Escalopes de dinde fourrées
Bonjour, bonjour et voilà mon remplacement au cabinet médical étant fini, je vais pouvoir à nouveau venir vous titiller les papilles avec mes petites recettes ^ - ^ Pour commencer cette nouvelle semaine, je vous propose de réaliser des ...
Escalopes de dinde fourrées
Pour 5 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 25 mn
Matériel:
- 1 cuillère à soupe
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 feuille de papier cuisson
- 1 planche à découper
- 2 assiettes
- 1 poêle
- Bâtonnets en bois
Ingrédients:
* 5 escalopes de dinde
* 5 T.de jambon blanc
* 5 T. de leerdammer
* 1 oeuf
* 2 CS de lait
* 40 g de farine
* 50 g de beurre
* Sel, poivre
Préparation:
1- Aplatir les escalopes de dinde au rouleau à pâtisserie après avoir poser la feuille de papier cuisson dessus.
2- Poser par dessus une tranche de jambon puis une tranche de leerdammer.
3- Replier en trois et fixer à l'aide d'un bâtonnet.
4- Battre l'oeuf et le lait en omelette dans une assiette. Ajouter du sel et du poivre. Dans l'autre assiette mettre la farine puis passer successivement les escalopes dans l'oeuf puis dans la farine.
5- Mettre à chauffer le beurre dans la poêle à feu moyen puis y faire cuire les escalopes 10 à 15 mn de chaque côté.
6- Servie aussitôt accompagné de pâtes, pommes de terre ou haricots verts.
Tadammmmm le tour est joué !! Rien à voir avec ce que l'on achète tout prêt dans le commerce. C'est beaucoup plus savoureux,
pas sec et on sait ce que l'on met dedans. Après l'avantage, c'est qu'on peut varier les fromages ou le jambon, mettre du chèvre, du gouda, du jambon serrano, sec, fumé. Bref faites jouer votre
imagination et à vos tabliers 
Je vous souhaite un très bon début de semaine.
Bisous