Gratin de polenta aux 4 fromages
Bonjour, vous allez bien ce matin ? On continue la découverte des recettes réalisées lors de mon atelier dimanche. Pour le plat, j'ai eu envie de les faire voyager en Italie et de leur faire découvrir la polenta. Pour certaines, c'était la première fois qu'elles en cuisinaient et j'étais ravie de leur en faire cuisiner. C'est vrai que c'est un produit qu'on ne cuisine pas souvent et pourtant c'est vraiment très bon quand c'est bien préparé. Pour cette première fois, j'ai décidé de leur faire réaliser un ....
Gratin de polenta aux 4 fromages
Pour 4 - Facile - Préparation: 10 mn - Cuisson: 25 mn
Matériel:
- 1 casserole
- 1 verre doseur
- 1 cuillère en bois
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 moule à gratin
- 1 râpe
Ingrédients:
* 150 g de polenta
* 750 ml de lait entier
* 60 g de gorgonzola
* 60 g de comté
* 60 g de reblochon
* 60 g de parmesan
* Beurre
* Sel et poivre
Préparation:
1- Porter le lait à ébullition dans une casserole avec du sel. Verser la polenta en mélangeant puis laisser cuire pendant 5 mn à feu doux jusqu'à ce que ça épaississe et que tout le liquide soit absorbé. Laisser tiédir.
2- Couper le comté et le reblochon en petits dés et émietter le gorgonzola. Les mélanger ensuite avec la moitié du parmesan fraichement râpé. Beurrer un moule à gratin puis y verser la moitié de la polenta.
3- Parsemer ensuite les fromages.
4- Recouvrir du reste de polenta puis saupoudrer le reste de parmesan et poivrer.
5- Faire cuire au four préchauffé à 200°C (th.6/7) pendant 20 mn puis servir.
Vous pouvez accompagner ce gratin d'une pièce de boeuf ou de jambon de Parme ainsi votre voyage en Italie sera parfait 
Très bonne journée.
Bisous