Galette Frangipane - Spéculoos
Bonjour, bonjour et oui après le réveillon, l'épiphanie hi hi Voici ma toute première galette maison. Pour
changer de la traditionnelle galette à la frangipane, j'ai voulu lui apporter un petit goût différent et voici ce que j'ai mis dedans.
Galette Frangipane -
Spéculoos
Pour 6 - Facile - Préparation:
10 mn - Cuisson: 30 mn
Matériel:
- 1 saladier
- 1 balance
- 1 fourchette
- 1 couteau
- 1 cuillère à soupe
- 1 pinceau
- 1 ramequin
Ingrédients:
* 2 pâtes feuilletées
* 100 g d'amandes en poudre
* 60 g de sucre en poudre
* 4 CS de pâte de spéculoos
* 1 oeuf + 1 jaune
* 50 g de beurre mou
Préparation:
1- Préchauffer le four à 210° (th.7).
2- Disposer 1 pâte feuilletée et piquer le fond.
3- Dans le saladier, mélanger les amandes en poudre, le sucre, l'oeuf, le beurre et la pâte de spéculoos.
4- Étaler la préparation sur le fond de tarte et disposer la fève.
5- Humidifier le pourtour du fond de tarte puis disposer la seconde pâte par dessus en soudant bien les bords.
Faire un quadrillage sur le dessus et piquer avec la pointe du couteau de façon à faire s'évaporer la chaleur. Dorer au jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.
6- Enfourner pour 30 mn puis sortir la galette et le faire refroidir sur une grille.
7- Vous pouvez la déguster telle quelle ou alors là repasser quelques minutes au four juste avant de la
déguster.
Plutôt gourmand comme voyage vous ne trouvez pas ?? hi hi
Je vous souhaite une très bonne journée.
à demain