Bouchées coco torréfiées, amandes, miel et cerneaux de noix
Me revoici, alors pour aujourd'hui, je vous propose une petite recette de douceurs à déguster au moment du café
(ou à un autre moment si vous êtes gourmand hi hi) Très simple à réaliser, je vous montre comment procéder ....
Bouchées coco torréfiées, amandes, miel et cerneaux de noix
Pour 30 - Facile - Préparation: 15 mn - Cuisson: 2 mn
Matériel:
- 1 balance
- 1 poêle
- 1 saladier
- 1 cuillère en bois
- 1 fourchette
- 1 spatule
- 1 cuillère à soupe
- 1 casserole
- 1 cuillère à café
Ingrédients:
* 200 g de noix de coco râpée
* 100 g d'amande en poudre
* 100 g de cerneaux de noix
* 200 g de sucre en poudre
* 100 g de chocolat noir
* 80 g de miel
* 1 blanc d'oeuf
Préparation:
1- Faire torrifier la noix de coco dans une poêle chauffée à blanc.
2- Concasser grossièrement les cerneaux de noix.
3- Les verser dans un saladier et y ajouter la noix de coco, les amandes en poudre et le sucre. Mélanger.
4- Battre le blanc d'oeuf à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit mousseux puis l'incorporer à la préparation.
5- Ajouter le miel puis pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte moelleuse et façonnable. Diviser la pâte obtenue en 2 parties.
6- Faire fondre le chocolat dans une casserole avec 1 cc d'eau. Quand il est lisse, l'incorporer à l'une des 2 parties.
7- Façonner des boules de la grosseur d'une noix, puis les disposer dans un plat et placer au frais pendant au moins 2 heures.
Et voilà, vous n'avez plus qu'à déguster. C'est vraiment très très bon et il y en a pour tous les goûts, des natures ou pour les plus gourmands au chocolat.
Je vous souhaite une très bonne journée.
à demain