Cake aux carottes, bacon, tomates séchées et jambon
ou comment utilisé les restes du frigo pour en faire un moment gourmand hi hi Bonjour et oui, aujourd'hui point
de recette sucrée mais une recette salée. Avant hier soir, j'ai été prise d'une flemmagite aiguë de préparation culinaire, pas du tout envie !!! Du coup, je me suis plantée devant mon frigo et la
je vois quelques restes. Comme je fais mes courses le mardi matin , je me suis dis, faut que je fasse quelques choses de ces ingrédients et voilà ce que ça a donné ...
Cake aux carottes, bacon, tomates séchées et jambon
Pour 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 50 mn
Matériel:
- 1 balance ménagère
- 1 saladier
- 1 couteau économe
- 1 râpe ou un robot ménager
- 1 cuillère en bois
- 1 moule à cake
Ingrédients:
* 4 carottes
* 2 tomates séchées
* 4 T. de bacon
* 2 T. de jambon
* 200 g de farine
* 1 s. de levure
* 1 pincée de basilic déshydraté
* 45 g de beurre
* 3 oeufs
* 10 cl de crème liquide
* 10 cl d'huile d'olive
* Poivre
Préparation:
1- Préchauffer le four à 180° (th.6).
2- Éplucher et râper les carottes. Les faire revenir pendant 5 minutes dans une poêle avec le beurre. Poivrer et réserver.
3- Détailler les tranches de jambon et de bacon en lanières.
4- Couper les tomates séchées en morceaux.
5- Mettre la farine et la levure dans un saladier, creuser un puits et y casser les oeufs.
6- Fouetter en ajoutant petit à petit l'huile et la crème liquide.
7- Incorporer les carottes, le jambon, le bacon, les tomates séchées et le basilic.
8- Verser la préparation dans un moule à cake.
9- Enfourner pendant 45 mn. Sortir le cake du four, le laisser tiédir puis le démouler sur un plat.
10- Servir tiède ou froid.
Pour un essai sans filet, on c'est régalé !! Même les petites ont tout mangé. Accompagné d'une salade verte, pour un soir c'est un délice. Vous allez peut-être être étonnés par le fait
qu'il n'y est pas de sel, mais je trouve que les tomates séchées et le bacon apporte suffisamment de salaison à la préparation, pas besoin d'en rajouter !! A vous de jouer maintenant ...
Passez une très bonne journée.
à
demain