Muffins à la farine de châtaignes et ananas confit
Hello la compagnie, aujourd'hui je vous propose une recette idéale à faire au moment du goûter. Une fois de plus, j'ai fait jouer mon imagination et je dois dire que le résultat était vraiment bon. Pour réaliser ces petites merveilles, je me suis servie des ananas confit reçus de mon partenaire La Fabrique de Douceurs, ce qui a apporté une petite touche antillaise à cette préparation. Je vous montre ce que ça donne ?? C'est parti ....
Muffins à la farine de châtaignes et ananas confit
Pour 10 - Facile - Préparation: 15 mn - Cuisson: 20 mn
Matériel:
- 1 balance ménagère
- 1 fouet électrique
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 saladier
Ingrédients:
* 100 g de beurre ramolli
* 60 g de sucre en poudre
* 1 oeuf
* 100 g de farine de châtaignes
* 150 g de farine
* 1 s. de levure chimique
* 30 cl de lait
* 1 pincée de sel
* 85 g d'ananas confit
Préparation:
1- Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre.
2- Ajouter, sans cesser de mélanger, l'oeuf, les farine en pluie, le sel, la levure et le lait.
3- Couper l'ananas en morceaux et l'ajouter à la préparation.
4- Verser cette préparation dans les moules à muffins
Puis cuire au four préchauffé à 210° (th.7) pendant 15 à 20 mn. Démouler tiède et laisser refroidir sur une grille.
Et voilà le tour est joué, vous n'avez plus qu'à déguster accompagné d'une tasse de café, c'est le top !!!
Je vous souhaite une très bonne journée.
à demain