Pastilla de poulet au curry
Bonjour, bonjour, avez-vous prévu les tongs et la crème solaire ?? Aujourd'hui je vous propose de partir pour
le Maroc avec cette recette de pastilla. Si vous aimez le sucré salé, vous allez adoré. Attachez vos ceintures, on décolle ................
Pastilla de poulet
au curry
Pour 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 1h00
Ingrédients:
* 1 petite boîte de tomates concassées
* 1 kg d'escalopes de poulet
* 2 oignons
* 2 gousses d'ail
* 6 CS d'huile d'olive
* 1 CS de curry en poudre
* 50 cl de lait de coco non sucré
* 1 bouquet de coriandre
* 100 g de beurre
* 8 feuilles de brick
* 1 CS de sucre glace
* Sel, poivre
Préparation:
1- Couper les escalopes en dés. Peler et émincer les oignons. Éplucher et hacher l'ail
2- Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter le poulet et faire dorer le tout. Incorporer les tomates, le curry, le lait de coco, du sel, du poivre et
laisser mijoter à couvert 35 mn. Ajouter le bouquet de coriandre ficelé 5 mn avant la fin de la cuisson.
3- Faire fondre le beurre. Étaler 3 feuilles de brick sur un plat à tarte en les faisant se chevaucher et 1 au milieu pour consolider. Les badigeonner de beurre. Disposer dessus le contenu de la
sauteuse égoutté et débarrassée de la coriandre. Rabattre les feuilles de brick sur la préparation. Recouvrir avec 3 autres feuilles de brick beurrées et 1 feuille centrale. Rabattre les bords à
l'intérieur du moule.
4- Mettre au four à 210° (th.7) pendant 20 minutes.
5- Servir la pastilla très chaude, décorée de sucre glace et de curry en poudre.
Et voilà ........
ça croustille sous la dent, dans la bouche c'est fondant hi hi Le mariage de tous ces ingrédients est top !!! Un juste dosage pour un maximum de plaisirs gustatifs ah ah De plus pas tellement
compliqué donc si l'expérience vous tente, foncez !!!!
Je vous souhaite un bon début de semaine et à demain.
Bisous