Vin de coings au Rosé

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, aujourd'hui je vous propose de préparer un apéritif. J'ai découvert cette douceur, en allant chez des cousins et comme vous le savez, j'adore tester ces breuvages (à boire avec modération bien sûr ;D). Nous sommes encore en pleine saison des coings aussi, avant que celle-ci se termine, voici comment réaliser du ...

Vin de coings au Rosé

Vin de coings au Rosé

Pour 12 litres environ - Facile - Préparation: 10 mn - Repos: 1 mois minimum

Matériel:
- 1 fût (pas de contenant en aluminium car l'alcool va l'abîmer)
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 louche

Ingrédients:
* 1 kg de coings lavés et brossés
* 1 bouteille d'eau-de-vie
* 1 bouteille de sirop de sucre de canne
* 10 litres de vin Rosé

Préparation:
1- Couper les coings en morceaux puis les disposer dans le fût.

Vin de coings au Rosé

2- Ajouter ensuite le rosé, l'eau-de-vie et le sirop de sucre de canne (Ne respirez pas lorsque vous versez les alcools car on a vite la tête qui tourne vous pouvez me croire hi hi).

Vin de coings au Rosé

3- Mélanger le tout puis fermer le fût et laisser macérer, en mélangeant de temps en temps, pendant minimum 1 mois.

4- Au bout de ce temps, filtrer le vin puis le mettre en bouteille et déguster bien frais.

C'est doux avec un léger goût de coing vraiment agréable. Vous pouvez aussi réaliser ce breuvage avec du vin blanc si vous préférez aussi à vous de jouer maintenant ;D

Très bonne journée.

Bisous

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daniel 21/10/2016 16:29

superbe recette je viens d'en faire 12 litres et vais en refaire avec du vin blanc sante

corinne* 27/11/2013 20:50

je gouterais bien volontiers !!!
bonne soirée

mamy domi 27/11/2013 20:27

bon ben c'est raté pour cette année, renseignement pris !! c'est terminé mon marchand de légumes n'en a plus!!! il faut attendre 2014 , ton vin de coing a l'air bien bon!!! biz

lolo 27/11/2013 07:05

Je le goûterais bien ton vin de coings ! Cela doit être bon ! Bises et bonne journée!

Cécile 27/11/2013 06:17

Ici on adore les coing alors ce vin de coing me plait beaucoup. Et pour faire un mauvais jeu de mot, le vin de coin ne nous fera pas marcher droit! ;-) Bonne journée.

Moqueplet 27/11/2013 05:26

j'aimerai bien y goûter.....ça parait peu de fruit par rapport au vin ......passe un agréable mercredi

Ipanama 26/11/2013 22:47

et ben... 11 litres ;) vous n'y allez pas avec le dos de la cuillère, hi hi...
il a l'air extra ton apéritif et quelle belle couleur !
Bonne soirée Christelle...

Piroma 26/11/2013 22:47

Je me laisserais bien tenter par un verre...ou deux

Syssye 26/11/2013 22:13

Je m'en lèche les babines ! ça doit être très parfumé :-) Tu m'en apportes à Paris :-) Lol! Bisous ma petite Christelle

corinnette 26/11/2013 20:13

wouha j'adore ce genre de breuvage à l'apéritif et je ne connaissais pas ce vin de coings
merci pour la découverte

Miss Bretzel 26/11/2013 18:44

J'en connais qui vont passer de bons apéros les mois prochains! Ca doit être très parfumé, j'y gouterai volontiers!

lilou25 26/11/2013 16:29

Dommage que je n'ai pas de coings dans le jardin ! Ca doit être très bon !

Christelle Voyage-Culinaire 26/11/2013 18:14



Oh que oui, c'est doux et parfumé ^ ^



kikine 26/11/2013 16:07

Ca me tente bien d'essayer mais pas sûr qu'il me reste assez de coings !! je note en tout cas
Bises

Christelle Voyage-Culinaire 26/11/2013 18:16



L'année prochaine sinon ;D Bisous