Cannelés bordelais
Bonjour, bonjour et oui exceptionnellement pas de mise à l'honneur mais la découverte de la recette que j'ai choisi chez Cook9addict pour le Jeu inter blogs de ce mois-ci. Je vous ai déjà proposé des recettes de cannelés mais jusqu'à maintenant, je n'avais pas réalisé la vraie recette, chose réparée aujourd'hui ^ - ^
Cannelés Bordelais
Pour 40 - Facile - Préparation: 15 mn - Repos: 1 nuit - Cuisson: 45 mn
Matériel:
- 1 kitchenaid
- 1 pichet à bec verseur et couvercle
- 1 casserole
- 1 fouet
- 1 moule à minis cannelés
- 1 plaque perforée
- 1 verre doseur
- 1 balance
- 1 cuillère à soupe
- 1 bol
Ingrédients:
* 500 ml de lait
* 1 pincée de sel
* 2 oeufs entiers + 2 jaunes
* ½ gousse de vanille Bourbon
* 1 CS de rhum
* 100 g de farine
* 250 g de sucre en poudre
* 50 g de beurre
Préparation:
1- La veille. Mettre à bouillir le lait avec la vanille grattée et le beurre dans la casserole.
2- Dans le bol du kitchenaid, mélanger la farine avec le sucre puis ajouter les oeufs préalablement battus en omelette.
3- Verser ensuite le lait bouillant après avoir retiré la gousse de vanille, tout en continuant de mélanger.
4- Verser ensuite la préparation dans le pichet puis laisser refroidir et ajouter le rhum. Placer la pâte toute une nuit au réfrigérateur. Le lendemain préchauffer le four au maximum avec la plaque perforée. Verser la pâte dans les empreintes du moule puis mettre à cuire pendant 5 mn. Baisser ensuite le thermostat à 180°C (th.6/7) et poursuivre la cuisson encore 40 mn. Sortir ensuite la plaque et attendre avant de démouler.
5- Une fois démouler déguster.
Maintenant avec les mêmes quantités vous pouvez aussi réaliser des gros cannelés. Dans ce cas vous en obtiendrez environ 12 et les temps de cuisson sont de 5 mn thermostat maximum et 1 heure à 180°C (th.6/7).
En tout cas je peux vous dire qu'ils sont très bons, on s'est régalés. Ils sont croquants à l'extérieur et moelleux dedans, un délice. Merci beaucoup Cook9addict pour cette recette, à refaire sans hésiter 
Bon c'est pas tout ça mais si on allait voir ce qu'à choisi Alexia chez moi ?? Vous me suivez ??
Passez une très belle journée.
Bisous