Verrines fraîcheurs improvisées

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour comment allez-vous aujourd'hui? La recette que je vous propose de découvrir est une totale impro. Tout est venu de là, la dernière fois que je suis allée chez ma maman, chéri est venu me chercher à mon retour et me dit, la bouche en coeur ... Au fait, demain j'ai invité les parents à manger . Aïe !!! pensais-je, je rentre juste et pas moyen d'aller faire quelques courses, je suis dans le caca !!!! En plat principal pas de souci, j'avais de la chair à saucisse au congel, j'ai pu réaliser une courgette farcie, le dessert .. No problem !! Panna cotta vanillée, de la confiture maison et le tour est joué mais l'entrée ??? Que vais-je bien pouvoir faire en entrée ???? Je regarde ce que j'avais au réfrigérateur, je réfléchis aux légumes que j'ai dans le jardin et Binggggg ça y est, j'ai trouvé, je vais confectionner ceci. Des ....

 

Verrines fraîcheur

 

verrinesimprovisees.jpg

 

Pour 8 - Facile - Préparation: 30 mn - Repos: 1h00

 

Matériel:

- 1 râpe

- 1 couteau

- 1 bol

- 1 planche à découper

- 1 égouttoir

- 1 cuillère à soupe

- 1 économe

- 8 verrines

 

Ingrédients:

* 1 concombre

* 2 betteraves rouges

* 1/2 courgette

* 1 échalote

* Huile

* Vinaigre

* Sel, poivre

 

Préparation:

1- Râper la courgette et la mettre à dégorger 15 mn.

 

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2- Couper les betteraves en petits dés et réserver.

 

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3- Peler le concombre, le trancher et couper chaque tranches en 4.

 

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4- Monter les verrines en procédant ainsi. Mettre tout d'abord une première couche de courgettes râpées.

 

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5- Disposer ensuite une couche de betteraves ...

 

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6- Et terminer par une couche de concombre.

 

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7- Préparer une vinaigrette dans le bol avec l'huile, le vinaigre l'échalote ciselée, du sel et du poivre.

 

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8- Bien émulsionner puis verser 1 CS de cette vinaigrette dans chaque verrine. Placer au frais pendant 1 heure puis déguster.

 

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Comme vous pouvez le voir rien de bien compliqué. Par contre ce qui est sympa, c'est de s'amuser avec les textures. On a du râpé, du fondant puis du croquant, un délice en bouche

 

Passez une très bonne journée.

 

                                                                                                        à demain

Publié dans Entrée

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La cuisine des reves de Mme Djamila 06/09/2010 00:12


Emmm,mais quelle jolie verrines!!
merci pr le prtg


Christelle Voyage-Culinaire 06/09/2010 17:55



Merci beaucoup Djamila ^ - ^ Bonne fin de journée Bisous



Myriam 05/09/2010 14:43


Une bonne façon d'arriver facilement aux 5 fruits et léguemes par jour !


Christelle Voyage-Culinaire 05/09/2010 15:09



Comme tu dis ^ - ^ Bonne journée Myriam Bisous



lolo 05/09/2010 09:15


de jolies verrines! bisous


Christelle Voyage-Culinaire 05/09/2010 15:08



Merci Lolo ^ - ^ Bisous



mentale 04/09/2010 20:34


Coucou, je passe te faire mon bonjour du jour!


Christelle Voyage-Culinaire 05/09/2010 15:08



Merci Mentale Bisous



Moqueplet 04/09/2010 18:41


encore un bon mélange de saveurs....mais on ne peut faire cette recette à tout le monde.....je prends quand même, belle soirée


Christelle Voyage-Culinaire 05/09/2010 15:08



J'en suis ravie Moqueplet ^ - ^ Bisous



mitokola 04/09/2010 09:57


Coucou Christelle,
Un petit bonjour déjà très ensoleillé, je te souhaite un très bon et beau week-end, gros bisous
Mitokola


Christelle Voyage-Culinaire 05/09/2010 15:07



Merci beaucoup Mitokola, passe un très bon dimanche Bisous



cajoline 04/09/2010 07:24


ha j'aime ce genre de verrine fraicheur pleine de vitamines ! bravo


Christelle Voyage-Culinaire 05/09/2010 15:06



Merci Cajoline ^ - ^ Bon dimanche Bisous



La Fourmi 04/09/2010 02:31


Très belle présentation pour une entrée pleine de fraicheur !


