Tarte aux poireaux et reblochon
Bonjour, bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette recyclage (et oui encore hi hi). Je suis une fan de fromages et souvent, lorsque je fais mes courses, je me fais plaisir en achetant tout un assortiment (faut dire qu'en habitant en France, on a le choix ;D) sauf que j'ai souvent les yeux plus gros que le ventre et je me retrouve avec des fromages qui embaument mon frigo hi hi Cette fois-ci c'est un reblochon qui m'a joué des tours et je l'ai donc recyclé en ....
Tarte aux poireaux et reblochon
Pour 5 à 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 35 mn
Matériel:
- 1 billot
- 1 couteau
- 1 wok
- 1 cuillère en bois ou une spatule
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 cuillère mesure
- 1 cuillère à soupe
- 1 moule à tarte à fond amovible
Ingrédients:
* 1 pâte feuilletée
* 3 poireaux
* 3 oeufs
* 1 échalote
* ½ reblochon
* 150 ml de crème fraîche épaisse
* 1 CS d'huile de tournesol
* Sel, poivre
* Piment d'Espelette
Préparation:
1- Préchauffer le four à 180°C (th.6/7). Laver les poireaux, couper la partie verte et émincer le blanc ainsi que l'échalote.
2- Mettre à chauffer l'huile dans le wok puis y faire revenir l'ensemble jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.
3- Dans le saladier, casser les oeufs puis ajouter la crème fraîche, du sel et du poivre. Fouetter le tout et réserver..
4- Foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée puis y verser le mélange poireaux-échalote. Verser ensuite les oeufs puis disposer des lamelles de reblochon.
5- Saupoudrer de piment d'Espelette puis enfourner la tarte et laisser cuire pendant 30 à 35 mn. Une fois cuite, sortir la tarte puis démouler et déguster.
J'ai adoré, le fromage étant bien fait le goût était juste parfait avec le poireau. Par contre mes filles ont trouvé ça un peu trop fort donc à vous de voir ce qui conviendra le mieux à votre famille 
Très bonne journée.
Bisous