Tortilla aux poivrons et mimolette
Bonjour, bonjour, aujourd'hui recette toute simple et recyclage. Lorsque j'ai réalisé la fondue expresse au camembert, j'avais fait cuire trop de pommes de terre dans le coup, j'ai cherché ce que je pouvais faire avec et j'ai improvisé une ...
Tortilla aux poivrons et mimolette
Pour 4 - Facile - Préparation: 15 mn - Cuisson: 20 mn
Matériel:
- 1 économe pour peaux fines
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 poêle
- 1 cuillère en bois
- 1 plat allant au four
- 1 bol
- 1 râpe
- 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café
Ingrédients:
* 4 pommes de terre moyennes déjà cuites
* 1 poivron rouge
* 1 poivron vert
* 1 oignon
* 2 CS d'huile d'olive
* 5 oeufs
* 50 g de mimolette
* 1 cc de paprika
* 1 CS de ciboulette ciselée
* Sel, poivre
Préparation:
1- Peler l'oignon et les poivrons puis les couper en petits cubes. Les faire revenir ensuite dans la poêle avec l'huile d'olive pendant 10 mn.
2- Battre les œufs en omelette puis ajouter la mimolette râpée, le paprika, la ciboulette et les légumes. Bien mélanger puis ajouter les pommes de terre coupées en dés, saler et poivrer.
3- Verser ensuite dans le plat préalablement beurré.
4- Faire cuire au four préchauffé à 180°C (th.5/6) pendant 20 mn puis servir aussitôt accompagné de salade.
Voilà un recyclage qui plaît à tout le monde et qui est parfait pour un soir. Même mes louloutes ont tout mangé, c'est plutôt bon signe. A vous de jouer maintenant ;D
Très bonne soirée.
Bisous