Coquille de poisson maison
Bonjour, bonjour vous allez bien ? En ce samedi (et à la demande de copines sur FB ;D), je vous propose de préparer maison vos .........
Coquille de poisson
Pour 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 20 mn
Matériel:
* 1 couteau
* 1 planche à découper
* 1 cuillère en bois
* 6 coquilles vides
* 1 poêle
* 1 grille à pâtisserie
* 1 tapis de cuisson
* 1 cuillère à soupe
Ingrédients:
* 300 g de poisson cuit au court bouillon froid (colin, merlan, lieu, cabillaud)
* 1 gros oignon ou 2 petits
* 2 gousses d'ail
* 3 CS de persil ciselé
* 60 g de beurre
* 8 CS de sauce béchamel (la recette ici ►, j'ai divisé les doses par 2)
* 4 CS de Panko (chapelure japonaise) ou de chapelure traditionnelle
* Sel, poivre
Préparation:
1- Éplucher les oignons, les émincer finement puis les passer dans 40 g de beurre dans une poêle sur feu moyen.
2- Émietter ensuite le poisson sur les oignons, incorporer la sauce béchamel et mélanger avec la cuillère en bois.
3- Ajouter ensuite l'ail épluché et coupé très finement ainsi que le persil à la préparation puis mélanger. Saler et poivrer.
4- Garnir les coquilles avec la préparation, saupoudrer de Panko ( ou de chapelure), déposer une noisette de beurre et passer à four chaud préchauffé à 200°C (th.7) pendant 15 à 20 mn.
5- Une fois les coquilles dorées, les sortir puis déguster en entrée ou alors avec du riz pour en faire un plat complet ;D
Et voilà, c'est tout simple et ça remporte un franc succès même auprès des enfants. J'ai toujours du mal à faire manger du poisson à mes filles et bien comme ça, ça passe comme une lettre à la poste !!!! A vous de jouer maintenant ;D
Très bonne journée.
Bisous