Cuajada coco aux nectarines
Coucou la compagnie, voici la dernière recette réalisée chez ma maman. Deux fois par semaine, un petit marché a lieu dans sa commune avec dans ses allées, un primeur avec un choix de légumes et de fruits très tentant. Aussi lorsque je m'y suis rendue, j'ai eu envie de prendre des nectarines histoire de manger des fruits frais. Jusque là rien d'extraordinaire sauf qu'arriver chez ma maman, ça ne lui disait rien d'en manger à la fin du repas. Pas grave pensais-je se sera pour plus tard dans la semaine. Un jour passe, puis deux, puis trois et là bah il a bien fallu que je fasse quelque chose de ces fruits avant qu'ils ne se perdent. Je réfléchis et là Ting !!! Idée !!! Je vais réaliser une ..
Cuajada coco aux nectarines
Pour 6 - Facile - Préparation: 10 mn - Cuisson: 45 mn
Matériel:
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 moule
Ingrédients:
* 1 yaourt Malo saveur Coco
* 2 oeufs
* 2 pots de farine
* 4 pots de lait
* 2 pots de sucre
* 1 s. de sucre vanillé
* 1/2 pot d'huile
* 6 nectarines
Préparation:
1- Mélanger tous les ingrédients sauf les nectarines dans le saladier jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2- Une fois la consistance obtenue, verser la préparation dans le moule puis ajouter les nectarines épluchées et coupées en morceaux.
3- Enfourner au four préchauffer à 180° (th.6) pendant 45 mn puis sortir le moule et laisser refroidir.
4- Une fois la cuajada froide déguster.
C'est très très bon. La coco est présente mais pas trop, c'est moelleux, avec un petit café c'est parfait 
Passez une belle journée.
Bisous