Sablés sans oeufs au grué de cacao
Bonjour, Je continue à vous montrer ce que j'ai préparé pour le panier gourmand du Maître à Chloé (ma fille lui a offert ce matin, il était super-content lol). Cette recette vient du blog de Khala, j'avais eu le plaisir de goûter à ses petits gâteaux lors du SBC#5. Elle nous les avait proposé sous forme de petite cuillère (j'ai adoré son emporte-pièce d'ailleurs ;D) et on a pu les déguster avec diverses pâtes à tartiner. Comme nous sommes en période de fêtes, les petites cuillères se sont transformées en ceci ...
Sablés sans oeufs au grué de cacao
Pour 60 - Facile - Préparation: 15 mn - Repos: 2h00 - Cuisson: 10 mn
Matériel:
- 1 kitchenaid
- 1 tapis à pâtisserie
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 petit emporte-pièce "Gingenbread"
- 2 plaques à pâtisserie
- 2 tapis cuisson
- 1 grille à pâtisserie
- 1 cuillère à café
- 1 balance
- 1 cuillère à soupe
- Film alimentaire
Ingrédients:
* 250g de farine
* 1 pincée de sel
* 1 cc de levure
* 2 s. de sucre vanillé + sucre de façon à avoir 80 g en tout
* 62g d'eau
* 100g de beurre à T° ambiante
* 3 CS de grué de cacao
Préparation:
1- Mettre tous les ingrédients dans le bol du KA puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.
2- Former une boule puis l'envelopper dans du film alimentaire et la mettre à reposer 2h00 au réfrigérateur.
3- Une fois le temps de repos écoulé, reprendre la pâte puis l'étaler, à l'aide du rouleau sur le tapis à pâtisserie. Prendre l'emporte-pièce et découper les sablés.
4- Les disposer au fur et à mesure sur la plaque à pâtisserie et recommencer la même opération jusqu'à épuisement de la pâte.
5- Faire cuire ensuite au four préchauffé à 180° C (th.6/7) pendant +/- 10 mn puis les sortir et les mettre à refroidir sur la grille. Une fois refroidis, les mettre dans le contenant et offrir.
Pour y avoir goûté (oui parce que j'en avais quelques-uns en trop 
), ils sont aussi bons que ceux de Khala. Je vous invite vraiment à les tester.
Avec les sablés j'ai aussi réalisé ceci pour faire trempette.
Je vous donnerais la recette demain Après pour la réalisation de la boîte cadeau, j'ai préparé un tutto pour vous expliquer comment les réaliser. Je peux vous dire que ça fait son effet, le maître de Chloé est resté scotché en voyant que la boîte était fermée hi hi
Je vous souhaite une très bonne journée.
Bisous