Potimarron farci au chèvre et spéculoos
Bonjour, bonjour, ça y est nous voilà reparti avec la pluie, le froid et les plats automnaux. Nous sommes en plein dans la saison des potimarrons. Cette année nous n'en avons pas eu dans le jardin mais en allant faire un tour sur le marché, j'en ai trouvé de très beaux chez un petit maraicher, du coup j'ai sauté sur l'occasion. J'avais repéré dans le livre "Spéculoos" de Christophe Felder, une recette de potimarron farci mais (et oui encore hi hi), j'ai simplifié sa réalisation, modifier quelques petites choses et ça a donné ceci ....
Potimarron farci au chèvre et spéculoos
Pour 2 - facile - Préparation: 15 mn - Cuisson: 1h00
Matériel:
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 cuillère à soupe
- 1 plat
- 1 saladier
- 1 fourchette
Ingrédients:
* 1 potimarron
* 1 oeuf
* 50 g de crème épaisse
* Sel, poivre
* 1 chèvre frais
* Persil plat
* 2 spéculoos écrasés
Préparation:
1- Mettre le four à préchauffé à 180°C (th.6/7). Pendant ce temps, bien laver la peau du potimarron, le scalper puis retirer les pépins et les filaments à l'aide d'une cuillère à soupe.
2- Mettre le chèvre dans le saladier puis ajouter le reste des ingrédients (sauf les spéculoos) et mélanger.
3- Verser la préparation dans la coque du potimarron puis mettre à cuire au four pendant 1h00 (temps à adapter en fonction de la grosseur du potimarron et de votre four).
4- Une fois cuit, sortir le potimarron puis saupoudrer de spéculoos écrasées et servir.
On s'est régalés !!! L'association chèvre-spéculoos est vraiment très bon. A refaire c'est sûr ;D
Petite info: Demain je ne passerais pas sur mon blog car je monte sur Paris pour une nouvelle aventure (je vous en parlerais un peu plus tard) aussi, n'hésitez pas à voyager sur mon blog pour trouver votre bonheur :D
Très bonne journée.
Bisous