Filet mignon de porc à l'espagnol & 4ème édition du jeu inter-blogs
Bonjour, bonjour, aujourd'hui je vous propose de découvrir une nouvelle façon d'accommoder le filet mignon de porc. Une nouvelle fois, recette très simple mais avec beaucoup de goût. Vous êtes prêts à voyager ?? Alors c'est parti ...
Filet mignon de porc à l'espagnol
Pour 6 - Facile - Préparation: 15 mn - Cuisson: 30 mn
Matériel:
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 sauteuse
- 1 cuillère en bois
- 1 verre
- 1 presse ail
Ingrédients:
* 800 g de filet mignon de porc
* 3 verres de riz
* 1 petite boîte de tomates concassées
* 1 poivron rouge
* 1 oignon
* 3 branches de persil
* 1 gousse d'ail
* 1 dose de safran
* 1 noix de beurre
* Sel, poivre
Préparation:
1- Couper le filet mignon en morceaux pas trop gros puis les faire revenir dans le beurre.
2- Couper l'oignon en petits morceaux et l'incorporer à la viande. Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3- Ajouter les tomates et les poivrons coupés en petits morceaux. Laisser cuire 5 mn en remuant.
4- Ajouter l'ail écrasé, le persil, du sel et du poivre. Mélanger.
5- Incorporer le safran, le riz et 2 fois 1/2 son volume en eau.
6- Laisser cuire 15 à 20 mn et servir aussitôt.
C'est délicieux, la viande fond en bouche, le safran apporte une touche épicé, les légumes et le riz se marient
à merveille, bref je vous recommande de tester 
Ça y est la nouvelle édition du Jeu inter blog est arrivée et je vous propose de découvrir avec qui cette
fois-ci je fais la ronde. Pour cette fois, je dois aller chercher une recette chez Lulu du blog La cuisine de lulu et c'est Fée gourmande qui vient en chercher une chez moi. Pour cette fois les résultats ont été fixés au
Dimanche 25 avril à 7h00. Alors rendez-vous à cette date pour faire la ronde des blogs avec nous ^ - ^ .
Bonne journée à tous.
Bisous