Quiche sans pâte aux cotes de blettes, courge de Nice et steak de soja - 4 pp
Certaines personnes vont trouver que le fait de publier une recette aujourd'hui est déplacé avec les faits qui ont attristés ma belle France mais je crois, au contraire, qu'il faut montrer que nous n'avons pas peur de ses tarés, ses laches et qu'en France on aime partager un repas entre amis, se retrouver autour d'une bonne bouteille. Ils ne nous aurons pas et nous ne vivrons pas dans la psychose.
Cette apparté étant faite, je vous propose de découvrir ce que sont devenues les côtes de blettes qui restaient suite à la recette des champignons farcis aux verts de blettes que je vous ai proposé la dernière fois.
Pour 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 55 mn à 1h00 - Repos: 5 mn
Matériel:
- 1 saladier
- 1 balance
- 1 fouet à main
- 1 verre doseur
- 1 moule en silicone
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 faitout
Ingrédients:
* 4 œufs
* 50 ml de lait 1/2 écrémé
* 60 g de farine
* 1 gousse d'ail
* Sel, poivre
* Côtes de blettes
* Un morceau de courge de Nice
* 2 steaks de soja aux fines herbes Sojasun (vous pouvez utiliser ceux à l'indienne, ils sont délicieux ;D)
* Du gros sel
Préparation:
1- Préparer les côtes de blettes en les brisant à la main puis tirer sur la peau d’un côté et de l’autre à l'aide d'un couteau, pour supprimer les fibres. Les mettre à cuire ensuite avec la courge de Nice pelée et coupée en morceau, dans une eau bouillante salée pendant 15 à 20 mn.
2- Dans le saladier, mélanger au fouet le lait, les œufs, la farine puis saler légèrement et poivrer.
3- Ajouter ensuite les côtes de blettes coupées en petits morceaux, la courge de Nice et les steaks émiettés. Bien mélanger.
4- Verser la préparation dans le moule en silicone posé sur une plaque puis mettre à cuire dans le four préchauffé à 200°C (th.7) pendant 35 à 40 mn.
5- Une fois la cuisson terminée, sortir le moule du four, attendre 5 mn puis démouler sur le plat de service et déguster.
Mes filles au départ n'avaient pas très envie d'en manger (bah oui, j'avais eu la bonne idée de leurs dire qu'il y avait de la blette) mais comme chez nous, on goûte avant de dire que l'on n'aime pas et bien ...... Elles en ont redemandé lol A vous de jouer maintenant :D
Belle journée.
Bisous