Bonjour, comme nous sommes pour la plupart en week-end, je vous propose de réaliser des petites choses à grignoter pour un apéritif avec des amis (même sans amis ça marche très bien aussi hein hi hi). Ce soir à lieu chez Juliette et sa famille, une rencontre blogueste avec Cojocano et sa famille, Mylie et son chéri, Sophie et son chéri et nous-même. Il est convenu que nous amenions chacune une préparation salée et une sucrée. Aussi, je me suis creusé la tête et j'ai réalisé des ....

Cupcakes olé !!

Matériel:

- 1 kitchenaid

- 1 balance

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 Poche à douille acheté sur Shopping culinaire

- 2 moules à muffins en acier

- Des caissettes en papier

- 1 saladier

- 1 spatule

- 1 boite tup avec couvercle

- 1 douille cannelés n°11

- 1 Support pour poche à douille de chez Galantine

- 1 grille à pâtisserie

- 1 tapis de cuisson

- Papier absorbant

- 1 cuillère à soupe

- 1 cuillère à café

Ingrédients:

Pour les cupcakes:

* 1 pot de yaourt ( pour moi maison )

* 3 pots de farine

* 1 s. de levure chimique

* 4 oeufs

* 125 g de beurre à T° ambiante

* Sel, Poivre

* 15 tranches de chorizo espagnol

* 1 poivron rouge

* 1 poivon vert

Pour la crème:

* 300 g de philadelphia nature

* 2 petits suisse

* Sel, poivre

* 1 cc de pimenton

* Poivrons rouge et verts

* 16 Chips de chorizo espagnol

Préparation:

1- Préparer les chips de chorizo en les mettant à cuire au four préchauffé à 180° (th.6) sur la plaque recouverte du tapis de cuisson puis les mettre sur du papier absorbant.

2- Préparer les poivrons en les mettant à griller au four préchauffé à 240° (th.8/9) pendant 20 mn. Les mettre aussitôt dans la boîte tup, fermer le couvercle et laisser totalement refroidir.

3- Mettre le yaourt, la farine et la levure dans le bol du kitchenaid et secouer un peu le bol juste histoire que la farine se mélange avec la levure. Ajouter ensuite les oeufs et le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter les 15 tranches de chorizo coupées en morceaux, la moitié des poivrons épluchés et coupés en morceaux puis mélanger.

4- Mettre les caissettes à cupcakes dans les empreintes du moule puis verser la préparation dedans à l'aide d'une cuillère à soupe.

5- Enfourner ensuite le moule au four préchauffé à 165° (th.5-6) Pendant 20 mn. Une fois le temps de cuisson terminé, sortir les cupcakes et les retirer du moule pour les mettre à refroidir sur la grille à pâtisserie.

6- Pendant ce temps préparer la crème en détendant le philadelphia avec les petits suisses à l'aide d'une spatule. Ajouter ensuite un peu sel et le pimenton.

7- Mettre cette crème dans la poche à douille équipée de la douille cannelée puis, une fois les cupcakes refroidis, faire une jolie rosace de crème sur le dessus.

8- Disposer ensuite une chip de chorizo ( je vous conseille de la placer au moment de servir car le passage au réfrigérateur va faire qu'elle va ramollir ) et quelques dés de poivrons verts et rouges.

9- Faire de même pour chaque cupcake puis les mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Bon pour le coup je ne peux pas vous dire si c'est bon ou non car on ne les a pas encore dégusté. Je repasserai donc vous dire l'accueil qu'ils ont reçu demain

Coucou tout le monde, bon ben voilà la super soirée est terminée et le verdict est tombé ....... Bilan de l'opération Cupcakes Olé !! .................... Très très bons !!!!! Ils ont remporté un grand succès donc vous pouvez y aller les yeux fermés et les tester

Passez une excellente journée.

