Verrines de betteraves aux graines de sésame

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, je vous présente aujourd'hui une recette de verrine préparé à l'occasion d'un apéro à la maison.  La base de la recette a été prise dans l'un de mes livres et j'y ais apporté ma touche perso. Je vous présente donc les ...

 

Verrines de betteraves aux graines de sésame

 

betterave

 

Pour 6 - Facile - Préparation: 15 mn - Repos: 2h00

 

Matériel:

- 1 mixeur

- 1 speedy chef ou un batteur

- 1 cuillère à café

- 1 cuillère à soupe

- 1 couteau

- 1 planche

- 1 saladier

- 1 maryse

- 1 poêle

- 6 verrines

 

Ingrédients:

* 3 betteraves cuites et pelées

* 6 cc de crème fraîche

* 6 cc d'huile de sésame

* 4 cc de vinaigre de cidre

* 4 blancs d'oeufs

* 2 CS de jus de citron

* Sel, poivre

* 1 CS de graines de sésame

 

Préparation:

1- Couper 2 betteraves en dés et les mixer avec la crème fraîche, l'huile de sésame et le vinaigre.

 

verrine

 

2- Monter les blancs en neige ( cette opération a été effectuée par ma 3ème fille, Virginie, elle s'en ai donné à coeur joie ^ - ^ ).

 

DSC09425.JPG

 

3- Les incorporer à la préparation avec le jus de citron. Saler et poivrer.

 

DSC09427

 

4- Répartir la mousse dans les verrines.

 

DSC09428.JPG

 

5- Couper la 3ème betterave en petits dès et les disposer par dessus la mousse.

 

DSC09429.JPG

 

6- Placer les verrines 2 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, torréfier les graines dans une poêle à sec puis les saupoudrer au dessus des betteraves et servir aussitôt.

 

DSC09433.JPG

 

C'est délicieux, les différentes textures sont vraiment très sympa. J'ai accompagné ces verrines de petits sablés. Vous voulez la recette ??? Et ben pour ça, il vous faudra revenir demain hi hi

 

Petit info:

Demain, je pars une semaine en Bretagne chez ma maman. Je ne vous oublie pas et je vous ai programmé tout un tas de recettes placées sous le signe de la gourmandise ^ - ^ Donc à partir de lundi, préparez-vous à baver devant vos écrans hi hi

 

Je vous souhaite une très bonne journée.

 

