Cannelés bordelais

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour et oui exceptionnellement pas de mise à l'honneur mais la découverte de la recette que j'ai choisi chez Cook9addict pour le Jeu inter blogs de ce mois-ci. Je vous ai déjà proposé des recettes de cannelés mais jusqu'à maintenant, je n'avais pas réalisé la vraie recette, chose réparée aujourd'hui ^ - ^

 

Cannelés Bordelais

 

cannelesbordelais.jpg

 

Pour 40 - Facile - Préparation: 15 mn - Repos: 1 nuit - Cuisson: 45 mn

Matériel:

- 1 kitchenaid

- 1 pichet à bec verseur et couvercle

- 1 casserole

- 1 fouet

- 1 moule à minis cannelés

- 1 plaque perforée

- 1 verre doseur

- 1 balance

- 1 cuillère à soupe

- 1 bol

 

Ingrédients:

* 500 ml de lait

* 1 pincée de sel

* 2 oeufs entiers + 2 jaunes

* ½ gousse de vanille Bourbon

* 1 CS de rhum

* 100 g de farine

* 250 g de sucre en poudre

* 50 g de beurre

 

Préparation:

1- La veille. Mettre à bouillir le lait avec la vanille grattée et le beurre dans la casserole.

 

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2- Dans le bol du kitchenaid, mélanger la farine avec le sucre puis ajouter les oeufs préalablement battus en omelette.

 

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3- Verser ensuite le lait bouillant après avoir retiré la gousse de vanille, tout en continuant de mélanger.

 

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4- Verser ensuite la préparation dans le pichet puis laisser refroidir et ajouter le rhum. Placer la pâte toute une nuit au réfrigérateur. Le lendemain préchauffer le four au maximum avec la plaque perforée. Verser la pâte dans les empreintes du moule puis mettre à cuire pendant 5 mn. Baisser ensuite le thermostat à 180°C (th.6/7) et poursuivre la cuisson encore 40 mn. Sortir ensuite la plaque et attendre avant de démouler.

 

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5- Une fois démouler déguster.

 

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Maintenant avec les mêmes quantités vous pouvez aussi réaliser des gros cannelés. Dans ce cas vous en obtiendrez environ 12 et les temps de cuisson sont de 5 mn thermostat maximum et 1 heure à 180°C (th.6/7).

 

En tout cas je peux vous dire qu'ils sont très bons, on s'est régalés. Ils sont croquants à l'extérieur et moelleux dedans, un délice. Merci beaucoup Cook9addict pour cette recette, à refaire sans hésiter

 

Bon c'est pas tout ça mais si on allait voir ce qu'à choisi Alexia chez moi ?? Vous me suivez ??

 

Passez une très belle journée.

 

                                                        Bisous

Publié dans Pour le goûter

Commenter cet article

Poucinette 26/06/2012 12:21

les jolis cannelés tout sympa

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 22:26



Merci



Leticia 25/06/2012 16:03

et bien ils sont réussis ces cannelés, bravo !

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 10:55



Merci ^ - ^



Liloon 25/06/2012 15:10

j'en pique 1 !!! bonne ronde !

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 11:01



Avec grand plaisir ^ - ^ Belle journée



noviceencuisine 25/06/2012 10:42

Trop miam ils sont tout mignons!
bonne ronde!

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 11:11



Merci ^ - ^ Bonne journée



narjisse 25/06/2012 10:10

ces cannelés sont magnifiques! bonne ronde ;)

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 11:20



Merci ^ - ^ Bonne journée



excellent tololo 25/06/2012 09:36

une douceur que l'on adore !!! bisous

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 11:20



Et vous avez bien raison ^ - ^ Bisous



Moqueplet 25/06/2012 07:54

voilà je viens de copier ta recette, j'en avais une, mais je ne les ai pas réussi, donc peut-être qu'avec ta recette tout ira bien et que l'on pourras déguster ces bons gâteau....merci et belle
journée

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 11:21



J'espère qu'elle te sera utile ^ - ^ Bonne journée



natty 24/06/2012 22:44

J'adore les cannelés, même si ce n'est pas bon pour la ligne et ben tans pis.Bonne soirée, je continue ma ronde

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 11:26



Ohh un par si par là, ça le fait ^ - ^ Belle journée



c-line 24/06/2012 22:13

Un très bon choix gourmand!! Bonne ronde :)

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 11:26



Merci ^ - ^ Belle journée



Nathalie 24/06/2012 22:03

Ils sont vraiment très beaux !! Je n'en ai jamais fait, mais cela me tente de plus en plus ! Bonne fin de soirée

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 14:14



C'est le moment d'essayer Nathalie ^ - ^ Belle journée



Lacuisinedemegh 24/06/2012 21:54

Miam! Sont jolie ces cannelés! :)
Bonne ronde :)

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 16:50



Merci ^ - ^ Bonne fin de journée



cookinglili 24/06/2012 21:48

J'adore les cannelés! :)

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 16:52



Et tu as bien raison ^ - ^



Gourmandine 47 24/06/2012 21:24

Ils sont superbement réussis !! c'est trop trop bon les cannelés !!

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 16:52



Ohhh oui ^ - ^ Merci



uneliyaasdebonneschoses 24/06/2012 21:12

quel superb choix!!très gourmand!!bravo!!bonne ronde ma belle!biz

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 16:52



Merci ^ - ^ Bisous



EnviesDélices 24/06/2012 21:10

j'adore ça :)

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 16:55



Comme je te comprends ^ - ^



EnviesDélices 24/06/2012 20:20

ils ont l'air excellent

Caroline ohmacuisine 24/06/2012 19:42

bien croustillant à l'exterieur umh !

