Bouchées sablées à l'orange et graines de pavot.
Bonjour, aujourd'hui je vous propose de réaliser une recette de gourmandise. Travaillant cette semaine, j'ai voulu apporter aux médecins et kinés du cabinet quelque chose à grignoter avec le café. Mon dévolu est tombé sur DES ...
Bouchées sablées à l'orange et graines de pavot
Pour 21 - Facile - Préparation: 15 mn - Cuisson: 35 mn
Matériel:
- 1 kitchenaid
- 1 balance
- 1 plat rectangulaire
- 1 couteau
- 1 ramequin
- 1 ramequin
- 1 râpe microplane
- 1 presse agrume
- 1 cuillère à soupe
- 1 grille à pâtisserie
Ingrédients:
* 200 g de beurre à T° ambiante
* 1 orange non traitée
* 80 g de sucre glace
* 300 g de farine
* 1 CS de graine de pavot
Pour la décoration:
* Glaçage royal (recette ici)
Préparation:
1- Préchauffer le four à 160°C (th.4/5). Dans le bol du KA, fouetter le beurre avec le zeste de l'orange finement râpé (presser le reste de l'orange pour obtenir du jus) et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
2- Retirer ensuite le fouet, disposer le batteur plat puis incorporer, à vitesse1, la farine, les graines de pavot et 1 CS de jus d'orange.
3- Garnir le plat préalablement beurré avec la préparation puis faire cuire pendant 35 mn.
4- Une fois le temps de cuisson terminé, sortir le plat du four puis découper des bouchées avec le couteau et laisser totalement refroidir.
5- Préparer le glaçage comme indiqué dans la recette puis une fois que les bouchées sont froides, les disposer sur la grille à pâtisserie et décorer avec. Laisser totalement sécher.
6- Une fois que le glaçage est bien sec, disposer les bouchées sur le plat de service et déguster.
C'est vraiment très très bon. Le sablage est délicat, le goût de l'orange pas trop présent, un délice. Je vous en offre un ??
Très bonne fin de journée.
Bisous