Gratin de steak haché aux courgettes
Bonjour, ce matin je vous propose de découvrir la première recette que j'ai réalisé chez ma maman. Étant arrivée le samedi midi, j'ai pu dans l'après-midi aller faire quelques courses chez les commerçants du coin. Comme la poissonnerie est fermée le samedi après-midi, je suis donc allée directement chez le boucher. J'y aie acheté différentes petites choses dont du steak haché et j'ai improvisé pour le soir un ...
Gratin de steak haché aux courgettes
Pour 2 - Facile - Préparation: 15 mn - Cuisson: 30 mn
Matériel:
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 poêle
- 1 fouet à main
- 2 plat à gratin
- 1 bol
- 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café
- 1 cuillère en bois
- 1 assiette
Ingrédients:
* 1 belle courgette
* 2 CS d'huile d'olive
* 1 oignon
* 1 gousse d'ail
* 300 g de steak haché
* 1 petite boîte de tomates concassées
* 1 brique de béchamel
* 1 jaune d'oeuf
* ½ cc de curry de Madras de chez Meuse Épices
* Râpé
* Sel, poivre
Préparation:
1- Préchauffer le four à 200°C (th.7/8). Laver la courgette puis la couper en cubes. La faire revenir ensuite dans la poêle avec la cuillère à soupe d'huile d'olive. Une fois la courgette fondante, la réserver dans une assiette.
2- Faire revenir ensuite l'oignon émincé et l'ail dans la poêle avec le reste d'huile. Ajouter la viande, saler et laisser cuire 5 mn.
3- Incorporer enfin les tomates et poursuivre la cuisson 10 à 15 mn.
4- Mettre la béchamel dans le bol, y ajouter le jaune d'oeuf, le curry,le râpé, du sel et du poivre puis mélanger au fouet.
5- Prendre les plats à gratin puis alterner une couche de viande, une couche de courgettes et une couche de viande.
6- Terminer en nappant de béchamel au curry puis placer au four et faire cuire pendant 30 mn.
7- Une fois le temps de cuisson terminé, déguster aussitôt.
Ma maman a été ravie de manger ce gratin et s'est régalée, peut-être que se sera le cas aussi pour vous 
.
Passez une très bonne journée.
Bisous