Verrines de betteraves aux graines de sésame + tague

Bonjour, bonjour, je vous présente aujourd'hui une recette de verrine préparé à l'occasion d'un apéro à la maison.  La base de la recette a été prise dans l'un de mes livres et j'y ais apporté ma touche perso. Je vous présente donc les ...

Verrines de betteraves aux graines de sésame

Pour 6 - Facile - Préparation: 15 mn - Repos: 2h00

Matériel:

- 1 mixeur

- 1 speedy chef ou un batteur

- 1 cuillère à café

- 1 cuillère à soupe

- 1 couteau

- 1 planche

- 1 saladier

- 1 maryse

- 1 poêle

- 6 verrines

Ingrédients:

* 3 betteraves cuites et pelées

* 6 cc de crème fraîche

* 6 cc d'huile de sésame

* 4 cc de vinaigre de cidre

* 4 blancs d'oeufs

* 2 CS de jus de citron

* Sel, poivre

* 1 CS de graines de sésame

Préparation:

1- Couper 2 betteraves en dés et les mixer avec la crème fraîche, l'huile de sésame et le vinaigre.

2- Monter les blancs en neige ( cette opération a été effectuée par ma 3ème fille, Virginie, elle s'en ai donné à coeur joie ^ - ^ ).

3- Les incorporer à la préparation avec le jus de citron. Saler et poivrer.

4- Répartir la mousse dans les verrines.

5- Couper la 3ème betterave en petits dès et les disposer par dessus la mousse.

6- Placer les verrines 2 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, torréfier les graines dans une poêle à sec puis les saupoudrer au dessus des betteraves et servir aussitôt.

C'est délicieux, les différentes textures sont vraiment très sympa. J'ai accompagné ces verrines de petits sablés. Vous voulez la recette ??? Et ben pour ça, il vous faudra revenir demain hi hi

Maintenant le tague. Cesostad du blog Brèves de cuisine m'a décerné ceci

ça sent bon le printemps ^ - ^ Merci beaucoup Cesostad. A mon tour de l'offrir. Comme vous êtes déjà pas mal à l'avoir reçu, je l'offre à ceux et celles à qui ça fera plaisir ^ - ^

Et pour finir petit info:

Demain, je pars une semaine en Bretagne chez ma maman. Je ne vous oublie pas et je vous ai programmé tout un tas de recettes placées sous le signe de la gourmandise ^ - ^ Donc à partir de lundi, préparez-vous à baver devant vos écrans hi hi

Je vous souhaite une très bonne journée.

                                                                                                               à demain