Mousse de mascarpone marbrée au caramel

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Ciao a tutti, aujourd'hui direction l'Italie avec une délicieuse recette de dessert. Réalisée lors d'un de mes ateliers, mes participantes ont beaucoup aimé et nous aussi d'ailleurs hi hi Je vous présente une ...

 

            Mousse de mascarpone marbrée au caramel

 

moussemascarponecaramel.jpg

 

Pour 4 à 6 - Facile - Préparation: 10 mn - Repos: 2h00 - Cuisson: 5 mn

 

Matériel:

- 2 saladiers

- 1 batteur électrique

- 1 fouet à main

- 1 maryse ou spatule souple

- 1 petite casserole

- 1 cuillère à soupe

- 6 verrines moyennes ou 4 grosses

- 1 petit bol

 

Ingrédients:

Pour la mousse:

* 2 oeufs

* 1 pot de mascarpone

Pour le caramel:

* 100 g de sucre

* 10 cl de lait

* 25 g de beurre

 

Préparation:

1- Préparer le caramel. Dans une petite casserole, faire chauffer le sucre avec 4 CS d'eau pendant 5 mn.

 

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2- Quand le mélange prends une joli couleur acajou, ajouter le lait et le beurre tout en mélangeant. Retirer le caramel de la casserole et le verser dans le petit bol pour qu'il refroidisse. Réserver.

 

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3- Préparer la mousse. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs dans 2 saladiers. Battre les blancs en neige ferme dans le premier saladier.

 

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4- Dans l'autre, mélanger les jaunes avec le mascarpone.

 

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5- Incorporer ensuite délicatement les blancs avec une maryse ou une spatule souple.

 

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6- Ajouter ensuite le caramel refroidi en le mélangeant à peine pour former des marbrures.

 

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7- Répartir dans les verrines puis placer au frais pendant 2 heures.

 

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8- Au moment de servir, sortir les verrines et régalez-vous ^ - ^

 

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Ce n'est pas trop sucré, un délice. Maintenant pour les becs sucrés, vous pouvez rajouter un peu de sucre à la préparation au mascarpone juste avant d'incorporer les blancs en neige. C'est ce qu'a fait mon mari car il trouvait que c'était pas assez sucré

 

Passez un excellent vendredi.

 

                                                                                               Bisous

Publié dans Dessert

Commenter cet article

Oum Mouaad 30/12/2010 17:57


Ca a l'air appetissant.
Merci pour le partage.
Bonne journee.


Azura 28/12/2010 12:31


Merci christelle cette mousse a l'air excellente.

Bises


Christelle Voyage-Culinaire 29/12/2010 00:17



Pas de quoi Azura ^ - ^ Bisous



Mary 27/12/2010 01:12


Trés beau dessert bien gourmand ma petite Poupette.
Gros bisous de ta Mary


Christelle Voyage-Culinaire 29/12/2010 00:14



Merci ma Mary Bisous



Sandyy90 24/12/2010 14:43


★ Joyeux *. • ˚ ˚ •. ★ ★ Noël. *. °. ° * * ★ ★ Joyeux. • ˚ ˚ ★ ★ ˛ ˚ ˛ •
•. Noël ★ ˛ ˚ _Π_____. * ˚ ★ ★ ★
˚ ˛ • ˛ • ˚ */______/~ . ˚ ˚ ˛ ★ ★ ★
˚ ˛ • ˛ • ˚ *| 田田 | 门 | passe de joyeuses fêtes!!!!gros bisous ma Christelle ♥


Christelle Voyage-Culinaire 29/12/2010 00:12



Merci beaucoup ma Sandy ^ - ^ Pleins de gros bisous



Anna 21/12/2010 12:11


Oulala !!!!! ça a l'air trop TROP bon !


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:39



Ohhh que oui ^ - ^ Belle journée Anna Bisous



Poyane 21/12/2010 10:54


Juste quelques ingrédients tout simples pour un dessert qui à l'air délicieux ! Je note, j'ai du mascarpone au frigo, ca tombe bien :D


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:39



Yessss et si tu testes,, je veux tes impressions d'accord ???? Belle journée Poyane Bisous



Séverine Lustucrubleu 21/12/2010 09:35


Mince je ne vois pas les photos!*


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:39



Ah bah flûtte pourtant ça passe chez moi ???? Belle journée Séverine Bisous



saphir 21/12/2010 07:54


coucou cristelle,je suis venu voir comment tu faisait ton gigot d'agneau toiii/pi pas trouvé))à tt si tu à 1réponse...


