Verrines de yaourt aux kakis, noisettes et pistaches torréfiées
Bonjour, aujourd'hui je vous propose de découvrir ma version de Gourmandises de Noël aux fruits secs ou séchés pour le jeu Culino Versions. Je suis partie sur l'idée que peut-être vous auriez envie de manger autre chose qu'une bûche pour votre réveillon. Du coup j'ai eu envie d'une présentation en verrines ensuite j'ai fait en fonction de ce que je trouvais en hyper et voilà, ça a donné des ...
Verrines de yaourt aux kakis, noisettes et pistaches torréfiées
Pour 6 - Facile - Préparation: 15 mn - Repos: 2h00 - Cuisson: 10 mn
Matériel:
- 1 plaque à pâtisserie
- 1 saladier
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 blender
- 1 ramequin
- 1 mortier
- 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café
- 6 verrines
Ingrédients:
* 3 kakis
* 3 pots de yaourts natures
* Miel de fleur liquide
* 60 g de noisettes
* 60 g de pistaches non salées
* 7 clémentines
Préparation:
1- Faire torréfier les noisettes et les pistaches 10 mn dans le four préchauffé à 180°C (th.6).
2- Peler les kakis, les couper en 4 puis les réduire en purée dans le blender.
3- Verser ensuite dans un saladier puis ajouter les yaourts et mélanger.
4- Peler les clémentines à vif puis lever les suprêmes à l'aide du couteau et les couper en 2. Les réserver dans un ramequin.
5- Une fois que les noisettes et les pistaches sont torréfiées, ôter la petite peau des noisettes et placer le tout dans le mortier. Concasser l'ensemble grossièrement.
6- Prendre les verrines et disposer dans le fond de chacune d'elle, 2 cc de miel liquide et une pincée du mélange noisettes-pistaches.
7- Verser ensuite 2 CS de yaourt aux kakis que disposer quelques morceaux de clémentines.
8- Recommencer la même opération jusqu'à épuisement des ingrédients en finissant par une couche de yaourt, des morceaux de clémentines et quelques noisettes et pistaches.
9- Placer le tout au réfrigérateur pendant 2 heures puis sortir et déguster.
J'ai adoré !!! On a du croquant, du moelleux avec le yaourt et le miel, du fruité .... Bref vous aurez compris je suis tombée sous le charme hi hi Quand au reste de la famille que dire ??? Chouchou a mangé en ne disant rien ( bon signe ou non , lui seul le sait hi hi ), après mes filles .... entre celles qui n'aiment pas les noisettes et celles qui n'aiment pas le miel et ben je suis bonne pour manger les 4 verrines qui restent !!!! Arfff je sens que ça va être dur 
Très belle journée à tous.
Bisous