Filet mignon de porc à la canadienne
Bonjour, c'est sous la neige et le verglas que je viens vous proposer la recette du jour. Histoire de rester dans le thème du froid, on part au Canada aujourd'hui avec du ...
Filet mignon de porc à la canadienne
Pour 2 à 3 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 15 mn
Matériel:
- 1 wok ou une sauteuse
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 cuillère à soupe
- 1 presse ail
- 1 cuillère en bois
- 1 assiette
- 1 pince
Ingrédients:
* 1 filet mignon de porc
* 1 CS d'huile d'olive
* 2 pommes
* 1 gousse d'ail
* 2 CS de sirop d'érable
* 3 CS d'eau
* 2 CS de moutarde à l'ancienne
Préparation:
1- Faire chauffer l'huile d'olive dans le wok puis y mettre le filet mignon, coupé en médaillons, à revenir.
2- Une fois que la viande est dorée, la sortir puis la réserver dans une assiette. Peler, évider et couper les pommes en 8 puis les mettre à cuire dans le wok pendant 3 à 4 mn.
3- Verser ensuite le sirop d'érable, l'eau et l'ail pressé.
4- Une fois que la préparation bouillonne, remettre la viande puis laisser mijoter quelques minutes. Incorporer pour finir la moutarde et mélanger.
5- Servir aussitôt avec du riz et déguster.
C'est bon, simple, réconfortant, on a beaucoup aimé. Je vous invite vraiment à tester.
Bonne journée.
Bisous