Gratin de purée de pommes de terre au cumin - 8 pp
Bonjour, comment allez-vous en ce dimanche ? Pour cette fin de semaine, je vous propose de réaliser un gratin que j'ai réalisé avec les premières pommes de terre du jardin (oui, oui, ça y est, on commence à récolter ce que l'on a semé Youpiii !!! ).
Gratin de purée de pommes de terre au cumin
Pour 4 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 45 mn
Matériel:
- 1 micro-ondes
- 1 microvap
- 1 économe
- 1 couteau
- 1 fourchette
- 1 plat à gratin
- 1 balance
- 1 cuillère à café
- 1 verre doseur
- 1 batteur électrique
- 2 saladiers
- 1 spatule
Ingrédients:
* 600 g de pommes de terre
* 2 œufs
* 100 ml de lait
* 4 cc de beurre
* 40 g de farine
* 90 g d'emmental râpé allégé
* 1 cc de graines de cumin
* Sel, poivre
Préparation:
1- Peler les pommes de terre, les couper en morceaux puis les faire cuire au microvap pendant 25 mn.
2- Les écraser ensuite à la fourchette et réserver.
3- Séparer les blancs des jaunes d’œufs puis les monter en neige.
4- Faire chauffer le lait quelques minutes au micro-ondes puis le verser sur les pommes de terre. Ajouter le beurre, la farine, les jaunes d’œufs, le cumin, du sel, du poivre et les 2/3 du fromage. Bien mélanger. Finir en incorporant délicatement les blancs en neige.
5- Verser la préparation dans le plat puis saupoudrer le reste de fromage.
6- Mettre à cuire au four préchauffé à 180°C (Th.6/7) pendant 25 à 30 mn puis servir et déguster.
Accompagné de légumes verts et de viande grillée, vous aurez un plat complet qui rentre parfaitement dans le cadre d'un régime alors à vos fourneaux ;D
Très bonne journée.
Bisous