Filet mignon de porc aux pêches jaunes
Bonjour, bonjour, aujourd'hui je vous propose de réaliser un plat sucré-salé. Une nouvelle fois rien de bien compliqué dans la réalisation de cette recette, enfilez votre tablier, on commence :D
Filet mignon de porc aux pêches jaunes
Pour 2 à 3 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 30 mn
Matériel:
- 1 cocotte en fonte
- 1 saladier
- 1 couteau
- 1 cuillère à soupe
- 1 pince
- 1 assiette
Ingrédients:
* 1 beau filet mignon de porc
* 2 pêches jaunes
* 1/2 cube de bouillon de légumes
* 2 CS d'huile d'olive
* 1 CS de maïzena
* 1 CS de miel de fleurs liquide
* Sel, poivre
Préparation:
1- Peler les pêches puis les couper en morceaux assez larges et les réserver dans le saladier.
2- Mettre à chauffer l'huile dans la cocotte puis y faire dorer le filet mignon sur toutes les faces.
3- Saler, poivrer puis ajouter les pêches, le bouillon émietté et verser de l'eau jusqu'à hauteur du filet.
4- Arroser ensuite d'un filet de miel puis couvrir et laisser cuire pendant 25 mn à feu doux.
5- Retirer ensuite le filet et les pêches puis les réserver dans une assiette. Augmenter le feu sous la cocotte puis faire réduire le jus de cuisson de moitié. Ajouter ensuite la maïzena diluée dans de l'eau, mélanger et laisser épaissir. Remettre le filet et les pêches dans la sauce, réchauffer quelques minutes puis servir aussitôt accompagné de riz.
Et voilà le tour est joué, il n'y a plus qu'à déguster ;D
Très bonne soirée.
Bisous