Muffins poitevin

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Coucou tout le monde, ce matin je vous propose une petite recette de muffins à déguster en apéritif ou pour un dîner accompagné d'une salade. Vous allez vous demandez mais pourquoi Poitevin ?? Il se trouve qu'en allant sur le blog de Poposan, je vois que le Muffin Monday #26 a commencé.  Jusque là rien d'extraordinaire mais quand je vois que C du gâteau a décidé de mettre en avant les régions de France, je n'ai pas hésité un instant.  La région Poitou-Charentes à pleins de spécialités dont le farci poitevin. Cette spécialité est préparée avec du chou, de l'oseille, de la salade, des lardons et d'autres petites choses. Du coup, je suis partie sur cette idée, j'ai pioché deux des ingrédients qui compose cette recette et j'ai réalisé des ...

 

Muffins poitevin

 

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Pour 12 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 20 mn

Matériel:

- 1 kitchenaid

- 1 sauteuse avec couvercle

- 1 balance

- 1 verre doseur

- 1 ramequin

- Moules à muffins

- 1 plaque à pâtisserie

- 1 couteau

- 1 planche à découper

- 1 cuillère en bois

 

Ingrédients:

* 130 g de farine

* 100 g de beurre 1/2 sel

* 50 ml de lait

* 3 oeufs

* 1 sachet de levure chimique

* 8 feuilles de chou vert

* 200 g d'allumettes fumées

 

Préparation:

1- Laver les feuilles de chou, ôter les grosses côtes et les émincer.

 

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2- Faire revenir les allumettes à sec dans la sauteuse quelques minutes.

 

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3- Ajouter ensuite le chou, mélanger et laisser cuire à couvert. Une fois que tout est cuit réserver.

 

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4- Préchauffer le four à 190° (th.6-7). Dans le bol du kitchenaid, mélanger la farine avec la levure et le poivre.

 

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5- Incorporer les oeufs un par un tout en mélangeant puis verser le lait et le beurre fondu. Ajouter la poêlée de chou puis retirer le bol de son socle.

 

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6- Remplir les empreintes des moules de préparation puis enfourner pour 20 mn.

 

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7- Une fois le temps de cuisson écoulé, sortir les muffins, attendre 5 mn puis démouler et déguster.

 

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Je peux vous dire qu'ils sont délicieux. Pas étouffants pour deux sous et même les enfants ont aimé. Ma Nini en a mangé 4 à elle toute seule et Chouchou m'a dit : Bah il n'y en a déjà plus ?? C'est plutôt bon signe non Si vous aussi, vous avez envie de participer, il n'est pas trop tard, vous avez jusqu'au 26 septembre pour jouer au

 

jeumuffins

 

 

Passez une excellente journée ainsi qu'une très bonne fête de la gastronomie.

 

                                                         Bisous

Publié dans Muffins salés

Commenter cet article

Silvia 29/09/2011 00:01


C'est super original !!!
Bisous.


Christelle Voyage-Culinaire 29/09/2011 18:19



Merci Silvia ^ - ^ Bisous



ohmacuisine.over-blog.com 28/09/2011 13:59


je garde cette recette qui change ! un bon muffin d'hiver ! merci !


Christelle Voyage-Culinaire 28/09/2011 17:12



Pas de quoi Caroline ^ - ^



Cécile 26/09/2011 09:05


Ces muffins sont très appétissants et très originaux! j'aime beaucoup cet esprit poitevin, ça change de ce qu'on met habituellement dans les muffins et cakes salés! Bonne journée! Bisous!


Christelle Voyage-Culinaire 27/09/2011 13:54



Je usi sravie que ça te plaise Cécile ^ - ^ Belle journée Bisous



papillonmyosotis 25/09/2011 22:31


trop chouette au chou


Christelle Voyage-Culinaire 27/09/2011 14:13



Merci ^ - ^



Co' l'étudiante qui cuisine ! 25/09/2011 18:43


Superbes muffins ! J'aime les ingrédients et ils ont l'air d'avoir une belle texture. :)


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2011 20:49



Je suis ravie que ça te plaise ^ - ^



Cuisine Colorée 25/09/2011 10:02


une recette qui met en appétit!!!
bravo pour ce partenaire!!!! j'adore ces produits!