Christelle Voyage-Culinaire 05/09/2010 15:05



Merci beaucoup ^ - ^ Bon dimanche Bisous



mapopotegourmande 03/09/2010 22:13


super ton improvisation


Christelle Voyage-Culinaire 03/09/2010 22:29



Merci beaucoup ^ - ^ Bisous



emmanuelle 03/09/2010 21:24


génial ! tu as vraiment de très bonnes idées !! quelle créativité !


Christelle Voyage-Culinaire 03/09/2010 22:27



Merci beaucoup ^ - ^ Bonne soirée Bisous



mentale 03/09/2010 21:20


je passe te souhaiter un bon weekend avec un grand coucou du jour!


Christelle Voyage-Culinaire 03/09/2010 22:26



Merci Mentale ^ - ^ Bisous



Cécilia 03/09/2010 20:41


jolies verrines, j'ai publié sur mon blog les résultats de mon jeu.
Bises


Christelle Voyage-Culinaire 03/09/2010 22:26



Wouaiiii j'arrive j'arrive ^ - ^ Bisous Cécilia



Patrick 03/09/2010 19:57


Ca, c'est bien toi et je dirai même c'est tout toi ... Jamais prise au dépourvu et toujours capable de t'en sortir en réalisant une recette à l'impro .
Le plus récalcitrant des gourmets se régalerait avec tes verrines !

Bravo Christelle, tu es formidable comme d'habitude !
Bisou
patrick


Christelle Voyage-Culinaire 03/09/2010 22:25



Merci beaucoup Patrick ^ - ^ Bonne soirée Bisous



loustika 03/09/2010 18:52


l'impro ça a du bon !!!!!!!


Christelle Voyage-Culinaire 03/09/2010 22:24



Ohh que oui ^ - ^ Bonne soirée Lou Bisous



Isabelle 03/09/2010 18:42


Très bonne idée ....Encore bravo Christelle !!
Bizz


Christelle Voyage-Culinaire 03/09/2010 22:24



Merci Isabelle ^ - ^ Bisous



cojocano 03/09/2010 15:56


belle impro


Christelle Voyage-Culinaire 03/09/2010 22:03



Merci Cojocano ^ - ^ Bisous



plumedange 03/09/2010 14:50


ça a l'air bon et frais! parfait!


Christelle Voyage-Culinaire 03/09/2010 22:02



Merci ^ - ^ Bonne soirée Bisous



Mary 03/09/2010 14:32


Bravo pour tes verrines ma petite Poupette et surtout bravo pour cette belle improvisation.
Gros bisous


Christelle Voyage-Culinaire 03/09/2010 22:02



Merci beaucoup ma Marie ^ - ^ Bonne soirée Bisous



tattoo 03/09/2010 14:01


une entrée toute fraiche !


Christelle Voyage-Culinaire 03/09/2010 22:01



Merci Tattoo ^ - ^ Bisous



mitokola 03/09/2010 13:37


Coucou Christelle,
Très belle improvisation, une petite verrine simple, fraîche et très sympathique, savoureuse et gourmande, merci beaucoup, belle idée,
très bonne journée, bisous
mitokola


Christelle Voyage-Culinaire 03/09/2010 21:49



Merci beaucoup Mitokola ^ - ^ Bonne soirée Bisous



poucinette 03/09/2010 13:25


C'est beau l'impro !!!!! bises


Christelle Voyage-Culinaire 03/09/2010 21:49



Merci Poucinette ^ - ^ Bisous



bricetcroc 03/09/2010 12:58


très jolie verrine ! bises


Christelle Voyage-Culinaire 03/09/2010 21:48



Merci ^ - ^ Bisous



♥♥♥ Houria ♥♥♥ 03/09/2010 12:45


Une bonne petite salade en verrine c'est une très bonne idée ^^

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


Christelle Voyage-Culinaire 03/09/2010 21:48



Merci Houria ^ - ^ Bisous



Pauline 03/09/2010 12:44


Aaaah, les impro, j'adore ça!!! Ca fait toujours des trucs super chouette!!! Bisous ma belle ^^


Christelle Voyage-Culinaire 03/09/2010 21:48



Merci beaucoup ma Pauline ^ - ^ Bisous Bisous



Cuisine gourmande 03/09/2010 12:27


Très belle impro et ca devait etre super bon et bien frais c'est parfait !


Christelle Voyage-Culinaire 03/09/2010 12:30



Merci beaucoup ^ - ^ Bisous