Fromage frais échalote - ciboulette au kéfir de lait
Bonjour, bonjour, aujourd'hui je vous propose de découvrir mon nouvel essai à base de kéfir de lait. A la maison, on aime beaucoup le fromage frais type St M..., Bou.... ou Tar..... Lors du Salon, lorsque Piter nous a montré qu'il faisait du mascarpone avec le kéfir, l'idée à fait tranquillement son chemin et dimanche j'ai réalisé du ...
Fromage frais à l'échalote et ciboulette
Pour 1 ramequin - Facile - Préparation: 15 mn
Matériel:
- Filtre à café
- Support à filtre à café
- Verseuse
- 1 ramequin
- 1 couteau
- Des ciseaux
- 1 fourchette
Ingrédients:
* Kéfir de lait
* 1 échalote
* 1 petit bouquet de ciboulette fraîche
* Sel, poivre
Préparation:
1- La veille, mettre le kéfir de lait à égoutter au frais à travers le filtre à café.
2- Le lendemain, récupérer le " mascarpone " et le mettre dans un ramequin avec la ciboulette et l'échalote ciselée, du sel et du poivre. Bien mélanger.
3- Faire toaster quelques tranches de pain de mie et déguster.
C'est trop bon !! Pour tout vous dire j'ai même du me battre pour que ma troupe ne mange pas tout le jour même, si c'est pas un signe 
Tiens Sylvia, tu voulais savoir à quoi ressemble le kéfir de lait. J'ai pris une photo lorsque je l'ai filtré.
Ça ressemble à des petits chou-fleurs mais je te rassure ça n'en n'a pas le goût hi hi
Voili, voilou, je vous donne rendez-vous demain pour une nouvelle recette et je vous souhaite une très bonne journée.
Bisous