                                                          Bisous

Bonjour et voilà ça y est les inscriptions pour essayer de remporter le bon d'achat de 50 euros offert par Amazon sont terminées. Le temps pour moi de faire le point, de procéder au tirage au sort et je reviens vous donner le nom de la personne qui pourra se faire plaisir demain ^ - ^ En lisant vos commentaires, j'ai pu rassurer mon chéri en lui disant qu'il n'y avait pas que moi qui collectionnais les livres de cuisine hi hi Pour la plupart d'entre vous c'est aussi l'un de vos achats prioritaires et vous avez bien raison, c'est bien beau de nourrir les estomacs mais il est aussi important de nourrir l'esprit lol.

Maintenant, hier je n'ai pu passer vous proposer une recette car j'ai passé ma journée en cuisine à préparer des petites choses pour l'apéritif dinatoire que nous avions organisé hier soir pour des amis. Du coup, je me rattrape aujourd'hui en vous proposant ma toute première recette de cupcakes en version salées. J'ai utilisé la recette de base de Chloé Saada pour les réaliser et ensuite j'ai fait le reste. Sa base de gâteau au yaourt est juste parfaite, j'adore !! Les cupcakes sont moelleux, un délice, je vous invite vraiment à tester et vous me direz ce que vous en pensez. On commence ?

Cupcakes au saumon fumé et à l'aneth

Matériel:

- 1 kitchenaid

- 1 balance

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 Poche à douille acheté sur Shopping culinaire

- 1 douille ronde n°18

- 2 moules à muffins en acier

- Des caissettes en papier

- 1 saladier

- 1 spatule

- 1 paire de ciseaux

- 1 douille cannelés n°11

- 1 Support pour poche à douille de chez Galantine

- 1 grille à pâtisserie

Ingrédients:

Pour les cupackes:

* 1 pot de yaourt ( pour moi maison )

* 3 pots de farine

* 1 s. de levure chimique

* 4 oeufs

* 125 g de beurre à T° ambiante

* Sel, Poivre

* 150 g de saumon fumé

* Aneth fraîche

Pour la crème:

* 2 pots de philadelphia nature

* 1 petit suisse

* Sel

* Aneth fraîche

* 15 tomates coeurs-de-pigeon

Préparation:

1- Mettre le yaourt, la farine et la levure dans le bol du kitchenaid et secouer un peu le bol juste histoire que la farine se mélange avec la levure.

2- Ajouter ensuite le reste des ingrédients hormis le saumon et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Retirer ensuite le bol du socle et ajouter le saumon coupé en petits dés et mélanger.

3- Disposer la poche avec la douille ronde dans le support pour poche à douille puis verser la préparation dedans. Mettre les caissettes à cupcakes dans les empreintes du moule puis verser la préparation dedans jusqu'à un peu plus de la moitié des moules.

4- Enfourner ensuite le moule à four préchauffer à 165° (th.5-6) Pendant 20 mn. Une fois le temps de cuisson terminé, sortir les cupcakes et les retirer du moule pour les mettre à refroidir sur la grille à pâtisserie.

4- Pendant ce temps préparer la crème en détendant le philadelphia avec le petit suisse à l'aide d'une spatule. Ajouter ensuite du sel et de l'aneth finement coupée et mélanger.

5- Mettre cette crème dans la poche à douille équipée de la douille cannelée puis, une fois les cupcakes refroidis, faire une jolie rosace de crème sur le dessus.

6- Disposer ensuite une tomate coeur-de-pigeon préalablement lavée ( pour le coup c'est ma fille Virginie qui a été chargée de le faire ^ - ^ ) puis faire de même pour chaque cupcake.

7- Les disposer ensuite sur le plat de présentation et les stoker dans un endroit frais jusqu'au moment de servir.

Ils ont reçu un super accueil !! C'est frais, moelleux, un délice à refaire sans hésiter lors d'un prochain apéritif

Je vous souhaite une très bonne journée et rendez-vous demain pour le résultat.

                                                             Bisous