Blanquette de dinde aux marrons
Bonjour, bonjour aujourd'hui on continue notre voyage au pays de la châtaigne avec cette recette de blanquette.
Depuis plusieurs années je l'a fait et à chaque fois c'est un vrai régal. Ça vous dit de découvrir comment on là prépare ??? Alors c'est parti ...
Blanquette de dinde aux
marrons
Pour 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 35 mn
Matériel:
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 sauteuse
- 1 passoire
- 1 casserole
- 1 verre doseur
- 1 cuillère en bois
- 1 bol
Ingrédients:
* 800 g d'escalopes de dinde
* 1 boîte de marron au naturel
* 15 cl de vin blanc sec
* 30 cl de bouillon de volaille
* 1 CS 1/2 de farine
* 50 g de beurre
* 20 cl de crème fraîche épaisse
* 2 jaunes d'oeufs
* Sel, poivre
Préparation:
1- Verser le bouillon et le vin dans une casserole et faire chauffer.
2- Couper les escalopes en morceaux et les faire revenir dans le beurre chaud.
3- Saler, poivrer et ajouter les marrons.
4- Saupoudrer de farine, mélanger puis verser le bouillon chaud. Laisser cuire 20 mn à feu moyen.
5- Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs avec la crème puis les incorporer à la dinde.
6- Mélanger à nouveau puis servir aussitôt avec du riz blanc.
Et voilà en 35 mn on obtient un plat pleins de saveurs c'est pas génial ??
Je vous souhaite une très bonne journée et je vous dis ....
à demain