Poulet à la mangue

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, hier je vous disais qu'avait eu lieu dimanche, le tout premier atelier cuisine de l'année. Pour fêter ça, j'ai eu envie de faire voyager mes participantes au pays de l'exotisme avec un plat et un dessert. Ce matin, je vous propose de découvrir quel plat nous avons réalisé. Prêt à embarquer ??? Je commence ...

 

Poulet à la mangue

 

pouletmangue.jpg

 

Pour 6 - Facile - Préparation: 15 mn  - Cuisson: 35 mn

 

Matériel:

- 1 wok ou une sauteuse
- 1 bol
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 cuillère en bois
- 1 cuillère à soupe
- 1 verre doseur
-  1 cuillère à café

 

Ingrédients:

 * 6 escalopes de poulet
 *  2 mangues bien mûres
 * 1 CS de sauce soja
 * 50 ml de jus d'ananas
 * 1 CS de vinaigre balsamique

 * 2 CS de cassonade
 * 1 CS de fécule de maïs
 * 1/4 de cc de gingembre
 * 1 poivron vert
 * 1 poivron rouge
 * 75 g d'amandes effilées
 * 75 g de noix de cajou

 

Préparation:

1- Couper le poulet en morceaux de taille moyenne et les faire dorer dans l'huile.

 

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2- Ajouter les poivrons pelés, épépinés et coupés en lamelles, les amandes et les noix de cajou.

 

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3- Mélanger dans un bol la sauce soja, le jus d'ananas, le vinaigre, la fécule de maïs, la cassonade et le gingembre. Une fois le poulet et les poivrons cuits, ajouter la sauce. Dès que la sauce est épaissie, réduire la chaleur et ajouter les mangues tranchées et encore un peu de jus d'ananas. Mélanger.

 

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4- Laisser cuire encore 10 minutes et servir accompagné de riz.

 

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C'est délicieux, si vous êtes des amateurs de plats sucrés salés, cette recette est faite pour vous. Maintenant comme j'avais acheté des mangues pas trop mûres le temps de cuisson est adapté en fonction. Par contre si vous avez la chance de trouver des mangues bien mûres ou alors si vous utilisez des mangues au sirop ne poursuivez pas la cuisson plus de 5 minutes sinon vous allez obtenir une purée de mangue

 

Je vous souhaite une très belle journée.

 

                                                           Bisous

Publié dans Volaille

Commenter cet article

agnesf 25/01/2012 22:11

je note ta recette!! ça me plait beaucoup :)

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 12:03



J'en suis ravie ^ - ^



Miss Bretzel 25/01/2012 22:06

Un délicieux plat sucré salé qui me conviendrait à merveille!!! Je n'aurai pas pensé y mettre du jus d'ananas! L'idée me plait bien!

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 16:58



Ça change de l'eau pour diluer les sucs ^ - ^



Cupcakes en folie et autres douceurs 25/01/2012 21:36

hummm j'adore le sucré salé et ce plat miam miam!! Bisous

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 16:58



Je suis ravie que ça te plaise ^ - ^ Bisous



Bouchra 25/01/2012 20:42

J'aime bien le sucré salé, ça doit être bon !

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 17:40



Je confirme ^ - ^



Epices & Moi 25/01/2012 20:07

Ton poulet me plait beaucoup ! Poulet-mangues, cela doit être délicieux !
Une bonne soirée !

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 17:43



J'en suis ravie ^ - ^ Bonne soirée



L'avis (ou la vie) d'une maman 25/01/2012 20:05

quelle merveilleuse recette !!! exotique à souhait ;) bravo

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 17:46



Merci ^ - ^



bienvenue dans ma cuisine 25/01/2012 19:52

ça dois être très bon
bizzzz

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 17:49



Je confirme ^ - ^ Bisous



les-voyages-de-gridelle 25/01/2012 19:12

un intéressant mélange de saveurs sucré salé

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 17:49



Et surtout très bon ^ - ^



Isa-Marie 25/01/2012 18:34

Ca m'a l'air délicieux avec cette sauce !
Bises d'Isa-Marie

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 17:52



Ça nous a beaucoup plu Isa-Marie ^ - ^ Bisous



AurelieWa 25/01/2012 18:22

ça a l'air excellent, j'adore le sucré salé en plus

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 17:58



Alors c'est parfait ^ - ^



noviceencuisine 25/01/2012 16:36

Je fonds!!!! sucré salé j'adore!

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 18:00



J'en suis ravie ^ - ^



cecile en balade 25/01/2012 16:32

très sympa ce sucré salé
bisous

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 22:31



Merci ^ - ^ Bisous



Nat 25/01/2012 16:27

Une belle assiette qui fait voyager nos papilles!! bises

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 22:33



Merci Nat ^ - ^ Bisous



afaurore 25/01/2012 16:14

c'est un vrai délice

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 23:22



Merci ^ - ^



lou 25/01/2012 15:19

un sucré salé qui me fait craquer ! bonne fin d ejournée, Lou

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 23:23



Je suis ravie que ça te plaise Lou ^ - ^



Pauline 25/01/2012 14:28

C'est un plat que j'aime énormément!

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 23:23



J'en suis ravie ^ - ^



lebon pequery françoise 25/01/2012 14:13

Délicieux voyage !!ce sucré salé est tout à fait pour moi ,j adore les mangues!merci!

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 23:24



Il n'y a pas de quoi ^ - ^



christèle 25/01/2012 14:07

je ne suis pas trop fan du sucré salé mais là je gouterais volontier
bisous

Mimine Cuisine 25/01/2012 13:59

Oh! la! la !!!!!! j'embarque de suite!!!!!!!!!!!!!!

uneliyaasdebonneschoses 25/01/2012 13:31

rooh moi j'adore ça le sucré salé mon chéri moins!!ta recette est tout simplement appétissante!!!bisous

vero 25/01/2012 12:57

bonne idée, bien expliqué, j'adore la mangue.

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 23:31



Je sui sravie que ça te plaise ^ - ^



Kiki 25/01/2012 12:09

Oui oui très amateur de salé-sucré et j'adore la mangue. Et dire que j'en avais dans mon jardin quand j'habitais à Douala. Bonne journée ma chère Christelle. Bisous.

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 23:30



Quelle chance Kiki, directement du producteur au consommateur, le rêve ^ - ^ Belle soirée Bisous



Recettes de ZZ 25/01/2012 12:06

Un plat sucré salé bien joli dans l'assiette et qui met l'eau à la bouche

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 23:27



Merci ^ - ^



Annick 25/01/2012 11:14

Coucou Christelle. J'aurais aimé être du voyage...Un plat savoureux. Bisous-bisous & bonne journée.

corinnette 25/01/2012 11:09

voilà un bon plat exotique
bonne journée

lisette 25/01/2012 10:46

super ta recette, ça me donne envie d'en faire!!!!!!!!
bisous

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012 23:26



J'en sui sravie ^ - ^ Bisous



corinne* 25/01/2012 09:57

et bien les papilles doivent papillonner !un joli plat avec de bons gouts en bouche !

virginie 25/01/2012 09:49

une jolie recette j'adore bisous