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 16:55



Ohh que oui ^ - ^



Karine 24/06/2012 18:48

Comment ne pas craquer pour ces petites choses!!!1, puis 2 puis 3 et on ne s'arrête jamais!Bonne ronde

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 16:58



Ça c'est sûr, gourmandise quand tu nous tiens lol Bonne fin de journée



boubou 24/06/2012 18:15

Il sont très réussis et j'adore les cannelés!! C'est un bon choix Christelle

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 16:58



Merci Boubou



corinnette 24/06/2012 18:08

très bon choix gourmand
bonne fin de journée

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 16:58



Ahhh ça .... Bonne soirée



fraizy 24/06/2012 17:43

J'ai le moule, j'ai la recette et pourtant je n'en fait jamais car on m'a dit que c'était difficile à faire. Bises et bonne fin de journée.

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 16:59



Non c'est pas difficile du tout, il faut juste laisser reposer la pâte au frigo une nuit ... Bon j'avoue ça c'est dur ah ah ah Bonne soirée



Kiki 24/06/2012 17:41

Voilà j'ai voté pour ta recette. Gros bisous et à bientôt.

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 16:59



Merci beaucoup Kiki ^ - ^ Belle soirée Bisous



doudine 24/06/2012 17:10

Très belle réalisation, ils sont super.

Bisous,Doudine.

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 17:02



Merci ^ - ^ Bisous



cojocano 24/06/2012 16:40

coucou poulette, merci pour ta participation

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 17:03



C'est moi ;D Bisous



Annie cb 24/06/2012 16:16

Miam! ça me fait penser que cela fait longtemps que je n'en ai pas fait! Je vais m'y remettre, certaines de mes proportions sont légèrement différentes des tiennes (125g de farine et 25g de beurre)
et la cuisson 10 minutes à 240°c puis 45 minutes à 180°c. Sinon c'est pareil!!! Bon dimanche!

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 17:06



Alors as-tu testé à nouveau Annie ??? Belle soirée



Cuisinons En Couleurs 24/06/2012 16:05

Miaaaam! ils ont l'air délicieux! Bonne ronde!

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 17:06



Merci ^ - ^ Bonne soirée



Messergaster 24/06/2012 15:42

les cannelés.. c'est irresistible!!

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 17:22



Je confirme !!



les-voyages-de-gridelle 24/06/2012 15:32

dès que j'ai les moules, j'essaie!!!

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 17:27



Super !!!



samar 24/06/2012 15:04

coucou ma belle !!
tes canneles sont magnifiques !!
pour le vote qd je clique sur la photo ensuite sur la page ou voter il m'ecrit vous avez deja vote alors est ce que c'est 1 seule vote par personne ou est ce que c le fait d'avoir clique sur la
photo qu'il mentionne le vote automatiquement !!
bizz ma belle

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 17:32



Apparemment on ne peut voter qu'une fois ;D Merci en tout cas Bisous



christèle 24/06/2012 14:45

miam miam de bons cannelés je suis une fana!!!!!!
bon dimanche
bisous

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 17:32



Merci Christèle Bonne soirée Bisous



Mimine Cuisine 24/06/2012 14:15

Miammmmm!!!!!!!

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 17:32



C'est ça lol



etoile50 24/06/2012 13:30

merci pour la recette ,il me semble bien appétissant et pas que cette recette d'ailleurs,les macarons je vais tester,et comme je viens de m'inscrire à la newlester je n'ai pas fini de saliver ,et
suivrais donc tout cela de très prés

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 17:33



Merci beaucoup our l'inscription, j'espère pouvoir continuer à te faire saliver ^ - ^



Mariva 24/06/2012 13:15

très beaux et surement délicieux tes jolis cannelés,

cook9addict 24/06/2012 13:06

Je suis de Limoges...;-)

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 23:41



J'ai vu ;D



virginie 24/06/2012 12:06

ils sont superbes

Christelle Voyage-Culinaire 24/06/2012 12:13



Merci



Alice 24/06/2012 11:53

superbe , ils sont bien dorés ^^

Christelle Voyage-Culinaire 24/06/2012 12:13



Et très bons ^ - ^



Valérie ( Franche-Comté ) 24/06/2012 11:44

Une excellente réalisation, j'adore
Je te souhaite une belle journée ensoleillée
Valérie.

Christelle Voyage-Culinaire 24/06/2012 12:14



Merci beaucoup Valérie, belle journée à toi aussi



Pauline 24/06/2012 11:09

Trop trop bon les cannelés, j'adore ^^

Christelle Voyage-Culinaire 24/06/2012 12:18



Et tu as bien raison, c'est trop bons ^ - ^



lisette 24/06/2012 11:07

j'en ai jamais fait mais mangé oui et c'est délicieux!
Merci pour ta recette,
bon dimanche (pluvieux pour moi!), bisous

Christelle Voyage-Culinaire 24/06/2012 12:18



Mince c'est pas de chance Lisette, nous on a un superbe soleil . Bisous



Elisabeth 24/06/2012 10:59

Oh miam, j'adore ça les cannelés !
Super ton moule, moi je n'ai que des moules pour gros cannelés.
Bisous et bon dimanche :)

Christelle Voyage-Culinaire 24/06/2012 12:19



Merci Elisabeth, j'aime beaucoup en modèle minis on a l'impression d'en avoir plus lol Bisous