Wok de pommes de terre au curcuma et lait de coco

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, je me pose enfin pour vous proposer la recette du jour. En ce moment je suis en pleine période de vidage de stock, pour cette fois-ci je me suis attaquée à la réserve de pommes de terre du jardin (bah oui, on ne va pas tarder à planter les nouvelles donc faut faire de la place hi hi). Vous connaissez mon goût pour les épices et ben ces pommes de terre se sont transformées en ...

 

Wok de pommes de terre au curcuma et lait de coco

 

pommesterrecurcumalaitcoco.jpg

 

Pour 5 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 30 mn

 

Matériel:
- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 économe

- 1 cuillère à soupe

- 1 cuillère à café

- 1 verre doseur

- 1 wok avec couvercle

- 1 cuillère en bois

 

Ingrédients:
* 500 g de pommes de terre

* 3 carottes

* 1 oignon

* 200 ml de crème de coco

* 200 ml de coulis de tomates

* 200 ml d'eau

* 1 CS d'huile d'arachide

* 1 feuille de laurier

* Persil plat ciselé

* 1 cc de curcuma en poudre de chez Meuse Épices

* Sel, poivre


Préparation:
1- Peler et hacher l'oignon. Éplucher les pommes de terre et les carottes puis les couper en morceaux.

 

pommesterrecurcumalaitcoco1.JPG

2- Faire chauffer l'huile dans le wok puis y faire revenir l'oignon.

 

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3- Ajouter ensuite les pommes de terre et les carottes puis saupoudrer de curcuma et mélanger.

 

pommesterrecurcumalaitcoco3.JPG

4- Saler, verser la crème de coco, le coulis de tomate et l'eau. Ajouter la feuille de laurier, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 25 mn.

 

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5- Une fois que les légumes sont cuits, retirer du feu puis poivrer et parsemer de persil ciselé. Servir aussitôt accompagné ou non de viande.

 

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C'était parfumé, un délice !! Toute ma petite famille a adoré alors pourquoi pas vous

 

Très bon dimanche.

 

                                                  Bisous

Publié dans Légumes et garniture

Commenter cet article

Papillon 26/03/2013 20:13

Miam ! Ta recette me plait beaucoup, je la testerai prochainement !

Christelle Voyage-Culinaire 01/04/2013 15:54



Génial !!!!



les-voyages-de-gridelle 26/03/2013 18:12

le curcuma est une épice que j'adore! en plus elle est vénérée à La Réunion, car on y a une des meilleure culture au monde dans le sud de l'île

Christelle Voyage-Culinaire 26/03/2013 19:18



J'ai une amie réunionnise qui m'en a parlé ;D



Isabelle 26/03/2013 14:18

Une nouvelle façon de préparer les pommes de terre qui me plait bien .....
Bizz

Christelle Voyage-Culinaire 26/03/2013 19:34



J'en suis ravie Isabelle Bisous



Messergaster 26/03/2013 12:28

ah mitique wok.. toujours de belles recettes avec cette poele!

Christelle Voyage-Culinaire 26/03/2013 19:43



Merci



afaurore 25/03/2013 15:21

merciiiii pour le voyage

Christelle Voyage-Culinaire 26/03/2013 20:30



Ce fut avec plaisir



recettesdesorawel 25/03/2013 14:53

je suis completement fan!!! bisous

Christelle Voyage-Culinaire 26/03/2013 20:30



Génial !! Bisous



Virginie 25/03/2013 09:51

Un plat rempli de saveurs et qui fait voyager ! J'adore ! Une explosion de couleur ! Tout est réuni pour se régaler ! Bonne semaine ! Bisous

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 11:39



Je suis ravie que ça te plaise Virginie :D Bonne journée Bisous



Moqueplet 25/03/2013 07:20

j'utilise assez souvent le lait de coco, j'ai beaucoup, merci pour cette recette passe une excellente journée

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 11:39



Merci Moqueplet Bonne journée à toi aussi



prici 24/03/2013 22:26

Hum, elles doivent être excellentes préparées ainsi!

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 11:42



On a beaucoup aimé en tout cas :D



les 2 mains gauches 24/03/2013 22:17

excellente idée
bisous

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 11:43



Merci Bisous



vanouss 24/03/2013 21:22

un wok pleins de belles saveurs !
Biz

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 11:43



Merci Bisous



Mapopotte 24/03/2013 21:16

un wok plein de saveurs !

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 11:50



Merci



Ouissam 24/03/2013 20:22

Un délice! bonne soirée, bisou

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 11:50



Merci Bonne journée Bisous



lisette 24/03/2013 20:07

alors là j'adore!!!
Bonne soirée, bisous

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 11:50



Super ! Bonne journée Lisette Bisous



Maryse & Cocotte 24/03/2013 19:48

des pommes de terre pleine de parfums ! délicieuses !!

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 11:53



Merci



miminecuisine 24/03/2013 19:44

Très parfumé, un régal!!!!!!

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 11:53



Merci



mimi 24/03/2013 18:02

Je suis comme toi, j'adore les épices et forcément, ta recette me fait saliver! Bisous et bonne soirée à toi.

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 11:56



J'en suis ravie Mimi Bonne journée Bisous



Pauline 24/03/2013 17:57

Miam, ça m'a l'air bien bon ^^

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 11:57



Merci :D



aneth 24/03/2013 16:21

un plat bien ensoleillé en ce dimanche
bises

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 12:00



Merci Bisous



corinnette 24/03/2013 15:46

je pense que nous aurions adoré aussi

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 12:00



Génial



Nathalie 24/03/2013 15:18

Miam miam! Une recette haute en couleur! Très bon!! Bon dimanche Christelle

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 12:00



Merci Nathalie Bonne journée



Méline 24/03/2013 15:12

Le wok est toujours une excellente idée, les ingrédients y cuisent rapidement et gardent ainsi toutes leurs saveurs et leurs parfums, ces pommes de terre au curcuma en sont bien la preuve, très
belle recette savoureuse et gourmande... une délicieuse idée, bravo et merci à toi
Je te souhaite une très belle fin de journée, bise
Jacqueline

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 12:02



Je suis ravie que ça ta plaise Jacqueline, belle journée Bisous



aux papilles 24/03/2013 15:05

c'est une top idée j'adore biz miss

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 12:02



J'en suis ravie :D Bisous



Quelques Grammes De Gourmandise 24/03/2013 15:03

Sympa ce wok. Merci

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 12:03



Merci



poucinette 24/03/2013 15:00

hummmmmmmmmmmmmm je prends

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 12:04



Super !!!!



bienvenue dans ma cuisine 24/03/2013 14:30

très bon plat!!!!!!!!
bisous

Christelle Voyage-Culinaire 25/03/2013 12:04



Merci Bisous