Muffins aux groseilles et faisselle de chèvre
Bonjour, bonjour, vous allez bien ? Aujourd'hui pas de mise à l'honneur mais une nouvelle recette gourmande. Dans la semaine, j'ai eu envie de refaire des tourteaux fromagers (bah vi c'est trop bon ^ - ^ ) Je prépare donc tout, me lance dans la confection, rempli mes moules mais Ohh étonnement il me reste de la préparation !! Tiens, c'est bizarre ... La première fois j'avais juste ce qu'il fallait ? J'enfourne mes tourteaux et comme le doute était toujours présent, je reprends ma recette et là ...... Ohhhh stupeur, je me suis trompée dans la quantité de liquide, j'en ai mis de trop !!!! Mais qu'elle gourde !!! Imaginer la tête de mes tourteaux une fois sortis ... Tout raplala et que vais-je faire du reste de prépa ??? Et ben j'en ai fait ça. Des ............
Muffins aux groseilles et faisselle de chèvre
Pour 15 - Facile - Préparation: 15 mn - Cuisson: 30 mn
Matériel:
- 1 balance
- 1 kitchenaid
- 1 ramequin
- 1 cuillère à café
- 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère en bois ou une spatule
- 1 maryse
- Moules à muffins
Ingrédients:
* 250 g de farine
* 1 s. de levure
* 2 oeufs
* 140 g de sucre
* 250 ml de préparation pour tourteaux
* 50 g de beurre
* 210 g de groseilles lavées et légèrement farinées
Préparation:
1- Préchauffer le four à 180° (th.6).
2- Dans le bol du kitchenaid mélanger les oeufs avec le sucre. Incorporer ensuite la farine et la levure puis ajouter la préparation pour tourteaux et le beurre fondu. Bien mélanger.
3- Retirer le bol du kitchenaid et ajouter dedans les groseilles. Bien mélanger à l'aide de la maryse.
4- Verser la préparation dans les empreintes des moules puis enfourner pendant 30 mn.
5- Une fois la cuisson terminée, sortir les moules puis attendre 5 mn avant de les démouler et de les mettre à refroidir sur une grille. Une fois froid, déguster.
Et ben ce recyclage est trop bon !!! Les muffins sont moelleux comme tout, les groseilles éclatent comme des petites perles, un vrai bonheur. Par contre ne remplissez pas trop vos empreintes, à la première fournée c'est ce que j'ai fait et du coup, je me suis retrouvée avec une petite bosse. Ça ne change rien au goût mais niveau esthétique, on aurait dit que mes muffins avaient un nez hi hi
Passez un excellent dimanche et à demain.
Bisous