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:38



Coucou Saphir, je suis désolée mais tu ne trouveras pas de recette d'agneau chez moi car je ne suis pas fan de cette viande mais si ça t'intéresse, je peux te donner une recette si tu veux ^ - ^
Passe une très bonne journée Bisous



axoulle 20/12/2010 12:14


whaou marbré comme ca ces super original j'adore


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:36



Merci Axoulle ^ - ^ Bisous



Chrystel 19/12/2010 21:19


Je pense que ce doit être un pur régal ! Pas léger, certes, mais sûrement succulent. Merci
Chrys


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:36



Ohhh que oui, un délice ^ - ^ Bonne journée Chrys Bisous



buddlehia 19/12/2010 20:26


une verrine trop gourmande ! donc faite pour moi (lol)
bisous ma belle
buddlehia


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:35



Vas-y Béa avec grand plaisir ^ - ^ Passe une bonne journée Bisous



Pupuce 19/12/2010 18:52


elle donne envie cette coupe!


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:35



Merci Pupuce ^ - ^ Bonne journée Bisous



nadinou70.over-blog.com 18/12/2010 20:18


un petit coucou, sous la neige, ici, ont est deborde, bien 30 cm, et il en annonce encore, petite balade stap, mais carte, car il faisait pas chaud, passe une belle soiree bizzzzzzzzzous


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:34



Nous ici samedi 5 cm et depuis plus rien et c'est tant mieux ^ - ^ Passe une bonne journée Nadinou Bisous



amandine 18/12/2010 14:07


une pure gourmandise


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:33



Merci Amandine ^ - ^ Bisous



Annick 18/12/2010 08:41


Une mousse toute gourmande & de saison. Je te souhaite un bon week-end.


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:32



Merci Annick ^ - ^ Bonne journée Bisous



Patrick 18/12/2010 06:59


Simple et savoureux ! Si tu me parle de caramel Christelle, je succombe illico à la tentation ... Tentatrice que tu es!
Des verrines bien agréables dont a envie de se régaler bien-sûr!

Pour répondre à ta question, le " baking powder " est tout simplement de la poudre à lever!

Bisou Christelle, tu es formidable!
Patrick


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:32



Merci pour ta réponse Patrick ^ - ^ Quand à la tentation, laisse toi aller hi hi Passe une très bonne journée Bisous



Poucinette 18/12/2010 06:48


bises du samedi ma belle


Moqueplet 18/12/2010 06:35


ce doit être délicieux, il me reste un demi pot de mascarponne, je ne savais pas quand faire, et bien voilà je vais essayer....merci et belle journée


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:31



Alors Moqueplet as-tu testé ??? Belle journée Bisous



mentale 17/12/2010 20:50


mon coucou du jour en te souhaitant un bon weekend, bise


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:31



Merci Mentale ^ - ^ Bisous



nawel 17/12/2010 20:24


Mamamia... c'est un dessert à tomber... il est extra! j'adore
Gros bisous ma Christelle et bon weekend


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:30



Merci ma Nawel ^ - ^ Belle journée ma bichette Bisous



Alaro 17/12/2010 19:47


miam miam original ton dessert ! ;-))


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:30



Merci Alaro ^ - ^ Bisous



Isabelle 17/12/2010 14:22


Hummm heureusement que je n'ai pas faim .....sinon j'aurais craqué ...lol
Bisous


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:30



Craque Isabelle, craque hi hi Passe une très bonne journée Bisous



cecile 17/12/2010 14:16


une gourmandise très sympa !
bises


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:29



Merci Cécile ^ - ^ Bisous



Pauline 17/12/2010 11:44


Olala, gardes-moi en une au frigo, j'arriveeeeeeeeeeeee!!!! ^^


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:29



Pas de soucis ma Pauline ^ - ^ Belle journée Bisous



Clemence 17/12/2010 10:44


Un dessert super gourmand...


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:29



Merci Clémence ^ - ^ Bisous



Cécilia 17/12/2010 09:25


y a pas à dire tu sais parler à ma gourmandise, miam miam !!!!
Bises


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:29



J'en suis ravie Cécilia ^ - ^ hi hi Belle journée ma bichette Bisous



Chilubru 17/12/2010 09:08


miam miam très belles tes verrines


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:28



Merci Magalie ^ - ^ Bisous



Poucinette 17/12/2010 07:43


belle m0usse ma belle !!!!!! bises et excellent vendredi !!!


Christelle Voyage-Culinaire 22/12/2010 05:28



Merci Poucinette ^ - ^ Belle journée Bisous