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2011 17:40



Et tu as bien raison, les spéculos c'est trop bon ^ - ^



Isabelle 24/09/2011 12:13


Tes muffins me plaisent car j'ai un peu de mal à cuisiner le chou.
Je sens que nous allons nous régaler avec tes nouvelles recettes aux spéculos (j'adore !)...
Bon samedi !! bizz


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2011 17:41



C'est vrai que le chou pas toujours facile de l'accommoder, je sui sravie que la recette te plaise ^ - ^ Bonne fin de journée Isabelle Bisous



barbara 24/09/2011 12:12


j'aime bcp tes muffins, avec le chou ça doit être super bon !! merci pour l'idée, bisous


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2011 17:42



Pas de quoi Barbara ^ - ^ Bisous



Kiki 24/09/2011 11:31


Il a l'air super intéressant ce livre. Nous adorons les spéculoos, ma fille et moi. J'espère que tu mettras une des recettes sur ton blog. Pour l'instant, j'en connais qu'une, un cake. Bon week-end
à toi et à ta petite famille, ma chère Christelle.
Excuse-moi aussi, si je ne viens pas trop souvent mais avec la promo de mon livre, j'ai moins le temps, de plus, j'écris un deuxième roman.
Bisous.


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2011 17:45



Oui oui Kiki t'inquiète j'ai repéré quelques recettes qui me tentent bien ^ - ^ Tu n'as pas à t'excuser Kiki, je comprends bien qu'on ne peut être présent tous les jours sur les blogs, pas de
soucis Bisous et belle soirée



Annick 24/09/2011 10:39


Coucou Christelle. Ils doivent être délicieux tes muffins au choux...trop top. J'ai reçu la même chose par la maison Lotus, de jolis desserts en perspective. Bisous & agréable week-end.


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2011 17:48



Ohhh ça oui, j'ai repéré quelques recettes qui me font bien envie ^ - ^ Belle soirée Bisous



Amélie 24/09/2011 10:29


Ils sont beaux tes muffins, bien gonflées et dorés ! ^^
T'en as de la chance, ton nouveau partenaire t'a bien gâté ! :)
Bon week end, bisous


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2011 17:50



Je suisravie que ça te plaise Amélie ^ - ^ Bonne fin de journée Bisous



Moqueplet 24/09/2011 07:07


pas une mauvaise idée de mettre du choux dans des muffins, surtout que des choux, il y en a au jardin......merci te belle journée


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2011 17:52



Je sui sravie que ça te plaise Moqueplet ^ - ^ Bonne fin de journée Bisous



Cuisto77 24/09/2011 02:50


une recette qui n'est pas tomber dans l'oreille d'un sourd ma cricri. Par contre essaye la pate de spéculos crunchy c'est trop mortel. Gros bisous ma cricri


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2011 18:22



J'en trouve plus dans mon magasin mon Claude, ils ne suivent pas leurs produits c'est la galère :(( Gros gros bisous



Pauline 23/09/2011 23:46


Miam, superbe ces muffins ^^ Merci pour le clin d'oeil ;)


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2011 19:56



Normal ma Pauline ^ - ^ Bisous



Aurore 23/09/2011 23:11


Original comme recette! au fait je ne t'avais pas dit mais je t'ai nommé pour un questionnaire sur mon blog. bisous


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2011 20:11



J'ai vu Aurore, j'ai fait un article mais ayant déjà répondu à ce questionnaire tu ne m'en voudras pas de ne pas tout remarquer Bisous et bonne soirée



cojocano 23/09/2011 22:46


sympa ce partenariat! quant aux muffins jamais je n'aurai eu l'idée d'y mettre du choux!


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2011 20:14



Il a fallu ce jeu pour que j'y pense je t'avoue ^ - ^



uneliyaasdebonneschoses 23/09/2011 22:09


supers originaux tes muffins!
et quelle chance ce partenariat!!j'en bave devant l'ecran!bisous


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2011 20:19



Attention au clavier ^ - ^ Bisous



Boubou 23/09/2011 21:37


Très original ta recette de muffin..quand aux spéculoos vivement les recettes!! Bisou bisou


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2011 20:21



Ça viendra Boubou Patience ^ - ^ Bisous



Mariva 23/09/2011 21:26


des petits muffins pleins de bonnes choses, et un beau partenaire, mais je ne le connais pas... j'ai jamais gouté ni cuisiné les spéculos...