                                                                                                               à demain

Publié dans Pour l'apéritif

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M
J'adore ca!
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C
<br /> <br /> J'en suis ravie<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> De l'huile de sésame ? J'en ai jamais entendu parler...!!! Faut que je trouve ça, mais où ? Bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Alors tu peux trouver de l'huile de sésame dans les épicerie Asiatique sans problème. J'ai acheté la mienne chez Tang frère lors d'un voyage en région parisienne ^ - ^ Voilà Nath tu sais tout. Re<br /> bonne journée ma bichette Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> parfait pour mon prochain theme sur la couleur !!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'en suis ravie Cécile ^ - ^ Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Magnifique Bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup ^ - ^ Bon lundi Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Coucou ma Christelle!!<br /> Tes verrines, j'adore!! je suis fan de betteraves!! J'ai vu tes petits sablés au cumin et je peux dire que le mariage me plait beaucoup!!!<br /> Gros bisous ma doucette et bon dimanche§§<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Kikoo ma Nawel, merci beaucoup ma bichette. Passe un très bon dimanche Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> coucou CRICRI JE FAIS LES OEUFS AU FOUR CE SOIR<br /> mais je n'ai pas ton adresse mail pour les photos il faut que je la garde absolument...bonne soirée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'arrive te là donner par ton formulaire contact ^ - ^ Bon dimanche Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Coucou,Christelle<br /> <br /> Merci,pour cette recette,vite vite la semaine prochaine pour venir voir ce que tu nous a réservé.<br /> <br /> magnifique!!!! la bretagne ,j'adoreeeee j'y suis allée l'année dernière une merveille.<br /> <br /> de gros bisous<br /> <br /> Sandrine<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Kikoo Sandrine, prépare un mouchoir parce que ça va être quelque chose hi hi Bon dimanche Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> tres bonnes ces verrines !!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Stephimat ^ - ^ Bon week-end Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> coucou ma Christelle ....<br /> encore en vacance ??? tu as raison profittes bien de ta maman et de ton repos ....<br /> à très bientot .... gros bisou$$<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Kikoom a Sabry et oui encore, je m'en vais chouchouter ma maman ^ - ^ Je vais passer quand même vous voir lol Bon week-end ma choupette Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> j adore la betterave sous toutes ses formes j'adopte pour un prochain apero<br /> bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Yessss et tu me diras si ça a plu d'accord ?? Bonne journée Bouboune Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> ouuuuuuuuh ça doit etre super super bon! j adore la betterave et avec de la sesame le mélange doit etre un delice!!! bravo!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je confirme Kaouthar c'est très bon ^ - ^ Passe un bon week-end Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> c'est le weekend!<br /> <br /> bi$e<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Mentale Bon week-end à toi aussi Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Très beau, la betterave, j'aime, en particulier en salade ...<br /> Alors comme ça tu passes à l'Ouest ? N'oublie pas de t'arrêter à la pointe du Raz, après y a plus rien hi hi<br /> Je sens que tu pars en nous laissant des recettes ... disons ... frôlant le sadisme hi hi<br /> Grosses biz et très bonne journée, moi demain pars à l'Est, si si, vais en Allemagne<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Hi hi on va être au opposé alors ^ - ^ Pour le sadisme mais pas du tout c'(est pas mon genre lool Bonne journée en Allemagne alors Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Et bien en voilà encore une de recette qui m'épate vi vi !!<br /> Tu es vraiment pleine d'idée et de ressource ma belle.<br /> Bravo pour ce partage.<br /> Gros bisous ma poupette et bon week-end €€€<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci ma Mary ^ - ^ Je suis sur le point de partir chez ma maman Yoouuppiiii Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Bonnes vacances, et je suis contente que mon tag t'ait plu, quant à moi La Bretagne c'est pour début mai vivemennnnttt<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Cécilia, en prends les devant alors, je vais tacher de dire au soleil de rester là-bas pour que tu en ai en mai hi hi Pleins de gros bisous ma bichette<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Bonnes vacances, moi aussi je pars de ma cuisine...mais mes copines bricetcroc restent, bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Bonnes vacances à toi aussi J@nat alors ^ - ^ Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> coucou ma, Christelle, encor eune jolie recette, les betteraves prééparées comme ça doit être léger, gros bisous et bon voyage<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci ma Lulu, dans une semaine je teste ta recette Yeessss hi hi Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Mmmm, ces verrines doivent être succulentes !!! Bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je confirme Kaya, après dégustation il n'en restait plus hi hi Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> C'est gentil de penser à nous Christelle !<br /> Le gâteau antillais était délicieux. Les filles veulent la recette. Est-ce que je peux la publier ? c'est une recette spéciale abonnés.. ou je leur envoie par mail ?<br /> Passe de bonnes vacances ! Bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Kikoo Isabelle, bien spur que tu peux la publier ^ - ^ Je suis ravie qu'il est fait un malheur hi hi Pleins de gros bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> C'est une très jolie verrine qui doit bien mettre en valeur les différences consistances mousse-morceaux tendre- et sésame croquant.<br /> Bizzz<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est délicieux, ces différences de taxtures sont super sympa en bouche ^ - ^ Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Bonnes vacances !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Myriam Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Bonne vacance!! moi ça sera la semaine d'aprés! Bises et repose toi bien.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Angélique ^ - ^ Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> oh oui, ça doit être très bon !et très léger avec les blancs d'oeufs !bisous Christelle et bonnes vacances !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci ma Galinette, je suis sur le point de partir ^ - ^ A dans une semaine ma choupette Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Huuuuummmm, les zolies verrines ^^<br /> Ooooooh, je vais encore saliver, faut que je prépare le stock de serviettes alors?!!! ;op<br /> Passes une super semaine chez ta maman, reposes-toi et profites!!!<br /> Bisous ma belle et à dans une semaine ^^<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oui, oui prépare ma Pauline parce que ça va être quelque chose hi hi Je te dis à dans une semaine en live ma bichette Youpiiii Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Chez moi aussi les betteraves en verrine ont séduit par leur douceur. Bises, bon vendredi.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'en suis ravie Christelle et ça change des gâteaux apéritif hi hi Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> p.s. Mince Christelle, j'ai voulu venir te rendre visite mais ça ne marche pas Tu pourras remettre ton lien s'il te<br /> plait ??? Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Passes de bonnes vacances, nous aussi nous allons nous reposer. Bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> très très bon.....je connais et j'apprécie beaucoup...belle journée à toi<br /> <br /> <br />
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S
<br /> De la betterave j'aime bien, mais je suis la seule, zhomme n'aime pas ! En tout cas de bien jolies verrines ! Bise et bonnes vacances :)<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ahh ça les goûts !! Merci pour le compliment en tout cas Sandy ^ - ^ Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />