Bonjour, vous allez bien ce matin ? On continue la découverte des recettes réalisées lors de mon atelier dimanche. Pour le plat, j'ai eu envie de les faire voyager en Italie et de leur faire découvrir la polenta. Pour certaines, c'était la première fois qu'elles en cuisinaient et j'étais ravie de leur en faire cuisiner. C'est vrai que c'est un produit qu'on ne cuisine pas souvent et pourtant c'est vraiment très bon quand c'est bien préparé. Pour cette première fois, j'ai décidé de leur faire réaliser un ....

Gratin de polenta aux 4 fromages

Pour 4 - Facile - Préparation: 10 mn - Cuisson: 25 mn

Matériel:
- 1 casserole

- 1 verre doseur

- 1 cuillère en bois

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 moule à gratin

- 1 râpe

Ingrédients:
* 150 g de polenta

* 750 ml de lait entier

* 60 g de gorgonzola

* 60 g de comté

* 60 g de reblochon

* 60 g de parmesan 

* Beurre

* Sel et poivre

Préparation:
1- Porter le lait à ébullition dans une casserole avec du sel. Verser la polenta en mélangeant puis laisser cuire pendant 5 mn à feu doux jusqu'à ce que ça épaississe et que tout le liquide soit absorbé. Laisser tiédir.

2- Couper le comté et le reblochon en petits dés et émietter le gorgonzola. Les mélanger ensuite avec la moitié du parmesan fraichement râpé. Beurrer un moule à gratin puis y verser la moitié de la polenta.

3- Parsemer ensuite les fromages.

4- Recouvrir du reste de polenta puis saupoudrer le reste de parmesan et poivrer.

5-  Faire cuire au four préchauffé à 200°C (th.6/7) pendant 20 mn puis servir.

Vous pouvez accompagner ce gratin d'une pièce de boeuf ou de jambon de Parme ainsi votre voyage en Italie sera parfait

Très bonne journée.

                                                         Bisous

Bonjour, bonjour, un peu plus tôt aujourd'hui mais normal car je reprends la route? ce matin, pour rentrer en Deux-Sèvres. Je vous propose à nouveau une recette de gratin mais cette fois en version plat complet ça vous dit ?? Alors enfilez votre tablier et c'est partiiiiii ....

Gratin de pâtes aux boulettes de boeuf

Pour 4 - Facile - Préparation: 25 mn - Repos: 5 mn - Cuisson: 45 mn

Matériel:
- 1 faitout avec couvercle

- 1 saladier

- 1 cuillère à soupe

- 1 plateau

- 1 wok ou une poêle avec couvercle

- 1 fourchette

-  1 couteau

- 1 planche à découper

- 1 passoire

- 1 plat à gratin

Ingrédients:
* 250 g de pennes

* 400 g de boeuf haché

* 200 g de mozzarella

* 1 oeuf

* 8 CS de râpé

* 8 tomates séchées à l'huile

* 2 pincées de basilic  déshydraté

* 2 CS de persil plat ciselé

* 2 CS de porto

* 200 ml d'eau

* 1/2 bouillon déshydraté de boeuf

* 20 g de beurre

* 2 CS d'huile d'olive

* 4 pincées d'origan déshydraté

* Gros sel

* Sel, Poivre
 

Préparation:
1- Préparer les boulettes. Mettre le boeuf dans un saladier puis ajouter l'oeuf, l'origan, 2 CS de râpé, le porto, le persil, du sel et poivre puis mélanger.

2- Former les boulettes puis les faire dorer 5 mn dans l'huile à feu moyen.

3- Ajouter ensuite l'eau et le bouillon puis couvrir et laisser mijoter pendant 20 mn.

4- Égoutter les tomates puis les couper en 2. Couper la mozzarella en rondelles et faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les égoutter puis les remettre dans le faitout et ajouter le beurre, le reste de râpé et mélanger.

5- Verser les pâtes dans un plat à gratin puis ajouter les tomates, les boulettes, le bouillon puis recouvrir de mozzarella, saupoudrer de basilic et poivrer.

6- Faire gratiner au four préchauffé à 210°C (th.7) pendant 15 à 20 mn puis sortir le plat, attendre 5 mn puis servir.

Alors vous en pensez quoi ?? Plutôt sympa non

Très bonne journée.

                                                         Bisous

Bonjour, bonjour, aujourd'hui je vous propose de réaliser une recette économique et qui ne manque pas de goût.

Gratin de thon à la tomate

Pour 4 - Facile - Préparation: 10 mn - Cuisson: 30 mn

Matériel:
- 1 balance

- 4 plats à gratin

- 1 casserole

- 1 fouet à main

- 1 ramequin

- 1 râpe microplane

- 1 cuillère à soupe

Ingrédients:
* 200 g de thon au naturel

* 150 g de fromage frais Elle & Vire

* 2 petites boîtes de tomates concassées

* 30 g de beurre

* 30 g de farine

* 60 g de parmesan râpé

* Sel

* Poivre

* Thym

Préparation:
1- Récupérer le jus des tomates et réserver. Dans une casserole faire un roux avec le beurre et la farine. Incorporer ensuite le jus des tomates réservé puis laisser épaissir comme pour une béchamel.

2- Retirer ensuite la casserole du feu puis ajouter le fromage frais en mélangeant. Saler, poivrer puis ajouter le thym.

3- Répartir les tomates concassées dans des plats à gratin puis émietter le thon égoutté par-dessus.

  4- Verser ensuite la sauce puis saupoudrer de parmesan râpé.

  5- Mettre à cuire au four préchauffé à 180°C (th.6/7) pendant 20 mn puis servir et déguster.

  Vous n'avez plus qu'à faire cuire des pâtes, du riz ou des pommes de terre vapeur et vous obtiendrez un plat complet

Très bonne journée.

                                                         Bisous