Vin de coings au Rosé

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, aujourd'hui je vous propose de préparer un apéritif. J'ai découvert cette douceur, en allant chez des cousins et comme vous le savez, j'adore tester ces breuvages (à boire avec modération bien sûr ;D). Nous sommes encore en pleine saison des coings aussi, avant que celle-ci se termine, voici comment réaliser du ...

Vin de coings au Rosé

Vin de coings au Rosé

Pour 12 litres environ - Facile - Préparation: 10 mn - Repos: 1 mois minimum

Matériel:
- 1 fût (pas de contenant en aluminium car l'alcool va l'abîmer)
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 louche

Ingrédients:
* 1 kg de coings lavés et brossés
* 1 bouteille d'eau-de-vie
* 1 bouteille de sirop de sucre de canne
* 10 litres de vin Rosé

Préparation:
1- Couper les coings en morceaux puis les disposer dans le fût.

Vin de coings au Rosé

2- Ajouter ensuite le rosé, l'eau-de-vie et le sirop de sucre de canne (Ne respirez pas lorsque vous versez les alcools car on a vite la tête qui tourne vous pouvez me croire hi hi).

Vin de coings au Rosé

3- Mélanger le tout puis fermer le fût et laisser macérer, en mélangeant de temps en temps, pendant minimum 1 mois.

4- Au bout de ce temps, filtrer le vin puis le mettre en bouteille et déguster bien frais.

C'est doux avec un léger goût de coing vraiment agréable. Vous pouvez aussi réaliser ce breuvage avec du vin blanc si vous préférez aussi à vous de jouer maintenant ;D

Très bonne journée.

Bisous

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D
superbe recette je viens d'en faire 12 litres et vais en refaire avec du vin blanc sante
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C
je gouterais bien volontiers !!!
bonne soirée
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M
bon ben c'est raté pour cette année, renseignement pris !! c'est terminé mon marchand de légumes n'en a plus!!! il faut attendre 2014 , ton vin de coing a l'air bien bon!!! biz
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L
Je le goûterais bien ton vin de coings ! Cela doit être bon ! Bises et bonne journée!
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C
Ici on adore les coing alors ce vin de coing me plait beaucoup. Et pour faire un mauvais jeu de mot, le vin de coin ne nous fera pas marcher droit! ;-) Bonne journée.
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M
j'aimerai bien y goûter.....ça parait peu de fruit par rapport au vin ......passe un agréable mercredi
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I
et ben... 11 litres ;) vous n'y allez pas avec le dos de la cuillère, hi hi...
il a l'air extra ton apéritif et quelle belle couleur !
Bonne soirée Christelle...
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P
Je me laisserais bien tenter par un verre...ou deux
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S
Je m'en lèche les babines ! ça doit être très parfumé :-) Tu m'en apportes à Paris :-) Lol! Bisous ma petite Christelle
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C
wouha j'adore ce genre de breuvage à l'apéritif et je ne connaissais pas ce vin de coings
merci pour la découverte
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M
J'en connais qui vont passer de bons apéros les mois prochains! Ca doit être très parfumé, j'y gouterai volontiers!
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L
Dommage que je n'ai pas de coings dans le jardin ! Ca doit être très bon !
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C


Oh que oui, c'est doux et parfumé ^ ^



K
Ca me tente bien d'essayer mais pas sûr qu'il me reste assez de coings !! je note en tout cas
Bises
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C


L'année prochaine sinon ;D Bisous