Wok de dinde aux noix de cajou ou ...
Comment voyager grâce au Cobb ^ - ^ Bonjour, bonjour et oui vous avez bien lu, même avec le temps qu'il fait on peut cuisiner exotique grâce au Cobb. En faite, ça c'est passé ainsi, une envie de cuisiner au Cobb mais le temps n'était pas au rendez-vous pour le faire dehors ... Pas grave car on peut aussi cuisiner en intérieur grâce à lui. En fin de cuisson le soleil pointe le bout de son nez et ben hop .... Je prends délicatement le Cobb et je le place dehors pour terminer ma cuisson soussssss leeeee ssssooolllleilllll Houppppsss je m'égare hi hi Allez assez parlé, sortez vos tabliers et votre wok on commence. Voici le ...
Wok de dinde aux noix de cajou
Pour 6 - Facile - Préparation: 10 mn - Cuisson: 10 mn
Matériel:
- 1 Cobb premier C31
- 1 wok
- 1 spatule
- 4 Bols ou ramequins
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 écumoire
- 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café
Ingrédients:
* 5 escalopes de dinde
* 2 petits poivrons rouges
* 4 échalotes
* 2 gousses d'ail
* 3 CS de noix de cajou non salées
* 1 CS de sauce nuoc-mâm
* 2 cc de sucre
* 2 CS d'huile d'arachide
* 2 pincées d'Épices à steak
Préparation:
1- Couper les escalopes de dinde en morceaux. Couper les poivrons en lanières après les avoir pelés. Émincer les échalotes puis peler l'ail et le hacher menu. Placer le tout dans des bols de façon à tout avoir à porter de mains.
2- Après avoir allumer le Cobb, placer le wok à chauffer avec l'huile d'arachide. Une fois l'huile chaude, mettre les noix de cajou et les faire dorer en les remuant sans cesse. Les retirer avec une écumoire.
3- Ajouter ensuite l'ail, les échalotes, les poivrons et les épices à steak dans le wok. Faire revenir le tout pendant 30 secondes.
4- Mettre les morceaux de dinde et les faire dorer en les remuant sans cesse pendant 5 minutes environ.
5- Une fois la viande dorée, verser le nuoc-mâm, le sucre et poursuivre la cuisson 1 minute environ.
6- Si comme moi, vous servez ce plat avec des vermicelles de soja. Faire cuire les vermicelles comme indiqué sur le paquet, puis les égoutter et les faire " sauter " quelques minutes dans le wok avec le reste de la préparation.
7- Servir aussitôt et déguster avec des baguettes pour faire plaisir aux enfants 
Et voilà, on obtient un plat dépaysant en deux temps, trois mouvements, c'est pas génial ?? Chez moi tout le monde à adoré. Vous pouvez aussi déguster ce plat accompagné de riz ou de vermicelles aux oeufs, à vous de voir.
Je vous souhaite un très bon début de semaine.
Bisous