir le cheesecake du réfrigérateur ou du congélateur et décorer de chantilly et de brisures de marrons glacés.
8- Découper les parts, servir et déguster.
Bon niveau esthétique c'est pas ça (je voulais faire de belles vagues et à la place j'ai des montagnes hi hi) mais niveau goût !!!! C'est à tomber !!! Tout se marie à merveille.
Je vous souhaite un très bon début de semaine.
à demain