Muffins poitevin
Coucou tout le monde, ce matin je vous propose une petite recette de muffins à déguster en apéritif ou pour un dîner accompagné d'une salade. Vous allez vous demandez mais pourquoi Poitevin ?? Il se trouve qu'en allant sur le blog de Poposan, je vois que le Muffin Monday #26 a commencé. Jusque là rien d'extraordinaire mais quand je vois que C du gâteau a décidé de mettre en avant les régions de France, je n'ai pas hésité un instant. La région Poitou-Charentes à pleins de spécialités dont le farci poitevin. Cette spécialité est préparée avec du chou, de l'oseille, de la salade, des lardons et d'autres petites choses. Du coup, je suis partie sur cette idée, j'ai pioché deux des ingrédients qui compose cette recette et j'ai réalisé des ...
Muffins poitevin
Pour 12 - Facile - Préparation: 20 mn -
Cuisson: 20 mn
Matériel:
- 1 kitchenaid
- 1 sauteuse avec couvercle
- 1 balance
- 1 verre doseur
- 1 ramequin
- Moules à muffins
- 1 plaque à pâtisserie
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 cuillère en bois
Ingrédients:
* 130 g de farine
* 100 g de beurre 1/2 sel
* 50 ml de lait
* 3 oeufs
* 1 sachet de levure chimique
* 8 feuilles de chou vert
* 200 g d'allumettes fumées
Préparation:
1- Laver les feuilles de chou, ôter les grosses côtes et les émincer.
2- Faire revenir les allumettes à sec dans la sauteuse quelques minutes.
3- Ajouter ensuite le chou, mélanger et laisser cuire à couvert. Une fois que tout est cuit réserver.
4- Préchauffer le four à 190° (th.6-7). Dans le bol du kitchenaid, mélanger la farine avec la levure et le poivre.
5- Incorporer les oeufs un par un tout en mélangeant puis verser le lait et le beurre fondu. Ajouter la poêlée de chou puis retirer le bol de son socle.
6- Remplir les empreintes des moules de préparation puis enfourner pour 20 mn.
7- Une fois le temps de cuisson écoulé, sortir les muffins, attendre 5 mn puis démouler et déguster.
Je peux vous dire qu'ils sont délicieux. Pas étouffants pour deux sous et même les enfants ont aimé. Ma Nini en a mangé 4 à
elle toute seule et Chouchou m'a dit : Bah il n'y en a déjà plus ?? C'est plutôt bon signe non 
Si vous aussi, vous avez
envie de participer, il n'est pas trop tard, vous avez jusqu'au 26 septembre pour jouer au
Passez une excellente journée ainsi qu'une très bonne fête de la gastronomie.
Bisous