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2011 20:25



C'est vrai Mariva ? Va faloir que tu goûtes parce que c'est quelque chose ^ - ^



lisette 23/09/2011 20:46


une façon originale de manger du chou, je testerai.
Bravo pour ton nouveau partenaire, les spéculoos j'adore!!!
bon week end bisous


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2011 20:27



Merci Lisette ^ - ^ Bonne soirée Bisous



afaurore 23/09/2011 20:16


ils me plaisent beaucoup ces muffins


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2011 20:29



J'en suis ravie ^ - ^



Audrée 23/09/2011 19:40


Au chou, c'est pas banal, je goûterai avec grand plaisirs !


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2011 20:32



Je suis ravie que ça te plaise ^ - ^



lolo 23/09/2011 18:38


sympa ces petits muffins et quel joli partenaire!!! je craque sur le petit livre! bisous


Christelle Voyage-Culinaire 23/09/2011 18:46



Et tu as bien raison, non seulement il est mignon mais il a aussi des recettes super sympa ^ - ^ Bisous



Clémence 23/09/2011 18:20


Originaux ces petits muffins. Je pense que je les dévorerais !


Christelle Voyage-Culinaire 23/09/2011 18:49



C'est ce que l'une de mes filles à fait hi hi



sandra 23/09/2011 17:55


joli partenariat et belle recette en plus!


Christelle Voyage-Culinaire 23/09/2011 19:03



Merci Sandra ^ - ^



AurélieW 23/09/2011 17:39


purée, moi qui ne sait jamais quoi faire de mon chou, en voici une idée ..


Christelle Voyage-Culinaire 23/09/2011 19:15



Je sui sravie que ça te plaise Aurélie ^ - ^



Nawel 23/09/2011 15:15


hello ma Christelle,
Comme toujours yu as de bonne idees
Ils sont extras tes muffins...un beau mariage de saveurs
gros bisous, bisous et bonne aprem


Christelle Voyage-Culinaire 23/09/2011 17:08



Merci beaucoup pour le compliment ma Nawel ^ - ^ Bonne fin de journée Bisous



Thom, Nam et Chloé 23/09/2011 13:00


Hummm super ces muffins salés !! Hyper originaux ! :)


Christelle Voyage-Culinaire 23/09/2011 17:13



Merci beaucoup ^ - ^



Sophie_cdugateau 23/09/2011 12:36


merci pour ta participation et à bientôt pour les résultats


Christelle Voyage-Culinaire 23/09/2011 17:26



C'est moi qui te remercie pour cette super idée ^ - ^



corinnette 23/09/2011 12:23


voilà qui est original
bon vendredi


Christelle Voyage-Culinaire 23/09/2011 17:28



Merci Corinnette ^ - ^ Belle soirée



mimine cuisine 23/09/2011 11:25


J'aime beaucoup!!!!


Christelle Voyage-Culinaire 23/09/2011 17:29



Merci ^ - ^



Pomme 23/09/2011 11:20


hum, elle est originale ta version. ça me tente terriblement en tous cas, moi qui adore le chou !


Christelle Voyage-Culinaire 23/09/2011 17:32



Je suis ravie que ça te plaise ^ - ^



rosa 23/09/2011 11:13


merci....cet ne façon de cacher une verdure.....super......merci.


Christelle Voyage-Culinaire 23/09/2011 17:37



Et oui faut ruser avec les enfants ^ - ^



virginie 23/09/2011 11:11


joli partenariat sympa la garniture du muffin


Christelle Voyage-Culinaire 23/09/2011 17:41



Merci Virginie ^ - ^



poucinette 23/09/2011 11:10


très bon partenaire miss bisous


Christelle Voyage-Culinaire 23/09/2011 17:44



Gourmand surtout ^ - ^ Bisous



la tite souris 23/09/2011 11:08


et bien tes muffins sont forts originaux et bravo pour ton partenariat, bisous gourmands en cette fête de la gastronomie


Christelle Voyage-Culinaire 23/09/2011 17:46



Merci ma p'tite souris ^ - ^ Belle soirée