preparations de base

Bonjour et oui pas en avance aujourd'hui mais c'est ça quand on a des enfants, souvent on court. Alors première recette de mon menu du nouvel an (et oui je prends de l'avance hi hi). Je vous propose de découvrir comment on peut obtenir du sucre de couleur...

Sauce caramel au beurre salé Facile - Préparation: 5 mn - Cuisson: 5 mn Matériel: - 1 casserole - 1 verre doseur - 1 fouet - 1 couteau Ingrédients: * 100 g de sucre en poudre * 15 cl de crème liquide * 40 g de beurre salé Préparation: 1- Mettre le sucre...

C'est encore moi, il y a de ça quelques jours, j'ai reçu la visite de Val du blog Familyblog qui est passée me faire un petit coucou. Comme je suis quelqu'un de bien élevée hi hi, à mon tour je suis allée lui rendre une petite visite et comme je le fais...

La semaine dernière en rendant visite à mon aminaute Tallula , j'ai découvert cette recette de pâte à pizza pan et je peux vous dire qu'elle est à tomber !!! C'est simple, mes filles ont préféré la pâte à ma garniture !!! J'ai même reçu l'ordre dorénavant...

Sauce Béchamel Pour 6 - Facile - Préparation: 5 mn - Cuisson: 20 mn Ingrédients: * 50 g de beurre * 50 g de farine * 3/4 de litre de lait * 1 pointe de muscade * Sel et poivre Préparation: 1- Faire un roux en fesant fondre le beurre dans une casserole...

Pâte brisée Pour 6 à 8 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 30 mn Ingrédients: * 200 g de farine * 100 g de beurre * 1/2 cc de sel * 1 CS de sucre * 1 peu moins 1/2 verre d'eau Préparation: 1- Mettre la farine dans un saladier, faire un puits. Ajouter...

Crème anglaise Pour 6 - Difficile - Préparation: 15 mn - Cuisson: 15 mn Ingrédients: * 1 litre de lait * 6 jaunes d'oeufs * 125 g de sucre * 1 gousse de vanille Préparation: 1- Mettre les jaunes d'oeufs dans un saladier, verser le sucre en pluie et travailler...

Coulis au chocolat Facile - Préparation: 10 mn - Cuisson: 5 mn Ingrédients: * 200 g de chocolat noir * 150 ml de lait * 75 g de crème fraîche épaisse Préparation: 1- Râper le chocolat ou le casser en petits morceaux. 2- Verser le lait dans une casserole...

Coulis d'ananas Facile - Préparation: 10 mn Ingrédients: * 1 boîte d'ananas au sirop * 2 CS de sirop de sucre de canne * 1 CS de rhum (facultatif) Préparation: 1- Mettre l'ananas (sans le jus) dans le bol du mixeur avec le sucre. 2- Mixer de façon à obtenir...

Coulis de fraises Pour 6 - Facile - Préparation: 10 mn Ingrédients: * 500 g de fraises * 200 g de sucre * Le jus d'1/2 citron Préparation: 1- Laver les fraises et les égoutter soigneusement. 2- Ôter délicatement le pédoncule. 3- Mettre les fraises dans...